黃酒城，在浙江紹興,。規(guī)劃面積4萬平方米,，總投資4.2億元,，2005年10月16日開工建設。以黃酒博物館為主體，面積10000平方米，分為酒史廳,、酒藝廳、影視廳等,。傳說,，黃酒是我國較古老的酒種，是酒中之祖,。黃酒釀造技術堪稱天下一絕,，是祖國寶貴的科學文化遺產(chǎn)。這一古老的釀造工藝究竟始于何時,？自古以來眾說不一,。在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中，有很多專門的酒器,，這給了我們很大的想象空間和研究線索，但翻閱一下現(xiàn)有的典籍史冊,，居然沒有關于酒的發(fā)明的詳盡記載,，只是在字里行間偶爾有一句半句提及黃酒，而其余的就是遍及在民間鄉(xiāng)里的傳說,。這些傳說雖不能以一而論,，但總能從中窺得一斑。黃酒是中國文化的一部分,，象征著家庭團聚,、友情和社交的重要場合。江門散裝黃酒代理

國標黃酒分類：在較新的國家標準中,，黃酒的定義是：以稻米,、黍米、黑米、玉米,、小麥等為原料,，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲,、米曲或酒藥,，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。糯米黃酒,，以酒藥和麥曲為糖化,，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū),。黍米黃酒,，以米曲霉制成的麩曲為糖化，發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū),。大米黃酒，為一種改良的黃酒,，以米曲加酵母為糖化,、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東以及湖北房縣,。紅曲黃酒,，以糯米為原料，紅曲為糖化,，發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地?；葜菘图尹S酒現(xiàn)貨黃酒在中國傳統(tǒng)文化中有著重要的地位,，被視為禮儀之酒，常用于祭祀,、婚禮等場合,。

黃酒文化：傳承吳文化的“蘇式老酒”，黃酒是吳越文化中較典型的表示之一,，具有兩千多年的歷史,。眾所周知，以惠泉黃酒為表示的吳文化和以紹興黃酒為表示的越文化,，是中華黃酒文化中的兩支風格各異的杰出流派,。據(jù)《史記》、《吳越春秋》等書記載,，作為吳文化發(fā)源地的無錫釀酒歷史有兩千年以上,。明人馮夢龍的《醒世恒言》中,，已寫過“惠山泉酒”之名。清代年間,，惠泉酒已是進獻帝王的貢品,。1722年康熙帝“駕崩”，雍正繼位,，曹雪芹之父在江寧織造任上,，一次就發(fā)運40壇惠泉酒進京，可見無錫惠泉酒已經(jīng)成為賈府這個貴族之家的飲用酒是不奇怪的,。

黃酒怎么喝是正確的,，平常喝黃酒時，能夠把它放到酒壺中,，然后在一個大點的盤中放入熱水,，再把裝有酒的酒壺直接放在熱水中浸泡，或許把它放在火上,，隔水加熱,，加熱到50度左右時取出倒入到酒杯中，直接飲用就能夠,。和生姜調配適量的生姜,，也是黃酒的正確喝法之夜，平常想喝黃酒時,，能夠把黃酒注入到盛酒的容器中,，然后再取一塊生姜，把它洗凈今后剁成碎末,，放在不銹鋼小鍋中,，再把準備好的黃酒倒入到小鍋中，加熱煮制,，煮開今后再煮三分鐘,，取出今后降溫，就能直接飲用,。黃酒在傳統(tǒng)的酒宴上經(jīng)常被用來祭拜祖先或者表示敬意,，寄托著人們對美好生活的向往。

生產(chǎn)制作：釀造原料,，黃酒是用谷物作原料,，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒,。在歷史上,，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米，學名：Setaria italica,，中國古稱“稷”,。黍：又稱黃米,，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大,，顏色淡黃,。）。在南方,，普遍用稻米（尤其是糯米為較好原料）為原料釀造黃酒,。由于宋代，文化,、經(jīng)濟中心的南移,，黃酒的生產(chǎn)局限于南方數(shù)省，南宋時期,，燒酒開始生產(chǎn),，元朝開始在北方得到普及，北方的黃酒生產(chǎn)逐漸萎縮,，南方人飲燒酒者不如北方普遍,，在南方，黃酒生產(chǎn)得以保留,，在清朝時期,，南方紹興一帶的黃酒稱雄國內外。中國黃酒生產(chǎn)主要集中于浙江,、江蘇,、上海、福建,、江西和廣東,、安徽等地，北方的山東,、陜西,、大連、河南鶴壁等地也有少量生產(chǎn),。黃酒是中國的漢族特產(chǎn),，屬于釀造酒。湛江桶裝黃酒廠家

黃酒在中國南方地區(qū)尤為流行,，是當?shù)厝嗣竦娘嬈分?。江門散裝黃酒代理

黃酒是我國較古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史,。因較初的黃酒酒液黃亮,，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明,，故稱為黃酒,，經(jīng)歷代人民的辛勤勞動,，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平,。深受國內,、外人士的喜愛。黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料,，經(jīng)過特定的加工釀造過程,，使原料受到酒藥、酒曲,、漿水中的多種霉菌,、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分,、糊精,、有機酸、氨基酸,、酯類,、甘油、維生素等營養(yǎng)物質,。它常有芳香,，鮮美醇厚，品種多樣,，形成特有的色,、香、味,、體,。江門散裝黃酒代理