相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：2022年6月1日起,，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局（標(biāo)準(zhǔn)委）發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施,。新國標(biāo)中，白酒英文名字定為“Baijiu”，這是從國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)層面上進(jìn)一步明確了英文術(shù)語和專門使用語言,?！癇aijiu”這一具有白酒特色和中國傳統(tǒng)文化背景命名的使用，對(duì)于擴(kuò)大中國白酒的國際影響力具有積極的作用,。此前,，白酒一直缺乏統(tǒng)一的官方英文名稱，Chinese spirits（中國白酒）,、Chinese distilled spirits（中國蒸餾酒）,、Chinese liquor（中國烈酒）等都稱為“中國白酒”，造成了海外消費(fèi)者的困擾,，也不利于白酒國際化推廣,。釀造白酒的關(guān)鍵工藝包括蒸煮、酒曲,、發(fā)酵,、蒸餾和陳釀等環(huán)節(jié)。梅州五谷精釀白酒采購

董香型,。清澈透明,、濃香帶藥香、香氣典雅,、酸味適中,、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長,。表示酒貴州董酒,，又稱“董香型”。鳳香型,。酒液無色透明,，醇香秀雅，醇厚豐滿,，甘潤挺爽,，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長,，表示酒是陜西的西鳳酒,。芝香型。酒體芝麻香突出,，優(yōu)雅細(xì)膩,，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈,，以山東景芝白干酒為典型,。豉香型。酒體玉潔冰清,、豉香獨(dú)特,、醇厚甘潤、余味爽凈,。以廣東江灣玉冰燒為表示,。特香型。酒色清亮,、酒香芬芳,、酒味地道、酒體柔和,、諸味協(xié)調(diào),、香味悠長。表示酒是江西四特酒,。廣東瓶裝白酒批發(fā)白酒的歷史源遠(yuǎn)流長,，白酒作為一種釀造酒品。

在選購白酒時(shí),，一定要看標(biāo)簽,。首先要認(rèn)準(zhǔn)所購白酒的商標(biāo)、生產(chǎn)企業(yè)名稱,，防止購入假冒產(chǎn)品,，如商標(biāo)的字跡、圖案模糊凌亂,，請(qǐng)勿購買,；其次要學(xué)會(huì)辨識(shí)產(chǎn)品標(biāo)簽，從標(biāo)簽可直觀了解產(chǎn)品名稱,、香型,、酒精度、配料表等信息,，如配料表含有非糧谷原料和食品添加劑,，那么就不屬于白酒范疇；此外GB/T10781系列新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”,。以GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》為例,，若產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781.1-2021，或標(biāo)識(shí)執(zhí)行GB/T10781.1且在2022年4月1日（含）后生產(chǎn),，那么標(biāo)簽同時(shí)應(yīng)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”,，若無標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇,。

白酒按香型分類：1,、清香型：（1）工藝：采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,，發(fā)酵采用地缸。（2）特點(diǎn)：清,、正,、甜、凈,、長,。入口綿，落空甜,，清香醇正,，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和,，余味爽凈,，甘潤爽口。2,、米香型：（1）工藝：以大米為原料,，小曲為唐華劑，（2）特點(diǎn)：米香清雅,，入口柔棉,，落口爽冽，回味怡暢,。5,、兼香型（1）工藝：釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)有而成,。（2）特點(diǎn)：醬中帶濃型。特征表現(xiàn)為芳香,，舒適,，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào),，余味爽凈悠長,；如湖北白云邊酒。濃中帶醬型,，特征主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩,，余味爽凈,。如黑龍江的玉泉酒等。白酒是一種高度文化的飲品,，需要文化認(rèn)知和品味才能真正感受到其價(jià)值,。

白酒的醇度與度數(shù),，白酒的醇度是指白酒中的酒精含量，而白酒的度數(shù)則是指白酒中的酒精度數(shù),。一般來說,，醇度越高，白酒的口感會(huì)更加醇厚,，度數(shù)越高,，酒精含量越高,。醇度和度數(shù)在一定程度上反映了白酒的品質(zhì)和風(fēng)格,。白酒的搭配與品嘗技巧，白酒的搭配與品嘗技巧是品酒師必備的知識(shí),。搭配美食時(shí),，清香型白酒適合搭配清淡的海鮮和蔬菜，濃香型白酒適合搭配重口味的燒烤和川菜,，而麥香型白酒則適合搭配中等口味的菜肴,。品嘗白酒時(shí)，需要注意先聞香氣,、再品口感,，品味出白酒的細(xì)膩之處。收藏有品牌或者有價(jià)值的酒,。湛江精釀白酒加工

白酒的分類與釀造工藝,，白酒按照原料和釀造工藝的不同，可以分為多種類型,。梅州五谷精釀白酒采購

白酒的主要特點(diǎn)可以用四個(gè)字總結(jié)“綿,、甜、凈,、爽”,，頭一重特色綿，是指白酒口感中的厚實(shí)感,。好的白酒入口就能迅速地融入到我們的消化系統(tǒng),，像一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散,。第二重特色甜,，是指細(xì)品白酒，能感知到甜,，就像一頓飯只只吃大米飯,，不要很長時(shí)間，就可以品嘗到米飯的甜一樣,。想要感知白酒的甜,，便要細(xì)細(xì)品嘗,。第三重特色凈，是指白酒入喉順暢,，一點(diǎn)也不粘口,。第四重特色爽，是指白酒與飲用過程中的心理感受,，好的白酒往往能給人帶身心愉悅暢快的感覺,。梅州五谷精釀白酒采購