冷鏈運輸(Cold-chain transportation)是指在運輸全過程中,無論是裝卸搬運,、變更運輸方式,、更換包裝設備等環(huán)節(jié),都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸,。冷鏈運輸方式可以是公路運輸,、水路運輸、鐵路運輸,、航空運輸,,也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。 冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環(huán)節(jié),,冷鏈運輸成本高,,而且包含了較復雜的移動制冷技術和保溫箱制造技術,冷鏈運輸管理包含更多的風險和不確定性,。冷鏈運輸?shù)膶ο笾饕譃槿箢悾?,、鮮活品:蔬菜、水果,;肉,、禽、蛋,;水產(chǎn)品,、花卉產(chǎn)品。2,、加工食品:速凍食品,、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食,、冰淇淋和奶制品,;快餐原料。3,、醫(yī)藥產(chǎn)品:各類需要冷藏的藥品,、醫(yī)療器械等。進行長途物流運輸?shù)乃緳C師傅需要準備充足的食物,。鼓樓區(qū)附近冷鏈運輸
共同配送是經(jīng)過長期的發(fā)展和探索優(yōu)化出的一種追求合理化的配送形式,,也是美國、日本等一些發(fā)達國家采用較為***,、影響面較大的一種先進的物流方式,,它對提高物流運作效率、降低物流成本具有重要意義,。由于冷鏈物流的低溫特點,,物流企業(yè)單獨建立冷鏈物流中心,投資成本高,,而且回收期較長,。而因為冷鏈食品的特點相同,社會整個冷鏈物流業(yè)應該聯(lián)合起來,,共同建立冷鏈物流配送中心,,實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)的共同配送。從微觀角度看,,實現(xiàn)冷鏈物流的共同配送,,能夠提高冷鏈物流作業(yè)的效率,降低企業(yè)營運成本,,可以節(jié)省大量資金,、設備、土地,、人力等,。企業(yè)可以集中精力經(jīng)營現(xiàn)代化冷鏈運輸有著先進的設備和專業(yè)的專業(yè)的額隊。
速凍食品對貯藏運輸要求十分嚴格,,必須保證在零下18攝氏度以下,。專業(yè)化、社會化,、并能不斷適應市場變化的速凍食品冷鏈配送體系尚未形成,。乳制品分析自1990年,中國以牛奶為主的乳制品進入快速發(fā)展期,。1990-2000的10年平均增長率為12.1%,,位居世界***,。2003年產(chǎn)量達到1625萬噸,人均占有量達到10.4公斤/人,。一般情況下,,生產(chǎn)的鮮奶都需要運至乳品廠進行加工,屬于鮮度要求嚴格的商品,,天天都要配送,。如果運輸不當,會導致鮮奶變質(zhì),,造成重大損失,。為保證質(zhì)量,鮮奶運輸有特殊的要求:為防止鮮奶在運輸中溫度升高,,尤其在夏季運輸,一般選擇在早晚或夜間進行,;運輸工具一般都是**的奶罐車,;為縮短運輸時間,嚴禁中途停留,;運輸容器要嚴格消毒,,避免在運輸過程中污染,容器內(nèi)必須裝滿蓋嚴,,以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出,。
速凍食品是利用現(xiàn)代速凍技術,在零下25攝氏度迅速凍結,,然后在零下18攝氏度或更低溫條件下貯藏并遠距離的運輸,、長期保存的一種新興食品,常見的有速凍水餃,、速凍湯圓,、速凍饅頭等。從1995年起,,中國速凍食品的年產(chǎn)量每年以20%的幅度遞增,,年產(chǎn)量接近1000萬噸。據(jù)不完全統(tǒng)計,,中國現(xiàn)有各類速凍食品生產(chǎn)廠家近2000家,,年銷售額達100億元。自1999年起的連續(xù)3年,,全國連鎖超市中銷售的食品日用品中,,速凍食品銷售額均名列***。速凍食品品牌中,,三全,、思念占據(jù)重要位置,,并均以超過10%的市場占有率雄居***集團。三全更以5億元的年銷售額成為全國速凍食品市場的**企業(yè),。第二集團品類眾多,,但每一種所占市場份額均十分有限。公司已經(jīng)成功服務于上百家項目,。
從整個社會角度來講,,實現(xiàn)冷鏈物流的共同配送可以減少社會車流總量,減少城市卸貨妨礙交通的現(xiàn)象,,改善交通運輸狀況,;通過冷鏈物流集中化處理,有效提高冷鏈車輛的裝載率,,節(jié)省冷鏈物流處理空間和人力資源,,提升冷鏈商業(yè)物流環(huán)境進而改善整體社會生活品質(zhì)。發(fā)展制約就我國當前的冷鏈物流現(xiàn)狀,,**和地方都在大力支持并提倡,,力求發(fā)展,**認為,,發(fā)展冷鏈物流,,其中可以促進諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品,、畜禽肉類等的商品流通,,降低資源損耗,從而增強社會資源的利用率,,而我國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)相對落后,,這與起步較晚,技術落后等是分不開的,,食品冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏著很好的投資機遇,,但有關**也同時指出,中國食品冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在三大制約因素,,企業(yè)投資冷鏈產(chǎn)業(yè)應揚長避短,,從突破制約因素中找到商機。提供符合標準的保溫,、溫控運輸車輛運送例如巧克力,、糖果、藥品,、化工產(chǎn)品等等貨物,。玄武區(qū)大型冷鏈運輸
目前公司招聘了很多員工。鼓樓區(qū)附近冷鏈運輸
光明的領鮮物流和夏暉都是依托光明和麥當勞的配送來發(fā)展第三方,,如果沒有大的客戶是較難發(fā)展的,。物流企業(yè)本身的提高,,如何能進一步為企業(yè)的服務做好也是一個需要提升的問題, 因為這畢竟是一個年輕的行業(yè),。第三方物流本身也要減低成本和擴大規(guī)模,,盡快使其成為一個良性循環(huán)。同時這也需要有一個較長期的合作過程,。因此**有關部門需要強化食品的供應鏈規(guī)則的執(zhí)行和監(jiān)督,,引導企業(yè)向正規(guī)的冷鏈物流發(fā)展,而不能完全要靠公司為了品牌而自律,。同時第三方物流也需要積極開展工作和培養(yǎng)人才來發(fā)展和壯大自己,;建冷庫已經(jīng)不是一個前列的技術,同時購買冷藏車方可以投資,,而不是較多的一年一定的合同,,否則規(guī)模較大的投資會不太可能。雙方的誠信還沒有建立起來,,利于長期的合作,,而更多的是短期行為。長期的戰(zhàn)略合作的缺乏也是制約這個行業(yè)發(fā)展的一個因素,。鼓樓區(qū)附近冷鏈運輸
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