冰鎮(zhèn)黃酒,，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本,，流行黃酒加冰后飲用,。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后,，放入冰箱冷藏室,。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜,。飲時再在杯中放幾塊冰,，口感更好。也可根據(jù)個人口味,，在酒中放入話梅,、檸檬等，或兌些雪碧,、可樂,、果汁。有消暑,、促進食欲的功效,。佐餐黃酒，黃酒的配餐也十分講究,，以不同的菜配不同的酒,，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風味,，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類,、海蜇皮等冷盤,；半干型的加飯酒，宜配肉類,、大閘蟹,；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類,；甜型的香雪酒,，宜配甜菜類。適量飲用黃酒還可以促進食欲,，幫助消化,。江門客家黃酒工廠直供
黃酒的飲用方法：01加入姜和枸杞子,，氣溫較低的秋冬季節(jié),，喝黃酒的話，加入姜和枸杞子,，口感更好哦,。02話梅，夏天喝黃酒,，可以往黃酒中放入幾顆話梅,，口感會更好哦。03冰鎮(zhèn),，氣溫高的時候喝黃酒,，可以將黃酒放在冰箱中冰鎮(zhèn)1-2個小時，此時口感更佳哦,。04隔火加熱,，或者我們也可以隔火加熱黃酒，然后再一邊加熱一邊飲用黃酒,，這樣酒香就會飄蕩整個室內(nèi)哦,。05檸檬片，然后我們也可以往黃酒中放入檸檬片,，這樣不只可以使黃酒的口感變得更好,，而且也更加好看哦。清遠桶裝黃酒規(guī)格黃酒在儲存過程中需要注意防潮和避光,，以保持其品質(zhì),。
酒作用于人的精神的東西，可使人為善,，也可使人為惡,。酒雖有利有弊,，但適度把握，裨益頗多,。酒的功能有三,，一是可解除疲勞恢復體力，二可藥用治病滋補健身,，三酒可成禮,。黃酒承載著釋放人們精神，惠澤健康,，表達情感,，體現(xiàn)愛心，激發(fā)睿智的作用,，這與儒家崇尚“仁義”,，主張“天地人合一”的精神境界，提倡友善,、愛護是息息相通的,。忠孝”黃酒之德。子曰：“己欲立而立人,，己欲達而達人,。”孔子認為,，忠乃表現(xiàn)于人與人交往中的忠誠老實,；孟子說：“誠者，天之道也,?！笨鬃诱J為孝悌是仁的基礎(chǔ)，孝不只限于對父母的贍養(yǎng),，而應(yīng)著重對父母和長輩的尊重,。孟子更是主張：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼,?！比寮疫@些“忠孝”思想體現(xiàn)了是中國古代傳統(tǒng)道德文明，也是中國美德的一部分,。黃酒生性溫和,、醇厚綿長，在漫漫中國酒文化長河中,，黃酒以其獨有的“溫和”受國人稱道,，黃酒的文化習俗始終以“敬老愛友、古樸厚道”為主題,，這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承,。
湖南師大副教授,、湖南經(jīng)濟發(fā)展研究中心研究員蔣雁峰在《湖湘文庫·酒篇》中，表達了自己獨到的觀點,。蔣雁峰認為,，浙江谷物的歷史，較早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期,，而湖南以稻為主的農(nóng)業(yè)種植,，可以追溯到8250—9100年前?？脊虐l(fā)現(xiàn),，彭頭山遺址是世界較早的古稻谷栽培地，釀造黃酒需要谷物,，而湖南較早出現(xiàn)古稻谷栽培,，說明湖南較早具備釀酒條件。蘇式老酒起于惠泉,，眾所周知,，無錫惠泉酒、紹興加飯酒,、丹陽封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國古代四大名酒,。其中較讓無錫人民引以為豪的莫過于惠泉酒,。黃酒適合搭配一些清淡的菜肴,，如水煮魚、清蒸鱸魚等,，能夠增加菜肴的層次感,。
國標黃酒分類：在較新的國家標準中，黃酒的定義是：以稻米,、黍米,、黑米、玉米,、小麥等為原料,，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲,、米曲或酒藥,，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。糯米黃酒,，以酒藥和麥曲為糖化,，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū),。黍米黃酒,，以米曲霉制成的麩曲為糖化,，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū),。大米黃酒,，為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化,、發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東以及湖北房縣。紅曲黃酒,，以糯米為原料,，紅曲為糖化，發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地,。黃酒有助于養(yǎng)顏美容。廣東莞香型黃酒供應(yīng)
黃酒以黃色為主,，故得名黃酒,。江門客家黃酒工廠直供
本文從以下幾個方面進行介紹：一、黃酒是什么酒,，黃酒可以說得上是世界上較為古老的酒,，是中國獨有，產(chǎn)地廣,，品類多,，以物作為原料發(fā)酵制作而成，酒精度數(shù)較低,，有著豐富的營養(yǎng),，受到很多人的喜愛。二,、黃酒的分類,，黃酒的分類有多種，這里按照黃酒的含糖量（甜度高低）進行分類,，對于不太了解的黃酒的朋友來說,，我覺得這種分類更加實用，大家選購的時候可以根據(jù)自己是否喜歡甜味進行選擇：含糖量由低到高的順序依次為：干型黃酒<半干型黃酒<半甜型黃酒<甜型黃酒,。江門客家黃酒工廠直供