貫穿在整個冷藏鏈各個環(huán)節(jié)中的各種裝備、設(shè)施,，見圖8-1食品冷藏鏈中的主要設(shè)備：各種冷卻設(shè)備（含預(yù)冷設(shè)備）、凍結(jié)設(shè)備,、冷藏庫,、冷藏運輸設(shè)備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）,、家用冷柜及電冰箱等保鮮鏈,，是指綜合運用各種適宜的保鮮方法與手段，使鮮活易腐食品在生產(chǎn),，加工,、貯運和銷售的各個環(huán)節(jié)，比較大限度地保持食品的鮮活特性和品質(zhì)的系統(tǒng),。

多數(shù)的根莖,、葉菜類蔬菜都適宜貯藏于接近冰點的溫度，原產(chǎn)于溫帶,、寒帶的多數(shù)蔬菜水果要求的貯藏溫度為0度左右,，例如蘋果、梨,、桃,、菜花、芹菜等,；原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜水果多數(shù)溫度要求高于0度,，例如香蕉為13度，芒果為10度,，黃瓜為12-13度,，青椒為9-12度等。如果貯藏溫度高于**適溫度,，將會加快后熟衰老過程,，縮短貯藏期；如果貯藏溫度低于**適溫度,，將導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生,。貯藏的低溫臨界溫度因品種不同而異。 冷鏈運輸要求在中,、長途運輸及短途配送等運輸環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài),。梁溪區(qū)公路冷鏈運輸

冷藏運輸是指運用冷藏、保溫,、通風(fēng)等方法,，快速,、質(zhì)量運送易腐貨物的運輸。冷藏車,、冷藏船和冷藏集裝箱是進(jìn)行冷藏運輸?shù)闹饕ぞ?。中國土地遼闊，氣候差別大,，易腐貨物種類繁多,，平均運輸里程長，因此冷藏運輸組織工作復(fù)雜,，冷藏運輸成本高,。搞好冷藏運輸，對滿足社會生產(chǎn),、人民生活和對外貿(mào)易的需要,，具有重大意義冷藏物流分類主要看對所運輸?shù)呢浳飳囟纫髞磉M(jìn)行分類，保鮮類如：蔬菜鮮花,，水果,，保鮮疫苗，鮮活水產(chǎn)品,，電子元器件,，一般溫度要求在2-8度，冷鮮類物品如：排酸肉品,，江海鮮產(chǎn)品,，豆制品，疫苗制品,，醫(yī)療垃圾準(zhǔn)運,，巧克力等。一般對溫度要求是0度到 -5度之間,，冷凍類物品如：速凍食品,，速凍海鮮江鮮產(chǎn)品，凍肉制品等,，一般對溫度要求-10度到-18度之間,。深冷凍物品如：高級冰淇淋，高危險品,，高級面包活菌酵母面團(tuán),，一般對溫度要求是-20度到-45度之間。還有一種極端高危品普陀區(qū)服務(wù)冷鏈運輸進(jìn)行長途物流運輸?shù)乃緳C(jī)師傅需要準(zhǔn)備充足的食物,。

鐵路冷藏（保溫）車鐵路冷藏車具有運輸量大,，速度快的特點良好的鐵路冷藏車應(yīng)具有良好的隔熱性能，并設(shè)有制冷、通風(fēng)和加熱裝置鐵路冷藏車的分類加冰冷藏車機(jī)械冷藏車?yán)鋬霭迨嚼洳剀嚐o冷源保溫車液氮和干冰冷藏車鐵路機(jī)械冷藏車鐵路機(jī)械冷藏車是以機(jī)械式制冷裝置為冷源的冷藏車,，它是鐵路冷藏運輸中的主要工具之一,。優(yōu)點：鐵路機(jī)械冷藏車具有制冷速度快；溫度調(diào)節(jié)范圍大,、車內(nèi)溫度分布均勻,；運送迅速；適應(yīng)性強(qiáng),，制冷,、加熱、通風(fēng)換氣,、 融霜能自動化；新型機(jī)械冷藏車還設(shè)有溫度自動檢測,、記錄和安全報警裝置,。加冰鐵路冷藏車加冰鐵路冷藏車具有一般鐵路棚車相似的車體結(jié)構(gòu)，但設(shè)有車壁,、車頂和地板隔熱,、防潮結(jié)構(gòu)，裝有氣密性好的車門,。加冰鐵路冷藏車是以冰或冰鹽作為冷源加冰鐵路冷藏車,，一般在車頂裝有6～7只馬鞍形貯冰箱，2～3只為一組,。

