藥香型：（1）工藝：用藥材制曲或者做原料,，經(jīng)費(fèi)發(fā)酵而成,。藥香型白酒采用大曲與小曲并用，并在制曲配料中添加了多種中草藥（2）特點(diǎn)：聞香有較濃郁的醋類香氣,，藥香突出,，帶有丁酸及丁醋的復(fù)合香氣，入口能感覺(jué)出酸味,，醇甜,，回味悠長(zhǎng),。馥郁香型：（1）工藝：以云霧糯高粱和香糯米為原料，擇取龍,、鳳,、獸三眼穿石而出的泉水，以陳年大曲,、特種藥曲為糖化劑,，采用民間傳統(tǒng)獨(dú)特工藝，陳釀三年以上精心釀制而成,。（2）特點(diǎn)：色清透明,、諸香馥郁、入口綿甜,、醇厚豐滿,、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng),，具有馥郁香型的典型風(fēng)格和“前濃,、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征,。色澤醇厚,、香氣濃郁、口感醇和余味悠長(zhǎng)的白酒被認(rèn)為是品質(zhì)高的表示,。湛江原漿白酒現(xiàn)貨直供

白酒的保質(zhì)期,、保存和收藏，酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期,？1,、酒精本身就殺菌。經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn),，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長(zhǎng)繁殖,，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。2,、度數(shù)高的白酒化學(xué)變化會(huì)非常小,，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達(dá)，所以不需要標(biāo)注保質(zhì)期,。3,、一些低度白酒不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)榧幢惆拙泼芊庠俸?，也?huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放而“透氣”,，導(dǎo)致酒精揮發(fā)微生物繁殖，使酒“變味”,。什么是白酒,，白酒的主要特點(diǎn)又有哪些,？白酒又名燒酒、白干,，是以高粱,、大米、谷物等為主要原料,，以大曲,、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài),、半固態(tài)或液態(tài)蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾而制成的蒸餾酒,。佛山精釀白酒工廠越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注白酒的品質(zhì)和品牌，對(duì)檔次高白酒的需求也日益增長(zhǎng),。

白酒作為中國(guó)特有的一種酒精飲料,，有兩千多年的生產(chǎn)歷史，與威士忌,、白蘭地,、伏特加、朗姆酒和金酒并稱世界六大蒸餾酒,。中國(guó)白酒,，伴隨著中華民族的發(fā)展,，已經(jīng)深深地烙印在了我們的心里,，成為了人們聯(lián)系感情的媒介，逢年過(guò)節(jié),，人們?nèi)ビH友家拜訪,，都會(huì)提著好酒送給男性朋友，不只有面兒還更實(shí)用,。2022年6月1日,，GB/T17204-2021《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》、GB/T15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》兩項(xiàng)白酒行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,，白酒的定義更加嚴(yán)苛,、清晰、細(xì)化,，將食品添加劑從“白酒”中剔除,，以下3種產(chǎn)品不再稱之為白酒：一是非糧谷釀造的酒；二是使用食品添加劑（含香料）的酒,；三是添加非糧谷食用酒精的酒,。這些產(chǎn)品有另一個(gè)名稱——“調(diào)香白酒”,，在食品分類中屬于配制酒。

白酒按照香型分類可分為一下幾類：1,、醬香型,，醬香突出，有醬香和焦香配合協(xié)調(diào),、口味細(xì)膩,、酒香濃郁。例如：茅臺(tái),、東方賦,。2、濃香型,，以酒香濃郁,、綿柔甘洌、入口綿,、落口甜,、尾子干凈、回味悠長(zhǎng)以及飯后尤香而著稱,。例如：五糧液,、瀘州。3,、清香型,，酒色透明、口味干凈,、酒香地道,、后味甜。例如：山西汾酒,。4,、米香型，口味柔和,、入口綿甜,、后味怡暢。以桂林三花酒為表示,。5,、特香型，酒色清亮,、酒香芬芳,、酒味地道、香味悠長(zhǎng)。例如,，江西四特酒,。6、馥郁香型,，芳香秀雅,、綿柔甘洌、醇厚細(xì)膩,、后味怡暢,、酒體凈爽。表示酒湖南酒鬼酒,。度數(shù)高的白酒化學(xué)變化會(huì)非常小,，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達(dá)，所以不需要標(biāo)注保質(zhì)期,。

白酒的主要特點(diǎn)可以用四個(gè)字總結(jié)“綿,、甜、凈,、爽”,，頭一重特色綿，是指白酒口感中的厚實(shí)感,。好的白酒入口就能迅速地融入到我們的消化系統(tǒng),，像一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散,。第二重特色甜,，是指細(xì)品白酒，能感知到甜,，就像一頓飯只只吃大米飯,，不要很長(zhǎng)時(shí)間，就可以品嘗到米飯的甜一樣,。想要感知白酒的甜,，便要細(xì)細(xì)品嘗,。第三重特色凈,，是指白酒入喉順暢，一點(diǎn)也不粘口,。第四重特色爽,，是指白酒與飲用過(guò)程中的心理感受，好的白酒往往能給人帶身心愉悅暢快的感覺(jué),。白酒的保存與陳釀是白酒愛(ài)好者關(guān)注的重點(diǎn),。東莞五谷精釀白酒廠商

酒的文化內(nèi)涵與禮儀，白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,，承載著豐富的文化內(nèi)涵和禮儀,。湛江原漿白酒現(xiàn)貨直供

什么是好的白酒,？作為一名普通消費(fèi)者，我們都希望能夠花較少的錢,、喝較好的酒,。那么，到底什么是好酒呢,？一,、品質(zhì)，二,、品牌,，三、健康,。品質(zhì),，釀酒是個(gè)技術(shù)活，好的白酒都是用純糧釀造的,，純糧固態(tài)發(fā)酵是較基本的要求,，然后在恒溫恒濕的地庫(kù)中存放三到五年，讓酒體進(jìn)一步發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng),，較終達(dá)到一種陰陽(yáng)平衡,。通過(guò)好的調(diào)酒師的勾調(diào)，降度,、加入各種有年份的調(diào)味酒,，使諸味協(xié)調(diào)、酒體醇厚飽滿圓潤(rùn)悠長(zhǎng),，在品質(zhì)上就稱得上是一款好酒了,。所謂一分價(jià)錢一分貨，這其中的時(shí)間成本,、儲(chǔ)藏成本,、工藝技術(shù)、原料和水源差異是主要原因,。但這還不是較緊要的,，較緊要的是釀酒人堅(jiān)守和傳承古法釀造的決心和毅力。湛江原漿白酒現(xiàn)貨直供