黃酒類型：1．干型黃酒,，干型黃酒中的含糖量較低,，總的糖分比例小于等于15g/L,。干型黃酒入口時(shí)基本感覺(jué)不到甜味，對(duì)于不喜歡甜酒或者不能喝甜酒的酒友來(lái)說(shuō),，是不錯(cuò)的選擇。2．半干型黃酒,，半干型黃酒總糖含量在15.g/L～40g/L,，半干型黃酒入口帶有一絲絲甜味,，國(guó)內(nèi)黃酒中有一部分是半干型黃酒，其價(jià)格適中,，選購(gòu)的人也較多,。3．半甜型黃酒，半甜型黃酒含糖比例在40.1g/L～100g/L,，半甜型黃酒入口是有甜味的,，對(duì)于剛開(kāi)始喝黃酒的酒友來(lái)說(shuō)，選擇半甜型黃酒會(huì)比較好,，半甜型黃酒入口沒(méi)有順滑,，不會(huì)有干型黃酒,、半干型黃酒的苦澀味。4．甜型黃酒,，甜型黃酒的總糖比例高于100g/L,。甜型黃酒口味鮮甜，含糖量高,，酒精度較低,，一般3至5度，適合女性朋友飲用,，適合坐月子,，補(bǔ)身體，也有很多人稱呼為甜米酒,、月子酒,。黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)的一種酒類飲品，具有悠久的歷史和獨(dú)特的釀造工藝,。廣州壇裝黃酒廠家直銷

國(guó)標(biāo)黃酒分類：在較新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,，黃酒的定義是：以稻米、黍米,、黑米,、玉米、小麥等為原料,，經(jīng)過(guò)蒸料,，拌以麥曲、米曲或酒藥,，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒,。糯米黃酒，以酒藥和麥曲為糖化,，發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國(guó)南方地區(qū)。黍米黃酒,，以米曲霉制成的麩曲為糖化,，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)北方地區(qū),。大米黃酒,，為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化,、發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國(guó)吉林及山東以及湖北房縣。紅曲黃酒，以糯米為原料,，紅曲為糖化,，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)福建及浙江兩地,。肇慶客家黃酒廠家黃酒在傳統(tǒng)的酒宴上經(jīng)常被用來(lái)祭拜祖先或者表示敬意,，寄托著人們對(duì)美好生活的向往。

黃酒未搭上“廣告”的快車,，大家都知道上個(gè)世紀(jì),，山東的孔府家、孔府宴,、秦池酒,，河南的張弓、以及后來(lái)的勁酒,，都是靠廣告才做到了家喻戶曉的地步,。在那個(gè)時(shí)候各大白酒廠商都想靠“廣告”出名的時(shí)候，黃酒好像很佛系一樣,，在廣告上沒(méi)有任何動(dòng)靜,，導(dǎo)致發(fā)展速度受限。沒(méi)有技術(shù)性的突破,。像白酒以前都是釀酒之后,，再進(jìn)行窖藏在進(jìn)行引用。經(jīng)過(guò)發(fā)展之后,，白酒出現(xiàn)了“勾兌”這項(xiàng)新技術(shù),，正是因?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)讓白酒在糧食短缺的年代，產(chǎn)量沒(méi)有出現(xiàn)大規(guī)模下滑,。如今白酒勾兌技術(shù)仍普遍存在,，有名大酒廠都會(huì)使用，這里的勾兌并不是大家說(shuō)的食用酒精與添加劑的酒精勾兌酒,。而是窖藏的純糧老酒與純糧釀造而成的調(diào)味酒,，兩者之間按照合適的比例進(jìn)行勾調(diào)，其目的有兩點(diǎn)：①,、統(tǒng)一每批次白酒的口感,。②、用不同的調(diào)味酒提高酒的品質(zhì),?？偟膩?lái)說(shuō)，黃酒的衰落主要是宣傳上的原因,，在如今自媒體時(shí)代，單單靠酒質(zhì)很難出頭，只能酒質(zhì)與廣告雙管齊下,，才能讓更多的人認(rèn)識(shí)到這款酒,。但是如今白酒品牌繁多，各位酒友們想要挑上一款好酒實(shí)屬不易,，這里就從那些備受好評(píng)的酒水品牌中,，挑出一款白酒與一款黃酒分享給大家。

