廈門(mén)深海螺旋菌（Thalassospira xiamenensis）在降解聚丙烯塑料方面的性能表現(xiàn)出色,。研究表明,，該菌株能夠利用聚丙烯塑料作為碳源，通過(guò)生物降解作用將其轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水,。這一過(guò)程不僅減少了塑料垃圾對(duì)環(huán)境的污染,，還為海洋生態(tài)系統(tǒng)的修復(fù)提供了新的思路。在實(shí)驗(yàn)條件下,，廈門(mén)深海螺旋菌的降解效果好,。研究人員將聚丙烯塑料加入特定的培養(yǎng)基中,，接種該菌株后在25-30℃下培養(yǎng),，結(jié)果顯示塑料表面形成了明顯的生物膜,，表明菌株能夠有效地附著并降解塑料,。此外，該菌株在固體和液體培養(yǎng)基中均表現(xiàn)出良好的降解能力,，降解時(shí)間通常為30天,。廈門(mén)深海螺旋菌的降解性能不僅體現(xiàn)在對(duì)聚丙烯塑料的降解上,，還在于其對(duì)復(fù)雜海洋環(huán)境的適應(yīng)性。該菌株能夠在高鹽度,、低氧的深海環(huán)境中生存,，這使其在海洋微塑料污染治理中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。此外,，其降解過(guò)程不產(chǎn)生有害副產(chǎn)物,，符合環(huán)保要求。木糖氧化無(wú)色桿菌在工業(yè)發(fā)酵中表現(xiàn)出色,，可用于生產(chǎn)生物燃料,、有機(jī)酸等，助力綠色化學(xué)具有廣闊的應(yīng)用前景,。田無(wú)鏈霉菌菌株

解鳥(niǎo)氨酸柔武氏菌（Raoultella ornithinolytica）是一種革蘭氏陰性,、兼性厭氧的腸桿菌科細(xì)菌，因其獨(dú)特的代謝特性和潛在應(yīng)用價(jià)值而受到關(guān)注,。該菌由Sakazaki等人分離,，后被Drancourt等人重新分類(lèi)，其模式菌株應(yīng)用于微生物學(xué)研究中,。解鳥(niǎo)氨酸柔武氏菌的生物學(xué)特性,、代謝能力以及在環(huán)境和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用潛力，使其成為當(dāng)前微生物學(xué)研究的熱點(diǎn)之一,。一,、生物學(xué)特性與分類(lèi)地位解鳥(niǎo)氨酸柔武氏菌屬于腸桿菌科（Enterobacteriaceae），柔武氏菌屬（Raoultella）,，是一種革蘭氏陰性,、兼性厭氧的短桿菌。其細(xì)胞形態(tài)為短桿狀,，具有周生鞭毛,，運(yùn)動(dòng)性良好。該菌在胰蛋白胨大豆瓊脂（TSA）培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好,，生長(zhǎng)溫度為30℃,，pH范圍為4.4-9.0，pH為7.0,。此外,，解鳥(niǎo)氨酸柔武氏菌在雙倍乳糖膽鹽培養(yǎng)基中44.5℃培養(yǎng)時(shí)不生長(zhǎng)，但在伊紅美藍(lán)瓊脂（EMB）培養(yǎng)基上可形成西瓜紅色,、圓形,、邊緣整齊的菌落，這一特征使其在微生物鑒定中具有獨(dú)特的識(shí)別性,。發(fā)白色紅曲霉巴氏芽孢桿菌在自然環(huán)境中分布廣,，從富含礦物質(zhì)的土壤到各類(lèi)淡水,、海水水體，都有其蹤跡,。

戊糖乳桿菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用廣且多樣,，主要集中在發(fā)酵食品的生產(chǎn)中。研究表明,，戊糖乳桿菌能夠改善發(fā)酵食品的風(fēng)味,、質(zhì)地和安全性。例如,，在泡菜發(fā)酵中,，戊糖乳桿菌能夠產(chǎn)生乳酸，降低pH值,，從而抑制有害菌的生長(zhǎng),，同時(shí)賦予泡菜獨(dú)特的風(fēng)味。在酸奶發(fā)酵中,，戊糖乳桿菌能夠快速產(chǎn)酸,，縮短發(fā)酵時(shí)間，同時(shí)生成多種風(fēng)味物質(zhì),。此外,，戊糖乳桿菌還被應(yīng)用于奶酪的生產(chǎn)中。研究表明,，戊糖乳桿菌能夠加快奶酪的成熟過(guò)程,，并形成獨(dú)特的風(fēng)味。例如,，在意大利傳統(tǒng)發(fā)酵奶酪Malaga中,，戊糖乳桿菌作為優(yōu)勢(shì)菌群，能夠提升奶酪的風(fēng)味和質(zhì)地,。戊糖乳桿菌在發(fā)酵肉制品中的應(yīng)用也受到關(guān)注,。研究表明，戊糖乳桿菌能夠提升發(fā)酵肉制品的品質(zhì),，保證食用安全性,，并提高生產(chǎn)效率。例如,，在發(fā)酵香腸中,，戊糖乳桿菌能夠抑制有害菌的生長(zhǎng)，同時(shí)生成多種風(fēng)味物質(zhì),，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

