究其原因在于：1．受“南黃北白”消費格局的限制，市場區(qū)域小,。而在國內(nèi)，黃酒消費的主要地區(qū)在南方的江浙,、福建,、上海一帶，西部,、東北部則難覓蹤影,，當(dāng)然，這與北方氣候干燥寒冷,，南方濕暖多雨有關(guān),。然而，在啤酒,、葡萄酒異軍突起,，快速發(fā)展，洋酒大舉進(jìn)軍中國市場的時候,，黃酒若不打破地域限制,，將只能眼睜睜地看著自己的消費市場不斷的被吞食,。2．宣傳力度不夠，未能充分挖掘黃酒本身的歷史文化內(nèi)涵,。相對于白酒,、啤酒、葡萄酒等企業(yè)強(qiáng)大的廣告攻勢,，黃酒無論是在產(chǎn)品宣傳,、企業(yè)形象宣傳、黃酒文化宣傳上都已不能適應(yīng)黃酒企業(yè)發(fā)展的需要,。黃酒以米,、麥、豆,、糯米等為原料,，經(jīng)過自然發(fā)酵而成。中山原漿黃酒供應(yīng)商

黃酒的作用：1,、黃酒是B族維生素的良好來源,，維生素B1、維生素B2,、尼克酸,、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容,。2,、鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時,，食欲,、味覺都會減退，性功能也下降,。而黃酒中鋅含量不少,，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用,。3,、黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克,，比白葡萄酒高10倍,，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克,，比白葡萄酒高約20倍,，比紅葡萄酒高約12倍。茂名黃酒制造黃酒可以用來烹飪，可以燒烤,、燉肉,、煮湯等，為菜肴增添美味,。

曲藥釀酒,，中國是世界上較早用曲藥釀酒的國家。曲藥的發(fā)現(xiàn),、人工制作,、運用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時間。根據(jù)考古發(fā)掘,，我們的祖先早在殷商武丁時期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的規(guī)律,，已能使用谷物制成曲藥，發(fā)酵釀造黃酒,。到了西周,，農(nóng)業(yè)的發(fā)展為釀造黃酒提供了完備的原始資料，人們的釀造工藝,，在總結(jié)前人“秫稻必齊,，曲藥必時”的基礎(chǔ)上有了進(jìn)一步的發(fā)展。秦漢時期,，曲藥釀造黃酒技術(shù)又有所提高,，《漢書·食貨志》載：“一釀用粗米二斛，得成酒六斛六斗,?！边@是我國現(xiàn)存較早用稻米曲藥釀造黃酒的配方。

食用指南：黃酒是以糧食為原料,，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的,，它的主要成分是乙醇，但濃度很低,，一般為8%～20%,，很適應(yīng)當(dāng)今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質(zhì)的要求，適于各類人群飲用,。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲,，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香,，驅(qū)寒暖身的效果也更佳,；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不只可以降低酒精度，而且清涼爽口,。營養(yǎng)成分：黃酒香氣濃郁,，甘甜味美，風(fēng)味醇厚,，并含有氨基酸,、糖、醋,、有機(jī)酸和多種維生素等,，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。黃酒的口感豐富多樣,，有芳香,、醇厚、甜潤等不同的層次,，有著讓人難以忘懷的味道,。

黃酒的功效與作用：1．含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸,，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的,。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍,。2．易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖,、脂類．甘油,、高級醇、維生素及有機(jī)酸等,。這些成分經(jīng)貯存,，較終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。3．黃酒氣味苦,、甘,、辛。冬天溫飲黃酒,，可通經(jīng)活絡(luò),，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒,。4．黃酒是B族維生素的良好來源,，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富,，長期飲用有利于美容,。5.鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分,，缺鋅時，食欲,、味覺都會減退,，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少,，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克,。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。在世界三大釀造酒（黃酒,、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席,。肇慶壇裝黃酒直銷

黃酒可以用于烹飪，提升菜肴的口味和香氣,。中山原漿黃酒供應(yīng)商

儒家“和為貴”,、“普通的和諧”與黃酒“中和”之理念，正好給予了現(xiàn)代意義“和諧”詮釋,、發(fā)揮和想象的一個空間,。“仁義”黃酒之禮,?！叭省笔侨寮宜枷氲闹行姆懂牶洼^高道德準(zhǔn)則。子曰：“仁者,，愛人,。”“克己復(fù)禮為仁”,，其中“仁”是目標(biāo),，“克己”而使“禮”得到遵守和恢復(fù)是實踐途徑。孟子則經(jīng)常以“仁義”并重,?！叭省斌w現(xiàn)了人與人的關(guān)系，是在尊重關(guān)懷他人的基礎(chǔ)上,，獲得他人的尊重和關(guān)懷,。黃酒是一種物質(zhì)，它自古與人們結(jié)下了不解之緣,?！熬疲鸵?，所以就人性之善惡,。”中山原漿黃酒供應(yīng)商