國(guó)家釀酒行業(yè)政策對(duì)于發(fā)展黃酒來(lái)說(shuō)是積極的,。根據(jù)“十五”計(jì)劃和2015年規(guī)劃,，黃酒產(chǎn)量要從2000年的145萬(wàn)噸增加到2015年的250—280萬(wàn)噸。黃酒行業(yè)仍然有很大的增長(zhǎng)空間,。黃酒作為酒類產(chǎn)品中消費(fèi)稅負(fù)較輕的品系,，也體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)黃酒行業(yè)的扶持。未來(lái)黃酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,，黃酒因其為世界較古老的酒種,、醇和的口感、健康的消費(fèi)理念受到消費(fèi)者的喜愛(ài),，但是隨著白酒市場(chǎng)的規(guī)范化,、葡萄酒市場(chǎng)的快速發(fā)展，黃酒意欲在其中突圍,，就必須尋找到獨(dú)特的主要競(jìng)爭(zhēng)力,。那么，黃酒的競(jìng)爭(zhēng)力在哪里,？1．價(jià)值歸位,。在某些江浙地區(qū)，黃酒的價(jià)格甚至敵不過(guò)一瓶礦泉水,。像如此低廉的價(jià)格,，如何能體現(xiàn)黃酒的價(jià)值本身？白酒水井坊因其600年歷史創(chuàng)造了白酒新的價(jià)格體系,；葡萄酒張?jiān),！たㄋ固厍f園酒因其與法國(guó)資方合作，重新詮釋了法國(guó)莊園葡萄酒與中國(guó)民族品牌的完美結(jié)合,。那么黃酒應(yīng)該用什么來(lái)體現(xiàn)其價(jià)值本身呢,？我們知道，價(jià)格并不一定是產(chǎn)品的的價(jià)值體現(xiàn),，但是要讓產(chǎn)品的價(jià)值在價(jià)格上得到體現(xiàn),，那么我們就應(yīng)該讓產(chǎn)品的價(jià)值得到歸位。對(duì)于黃酒本身來(lái)說(shuō),，就是如何讓消費(fèi)者明白,，黃酒不是礦泉水！黃酒在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日和婚慶等場(chǎng)合中常被用作祭祀和慶賀的酒品。

在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱,，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒）,，都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱,，但民間有些地區(qū)對(duì)本地釀造,、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒,，陜西的稠酒,，西藏的青稞酒，如硬要說(shuō)它們是黃酒,，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮?。“黃酒”,，在明代可能是專門指釀造時(shí)間較長(zhǎng),、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別,，明代的“白酒”并不是蒸餾燒酒,，如明代有“三白酒”，是用白米,、白曲和白水釀造而成的,、釀造時(shí)間較短的酒，酒色混濁,，呈白色,。酒的黃色（或棕黃色等深色）的形成，主要是在煮酒或貯藏過(guò)程中,，酒中的糖分與氨基酸形成美拉德反應(yīng),，產(chǎn)生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（稱“糖色”）加深其顏色,。黃酒在中國(guó)各地都有不同的釀造方法和口味,，如江浙一帶的紹興黃酒、廣東的花雕酒等,。茂名黃酒制造

黃酒的酒精度適中,，不會(huì)對(duì)人體造成明顯的傷害，適合大多數(shù)人飲用,。廣州壇裝黃酒廠家直銷

中國(guó)黃酒有三大派系,，一是以紹興黃酒為表示的江浙流派，二是以客家米酒為表示的客家流派,，三是以孝感米酒為表示的湖北流派,。 [2] 黃酒南方以糯米,、北方以黍米、粟及糯米（北方稱江米）為原料,，一般酒精含量為14%—20%,，屬于低度釀造酒。黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn),，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒,、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席,。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型表示和楷模,。中文名黃酒外文名Huangjiu別 名米酒,、糯米酒、老酒主要原料稻米是否含防腐劑否適宜人群怕寒怕冷,，體質(zhì)偏寒儲(chǔ)藏方法放陰涼,、通風(fēng)、避光保存即可,。廣州壇裝黃酒廠家直銷