建冷庫已經(jīng)不是一個前列的技術,，同時購買冷藏車也不是非常貴了，故基礎設施的不足也就不是一個問題（特別是在資金過剩的中國）,，**難是冷鏈的管理人才的培養(yǎng)和建立一個好的管理體系,。中國冷鏈還是缺乏管理和人才,，畢竟現(xiàn)代冷鏈物流的發(fā)展在中國還是不太長，在物流里面也是一個附加值較高的領域,，內(nèi)部一點一點培養(yǎng)起來,，否則會是一個很大的制約，第四方的物流管理是輸出管理,，是一種重管理,、輕資產(chǎn)的方式。**出臺的物流企業(yè)的標準就是要求擁有多少固定資產(chǎn),，這是一種誤導,，會重資產(chǎn)，而產(chǎn)生浪費資源,。冷鏈運輸管理包含更多的風險和不確定性,。楊浦區(qū)本地冷鏈運輸

速凍食品對貯藏運輸要求十分嚴格，必須保證在零下18攝氏度以下,。專業(yè)化,、社會化、并能不斷適應市場變化的速凍食品冷鏈配送體系尚未形成,。乳制品分析自1990年,，中國以牛奶為主的乳制品進入快速發(fā)展期。1990-2000的10年平均增長率為12.1%,，位居世界***,。2003年產(chǎn)量達到1625萬噸，人均占有量達到10.4公斤/人,。一般情況下,，生產(chǎn)的鮮奶都需要運至乳品廠進行加工，屬于鮮度要求嚴格的商品,，天天都要配送,。如果運輸不當，會導致鮮奶變質,，造成重大損失,。為保證質量，鮮奶運輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運輸中溫度升高,，尤其在夏季運輸,，一般選擇在早晚或夜間進行；運輸工具一般都是**的奶罐車,；為縮短運輸時間,，嚴禁中途停留；運輸容器要嚴格消毒,，避免在運輸過程中污染,，容器內(nèi)必須裝滿蓋嚴,，以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出。嘉定區(qū)標準冷鏈運輸促進企業(yè)的成長與擴散,，擴大市場范圍,。

而中國的冷鏈系統(tǒng)還只是一個早期的冷凍設備市場，掌握的冷鏈技術在很多食品種類上還不能完全應用,，相對于國際先進水平差距很大,。同時，中國冷鏈的實施沒有國家或行業(yè)的專項標準,，只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定了一些標準,，因此在監(jiān)管上也是空白。第三,，產(chǎn)業(yè)配套不全,。易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)必須具有更高的組織協(xié)調性。然而,，中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展規(guī)劃欠缺影響了食品冷鏈的資源整合,，供應鏈上下游之間缺乏配套協(xié)調。如在冷庫建設中就存在著重視肉類冷庫建設,，輕視果蔬冷庫建設,；重視城市經(jīng)營性冷庫建設，輕視產(chǎn)地加工型冷庫建設,；重視大中型冷庫建設,，輕視批發(fā)零售冷庫建設等問題,。這些失衡使得中國食品冷鏈產(chǎn)業(yè)還未形成**完善的運作體系,。

在運輸時，應該根據(jù)貨物的種類,、運送季節(jié),、運送距離和運送地方確定運輸方法。在運輸過程中,，盡量組織“門到門”的直達運輸,，提高運輸速度，溫度要符合規(guī)定,。為保持冷凍貨物的冷藏溫度,，可緊密堆碼，水果,、蔬菜等需要通風散熱的貨物,，必須在貨件之間保留一定的空隙，以確保貨物的完好,。冷鏈運輸要求在中,、長途運輸及短途配送等運輸環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài),。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車,、冷藏船,、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中,，溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一,，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規(guī)定低溫的同時,，更要保持穩(wěn)定的溫度,，遠途運輸尤其重要 。干冰式集冷單元采用整體發(fā)泡技術,，保溫性能優(yōu)良,，高效節(jié)能。

東部11個省,、市的冷庫容量占到全國總量的63%,，中部8個省、市占全國總量的18%,，西部12個省,、市只占全國總量的19%。占全國省,、市數(shù)量1/3的東部,，擁有全國2/3的冷庫容量，我國東部與中,、西部冷庫容量存在較大差異,。我國有7個省、市的人均冷庫容量超過0.1m3,，其中,，天津的人均冷庫容量比較大，達到0.251m3,，接近2010年日本人均冷庫容量,，是全國平均水平的4.48倍。2012年,，我國人均冷庫量0.056m3與美國人均庫容量0.365m3和日本人均庫容量0.233m3差距開始十分明顯,，我國冷鏈發(fā)展仍處在較低的水平。發(fā)展展望隨著農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)競爭的不斷加劇,，大型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁,，國內(nèi)***的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流生產(chǎn)企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究,。正因為如此,，一大批國內(nèi)***的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流品牌迅速崛起,，逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)中的**！因為長途物流運輸就是需要花費很長的時間去進行的一種貨物運輸方式,。嘉定區(qū)標準冷鏈運輸

共同配送是經(jīng)過長期的發(fā)展和探索優(yōu)化出的一種追求合理化的配送形式,。楊浦區(qū)本地冷鏈運輸

特點：冷藏集裝箱具有裝卸靈活、貨物運輸溫度穩(wěn)定,，貨物污染,、損失低，使用于多種運載工具,，裝卸速度快,，運輸時間短，運輸費用低,。按照運輸方式冷藏集裝箱可分為海運和陸運兩種,。冷藏集裝箱特點冷藏集裝箱可用于多種交通運輸工具進行聯(lián)運可以從產(chǎn)地到銷售點，實現(xiàn)“國到國”直達運輸,，一定條件下,，可以當作活動式冷庫使用使用中可以整箱吊裝，裝卸效率高,，運輸費用相對較低,。裝載容積利用率高，營運調度靈活,，使用經(jīng)濟性強,。新型冷藏集裝箱結構和技術性能更合理先進，有***適用性楊浦區(qū)本地冷鏈運輸

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