黃酒飲法：溫飲黃酒,，黃酒較傳統(tǒng)的飲法,，當(dāng)然是溫飲。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁,，酒味柔和,。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久,，否則酒精都揮發(fā)掉了,，反而淡而無味。一般,，冬天盛行溫飲,。黃酒的較好品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中,，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無益的甲醇,、醛、醚類等有機(jī)化合物,，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,。黃酒的口感豐富多樣,，有芳香、醇厚,、甜潤(rùn)等不同的層次,，有著讓人難以忘懷的味道。韶關(guān)傳統(tǒng)黃酒廠商

黃酒怎么喝是正確的,，平常喝黃酒時(shí),，能夠把它放到酒壺中，然后在一個(gè)大點(diǎn)的盤中放入熱水,，再把裝有酒的酒壺直接放在熱水中浸泡,，或許把它放在火上，隔水加熱,，加熱到50度左右時(shí)取出倒入到酒杯中,，直接飲用就能夠。和生姜調(diào)配適量的生姜,，也是黃酒的正確喝法之夜,，平常想喝黃酒時(shí)，能夠把黃酒注入到盛酒的容器中,，然后再取一塊生姜,，把它洗凈今后剁成碎末，放在不銹鋼小鍋中,，再把準(zhǔn)備好的黃酒倒入到小鍋中,，加熱煮制，煮開今后再煮三分鐘,，取出今后降溫,，就能直接飲用,。韶關(guān)原漿黃酒廠家黃酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，已被列入國(guó)家等級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,。

好喝的黃酒推薦：一,、半干型黃酒（自飲、送禮都是不錯(cuò)的選擇）,，二,、半甜型黃酒，三,、甜型黃酒,。黃酒適飲人群和飲用禁忌：1.肝病患者，喝酒傷肝是飲酒常識(shí),，對(duì)于肝病患者來說,，黃酒也不可以飲用，雖然黃酒酒精度低,，但同樣會(huì)傷肝臟,。2.慢性胃炎患者，患有慢性胃炎的人應(yīng)盡量不喝黃酒,。3.泌尿系結(jié)石患者,，患有腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石的病人,，盡量不要飲黃酒,。4、痛風(fēng)患者,，黃酒中同樣含有嘌呤,，對(duì)于痛風(fēng)患者來說，盡量不引用黃酒為好,。5、酒精過敏人群忌用,。

湖南師大副教授,、湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心研究員蔣雁峰在《湖湘文庫(kù)·酒篇》中，表達(dá)了自己獨(dú)到的觀點(diǎn),。蔣雁峰認(rèn)為,，浙江谷物的歷史，較早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期,，而湖南以稻為主的農(nóng)業(yè)種植,，可以追溯到8250—9100年前?？脊虐l(fā)現(xiàn),，彭頭山遺址是世界較早的古稻谷栽培地,，釀造黃酒需要谷物，而湖南較早出現(xiàn)古稻谷栽培,，說明湖南較早具備釀酒條件,。蘇式老酒起于惠泉，眾所周知,，無錫惠泉酒,、紹興加飯酒、丹陽封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國(guó)古代四大名酒,。其中較讓無錫人民引以為豪的莫過于惠泉酒,。黃酒的酒精度適中，不會(huì)對(duì)人體造成明顯的傷害,，適合大多數(shù)人飲用,。

生產(chǎn)制作：釀造原料，黃酒是用谷物作原料,，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒,。在歷史上，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米,，學(xué)名：Setaria italica,，中國(guó)古稱“稷”。黍：又稱黃米,，是去了殼的黍子的果實(shí),，比小米稍大，顏色淡黃,。）,。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為較好原料）為原料釀造黃酒,。由于宋代,，文化、經(jīng)濟(jì)中心的南移,，黃酒的生產(chǎn)局限于南方數(shù)省,，南宋時(shí)期，燒酒開始生產(chǎn),，元朝開始在北方得到普及,，北方的黃酒生產(chǎn)逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍,，在南方,，黃酒生產(chǎn)得以保留，在清朝時(shí)期，南方紹興一帶的黃酒稱雄國(guó)內(nèi)外,。中國(guó)黃酒生產(chǎn)主要集中于浙江,、江蘇、上海,、福建,、江西和廣東、安徽等地,，北方的山東,、陜西、大連,、河南鶴壁等地也有少量生產(chǎn),。黃酒在中國(guó)的不同地區(qū)有著各自特色的釀造工藝和口味，每一種都值得品味和嘗試,。梅州傳統(tǒng)黃酒廠商

黃酒（Huangjiu）是世界上較古老的酒類之一,，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。韶關(guān)傳統(tǒng)黃酒廠商

黃酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已經(jīng)開始,。通過企業(yè)產(chǎn)品升級(jí),，黃酒行業(yè)自2006年起利潤(rùn)總額增速大幅超過產(chǎn)量增速。黃酒行業(yè)已逐漸擺脫單純依靠“以量取勝”的低毛利發(fā)展模式,，逐漸拓展追求品質(zhì)高,、高價(jià)格細(xì)分市場(chǎng)的高毛利發(fā)展模式。就滲透率而言,，2011年我國(guó)人均黃酒產(chǎn)量只相當(dāng)于人均白酒產(chǎn)量的約14%,。2011年，我國(guó)人均黃酒產(chǎn)量只約1.2升/人,，明顯小于人均白酒產(chǎn)量,。未來，隨著黃酒口感的改良,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,、“健康消費(fèi)”理念的進(jìn)一步推廣和消費(fèi)升級(jí)等諸多內(nèi)在、外在因素的影響,，黃酒消費(fèi)將突破地域限制由江浙滬向全國(guó)拓展,，黃酒的滲透率有望進(jìn)一步提高。韶關(guān)傳統(tǒng)黃酒廠商