中國因丟棄腐爛食品而造成的浪費每年達(dá)到700億元人民幣,，占食品生產(chǎn)總值的20%之多。一些食品在運輸過程當(dāng)中因無法長期保鮮而被丟棄,。**稱這種浪費現(xiàn)象主要是由于缺少“冷鏈運輸”體系而造成的,。鮮活易腐貨物運輸中，除了少數(shù)部分確因途中照料或車輛不適造成死亡外,，其中大多數(shù)都是因為發(fā)生腐爛所致,，發(fā)生腐爛的原因，對于動物性食品來說,，主要是微生物的作用,。對于植物性食品來說，腐爛的原因主要是呼吸作用所致,。清楚了鮮活易腐貨物腐爛變質(zhì)的原因,，就可以得出低溫可以抑制微生物的增長，減緩呼吸作用,，達(dá)到延長鮮活易腐貨物的保存實踐的目的,。實現(xiàn)冷藏物流的共同配送，能夠提高冷藏物流作業(yè)的效率。

從整個社會角度來講,，實現(xiàn)冷鏈物流的共同配送可以減少社會車流總量,，減少城市卸貨妨礙交通的現(xiàn)象，改善交通運輸狀況,；通過冷鏈物流集中化處理,，有效提高冷鏈車輛的裝載率，節(jié)省冷鏈物流處理空間和人力資源,，提升冷鏈商業(yè)物流環(huán)境進(jìn)而改善整體社會生活品質(zhì),。發(fā)展制約就我國當(dāng)前的冷鏈物流現(xiàn)狀，**和地方都在大力支持并提倡,，力求發(fā)展,，**認(rèn)為，發(fā)展冷鏈物流,，其中可以促進(jìn)諸如農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通,，降低資源損耗,，從而增強(qiáng)社會資源的利用率，而我國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)相對落后,，這與起步較晚,，技術(shù)落后等是分不開的，食品冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏著很好的投資機(jī)遇,，但有關(guān)**也同時指出,，中國食品冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在三大制約因素，企業(yè)投資冷鏈產(chǎn)業(yè)應(yīng)揚長避短,，從突破制約因素中找到商機(jī),。冷鏈運輸包括蔬菜海鮮水果等。北京靈活性冷鏈運輸

我們五金的行業(yè)也會找他們配送的,。梁溪區(qū)公路冷鏈運輸

一是在大城市開展“生產(chǎn)基地+配送中心+超市”冷鏈物流試點和“生產(chǎn)基地+大型批發(fā)市場+配送中心+超市”試點,。二是在農(nóng)產(chǎn)品出口優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)開展“加工企業(yè)+生產(chǎn)基地”冷鏈物流試點和“加工企業(yè)+生產(chǎn)基地+第三方物流”試點。在總結(jié)示范,、試點成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,，逐步向全國輻射、推廣,。建多元化機(jī)制加大投入,，建立以“企業(yè)為主體、**引導(dǎo),、多方參與”的多元化投入機(jī)制,。加拿大冷鏈物流發(fā)展的成功經(jīng)驗表明,，不管是物流企業(yè)、批發(fā)市場,。還是配送中心,，在起步階段，**的支持和引導(dǎo)資金的投入至關(guān)重要,。中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還處于起步發(fā)展階段,，一方面，在硬件設(shè)施建設(shè),、微觀技術(shù)和宏觀管理上還缺乏經(jīng)驗,；另一方面，由于從“田間一餐桌”整個物流過程鏈條太長,，一家企業(yè)難以完成冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè),。梁溪區(qū)公路冷鏈運輸

上海國好物流有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠,、勵精圖治,、展望未來、有夢想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖,，在上海市等地區(qū)的交通運輸行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**國好上海物流供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績,，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實守信的方針,，員工精誠努力，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上,！