冰鎮(zhèn)黃酒,，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用,。自制冰鎮(zhèn)黃酒,，可以從超市買來(lái)黃酒后，放入冰箱冷藏室,。如是溫控冰箱,，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰,，口感更好,。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅,、檸檬等,，或兌些雪碧、可樂(lè),、果汁,。有消暑,、促進(jìn)食欲的功效,。佐餐黃酒,，黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒,，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味,，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類,、海蜇皮等冷盤,；半干型的加飯酒，宜配肉類,、大閘蟹,；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類,；甜型的香雪酒,，宜配甜菜類。細(xì)細(xì)品味黃酒,，可以感受到其中的醇厚,、濃郁的香氣，同時(shí)還能品味到其中的微妙的酸甜味,。清遠(yuǎn)十五度黃酒代發(fā)

無(wú)錫惠山多泉水,，相傳有九龍十三泉。經(jīng)唐代陸羽,、劉伯芻品評(píng),，都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”，從而聲名大振,。從北宋開(kāi)始,，用二泉水釀造的糯米酒稱為“惠泉酒”，其味清醇,，經(jīng)久不變,；在明代，惠泉酒已名聞天下,。曾任吏部尚書,、華蓋殿大學(xué)士的李東陽(yáng)曾在詩(shī)中寫道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛傳”,；到清代初期,，惠泉酒更成為貢品。江寧織造曹頫,、蘇州織造李煦向皇上進(jìn)貢的物品中,，都有“泉酒”（即惠泉酒）。曹雪芹更因此把它寫進(jìn)了《紅樓夢(mèng)》,。陽(yáng)江黃酒廠商黃酒可以用于烹飪,，提升菜肴的口味和香氣,。

好喝的黃酒推薦：一、半干型黃酒（自飲,、送禮都是不錯(cuò)的選擇）,，二、半甜型黃酒,，三,、甜型黃酒。黃酒適飲人群和飲用禁忌：1.肝病患者,，喝酒傷肝是飲酒常識(shí),，對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)，黃酒也不可以飲用,，雖然黃酒酒精度低,，但同樣會(huì)傷肝臟。2.慢性胃炎患者,，患有慢性胃炎的人應(yīng)盡量不喝黃酒,。3.泌尿系結(jié)石患者，患有腎結(jié)石,、輸尿管結(jié)石的病人,，盡量不要飲黃酒。4,、痛風(fēng)患者,，黃酒中同樣含有嘌呤，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō),，盡量不引用黃酒為好,。5、酒精過(guò)敏人群忌用,。

黃酒品種,，經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展，黃酒品種琳瑯滿目,。酒的名稱更是豐富多彩,。較為常見(jiàn)的是按酒的產(chǎn)地來(lái)命名。如房縣黃酒,、代州黃酒,、紹興酒、金華酒,、丹陽(yáng)酒,、九江封缸酒、山東蘭陵酒,、河南雙黃酒等,。這種分法在古代較為普遍,。還有一種是按某種類型酒的表示作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”,，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒,；“封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”）,，表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒”表示半甜酒,。還有的按酒的外觀（如顏色,、濁度等），如清酒,、濁酒,、白酒、黃酒,、紅酒（紅曲釀造的酒）,；再就是按酒的原料，如糯米酒,、黑米酒,、玉米黃酒、粟米酒,、青稞酒等,；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來(lái)分的,，如“路莊”（具體的如“京裝”,，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名,，則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱呼,，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”,、江南一帶的“老白酒”等,。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”,。這些稱呼都帶有一定的地方色彩,，要想準(zhǔn)確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法,。黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)的一種傳統(tǒng)釀造酒,。

在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒）,，都可歸于黃酒類,。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱,，但民間有些地區(qū)對(duì)本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂,，如江西的水酒,，陜西的稠酒，西藏的青稞酒,，如硬要說(shuō)它們是黃酒,，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮堋,！包S酒”,，在明代可能是專門指釀造時(shí)間較長(zhǎng)、顏色較深的米酒,，與“白酒”相區(qū)別,，明代的“白酒”并不是蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”,，是用白米,、白曲和白水釀造而成的、釀造時(shí)間較短的酒,，酒色混濁,，呈白色。酒的黃色（或棕黃色等深色）的形成,，主要是在煮酒或貯藏過(guò)程中,，酒中的糖分與氨基酸形成美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生色素,。也有的是加入焦糖制成的色素（稱“糖色”）加深其顏色,。黃酒以黃色為主，故得名黃酒,。陽(yáng)江黃酒廠商

黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)的一種酒類飲品,，具有悠久的歷史和獨(dú)特的釀造工藝,。清遠(yuǎn)十五度黃酒代發(fā)

儒家“和為貴”,、“普通的和諧”與黃酒“中和”之理念，正好給予了現(xiàn)代意義“和諧”詮釋,、發(fā)揮和想象的一個(gè)空間,?！叭柿x”黃酒之禮?！叭省笔侨寮宜枷氲闹行姆懂牶洼^高道德準(zhǔn)則,。子曰：“仁者，愛(ài)人?！薄翱思簭?fù)禮為仁”,，其中“仁”是目標(biāo)，“克己”而使“禮”得到遵守和恢復(fù)是實(shí)踐途徑,。孟子則經(jīng)常以“仁義”并重,。“仁”體現(xiàn)了人與人的關(guān)系,，是在尊重關(guān)懷他人的基礎(chǔ)上,，獲得他人的尊重和關(guān)懷。黃酒是一種物質(zhì),，它自古與人們結(jié)下了不解之緣?！熬?，就也，所以就人性之善惡,?！鼻暹h(yuǎn)十五度黃酒代發(fā)