白酒的分類,，這一篇就夠了！ 中國的白酒數(shù)不勝數(shù),白酒的種類也是非常的多,，這里阿貴就和大家分享幾種白酒的分類方法：一、按使用的主要原料分類：1,、糧食類:用高粱,、大米等為原料生產(chǎn)的酒,。2,、薯干類:用鮮薯等為原料生產(chǎn)的酒。3,、代用原料酒:用米糠,、青杠子等生產(chǎn)的酒。二,、按生產(chǎn)工藝分類：1,、固態(tài)法白酒的發(fā)酵，蒸餾為固態(tài)工藝,如茅臺(tái)酒、瀘州老窖,、貴父酒,；2、半固態(tài)白酒發(fā)酵,，蒸餾為半固態(tài)工藝,如米香型酒,；3、液態(tài)法白酒發(fā)酵,、蒸餾為液態(tài)工藝,如串香酒（酒精酒）等,。三、按糖化發(fā)酵劑分類：1,、大曲酒:如茅臺(tái)酒,。2、小曲酒:如地產(chǎn)粱酒,；3,、麩曲酒:如江津老白干；4,、大小曲混用酒:如董酒,。白酒的歷史源遠(yuǎn)流長，白酒作為一種釀造酒品,。湛江高度白酒廠家

中國白酒是世界有名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地,、威士忌、郎姆酒,、伏特加和金酒）,。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣,，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格,，酒名也五花八門。中國白酒在飲料酒中,，獨(dú)具風(fēng)格,，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味,。酒色潔白晶瑩,、無色透明；香氣宜人,，五種香型的酒各有特色,，香氣馥郁、純凈,、溢香好,，余香不盡,；口味醇厚柔綿，甘潤清冽,，酒體諧調(diào),，回味悠久，那爽口尾凈,、變化無窮的優(yōu)美味道,，給人以極大的歡愉和幸福之感。汕頭糯米白酒代理白酒可長期儲(chǔ)存主要原料淀粉或糖質(zhì),。

白酒,，英文名（Baijiu） [8] ，是中國酒類（除了果酒,、米酒外）的統(tǒng)稱,，又稱燒酒、老白干,、燒刀子等,。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒,。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷,、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模較大,、質(zhì)量較優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),，分別為中國三大名酒的茅、五,、瀘,，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

東莞清香白酒,，作為中國質(zhì)優(yōu)白酒之一,，采用青稞,、高粱,、糯米,、小麥等為主要原料，以純糧食為主,，在長時(shí)間發(fā)酵,、蒸餾、貯存等過程中,，體現(xiàn)了濃郁的香氣和醇厚的口感,。具有香氣地道、口感爽滑,、回味悠長等特點(diǎn),，深受廣大酒友的喜愛。在知乎上,，有不少網(wǎng)友分享了自己飲用東莞清香白酒的心得,。其中，有人認(rèn)為這種酒類有著濃郁的酒香和醇綠的口感,，在品嘗過程中能夠感受到其獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn),；也有人評(píng)價(jià)道其口感非常細(xì)膩，不刺激口腔,，且喝之不上頭,、不易醉。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,，以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑。

白酒按照香型分類可分為一下幾類：1,、醬香型,，醬香突出，有醬香和焦香配合協(xié)調(diào),、口味細(xì)膩,、酒香濃郁。例如：茅臺(tái),、東方賦,。2、濃香型,，以酒香濃郁,、綿柔甘洌、入口綿,、落口甜,、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱,。例如：五糧液,、瀘州,。3、清香型,，酒色透明,、口味干凈、酒香地道,、后味甜,。例如：山西汾酒。4,、米香型,，口味柔和、入口綿甜,、后味怡暢,。以桂林三花酒為表示。5,、特香型,，酒色清亮、酒香芬芳,、酒味地道,、香味悠長。例如,，江西四特酒,。6、馥郁香型,，芳香秀雅,、綿柔甘洌、醇厚細(xì)膩,、后味怡暢,、酒體凈爽。表示酒湖南酒鬼酒,。一般來說,，醇度越高，白酒的口感會(huì)更加醇厚,，度數(shù)越高,，酒精含量越高。廣東五十度白酒代理商

搭配美食時(shí),，清香型白酒適合搭配清淡的海鮮和蔬菜,。湛江高度白酒廠家

白酒的分類與釀造工藝，白酒按照原料和釀造工藝的不同,，可以分為多種類型,，其中以麥香型,、清香型和濃香型為主流。釀造白酒的關(guān)鍵工藝包括蒸煮,、酒曲,、發(fā)酵,、蒸餾和陳釀等環(huán)節(jié),。每個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)較終的酒品質(zhì)量產(chǎn)生著重要影響。白酒的品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo),，品酒師在品評(píng)白酒時(shí),，通常會(huì)根據(jù)色澤、香氣,、口感和余味等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià),。色澤醇厚、香氣濃郁,、口感醇和余味悠長的白酒被認(rèn)為是品質(zhì)高的表示,。此外，透明度,、清澈度,、酒體結(jié)構(gòu)和口感層次感等也是評(píng)價(jià)白酒品質(zhì)的重要因素。湛江高度白酒廠家