氯酚節(jié)桿菌的降解性能主要體現(xiàn)在其對(duì)多種氯酚類(lèi)化合物的高效降解能力上。研究表明,，氯酚節(jié)桿菌A6能夠在混合污染物系統(tǒng)中同時(shí)降解4-溴苯酚（4-BP）,、4-硝基苯酚（4-NP）和4-氯苯酚（4-CP）,，顯示出良好的共代謝降解能力,。在實(shí)驗(yàn)中,，當(dāng)4-CP、4-BP和4-NP的初始濃度分別為125 mg/L,、125 mg/L和100 mg/L時(shí),，這些化合物在68小時(shí)內(nèi)幾乎完全降解。氯酚節(jié)桿菌的降解機(jī)制涉及多種酶的協(xié)同作用,。例如,，單加氧酶能夠催化氯酚的羥化反應(yīng)，生成中間產(chǎn)物,；雙加氧酶則參與環(huán)裂解反應(yīng),，進(jìn)一步分解氯酚的芳香環(huán)結(jié)構(gòu)。此外,，還原脫鹵酶在脫氯過(guò)程中發(fā)揮關(guān)鍵作用,，通過(guò)還原反應(yīng)去除氯原子，從而降低氯酚的毒性,。這些酶的協(xié)同作用使得氯酚節(jié)桿菌能夠在復(fù)雜的環(huán)境條件下高效降解氯酚類(lèi)化合物,。氯酚節(jié)桿菌的降解性能不僅依賴(lài)于其酶系統(tǒng)，還與其細(xì)胞的耐受性和適應(yīng)性密切相關(guān),。研究表明,，氯酚節(jié)桿菌A6在長(zhǎng)期暴露于氯酚類(lèi)化合物后，能夠通過(guò)基因調(diào)控和代謝調(diào)整,，提高對(duì)污染物的耐受性,。這種適應(yīng)性使得氯酚節(jié)桿菌能夠在高濃度污染物環(huán)境中保持高效的降解能力，從而在生物修復(fù)中發(fā)揮重要作用,?？莶菅挎邨U菌具有強(qiáng)大的環(huán)境適應(yīng)性，能在極端條件下生存,。其芽孢結(jié)構(gòu)使其耐高溫,、耐干燥，穩(wěn)定性極高,。

乳酸乳球菌乳脂亞種在發(fā)酵過(guò)程中表現(xiàn)出性能,，尤其在乳制品發(fā)酵中具有不可替代的作用。它能夠快速發(fā)酵乳糖,，產(chǎn)生乳酸,，從而降低發(fā)酵液的pH值，抑制有害菌的生長(zhǎng),。這種快速發(fā)酵能力使其在酸奶,、奶酪等發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用,。在代謝特性方面，乳脂亞種具有高效的乳酸發(fā)酵能力,，能夠通過(guò)同型發(fā)酵途徑將糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為乳酸,。此外，乳脂亞種還能產(chǎn)生胞外多糖,，這些多糖不僅有助于菌株在腸道中的定植,，還能改善發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)地和口感。研究表明,，乳脂亞種在發(fā)酵過(guò)程中表現(xiàn)出的菌株特異性,。不同菌株在發(fā)酵速率、產(chǎn)酸能力和風(fēng)味物質(zhì)生成方面存在明顯差異,。例如,，某些菌株在發(fā)酵過(guò)程中能夠產(chǎn)生特定的風(fēng)味化合物，如乙醛和2,3-丁二酮,，這些物質(zhì)賦予發(fā)酵產(chǎn)品獨(dú)特的風(fēng)味,。這種代謝多樣性和發(fā)酵性能的差異為乳脂亞種在食品工業(yè)中的應(yīng)用提供了廣闊的空間。該菌種對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),，能在較寬的溫度和pH范圍內(nèi)生長(zhǎng),，耐受性高，適合多種工業(yè)條件,，降低生產(chǎn)成本,。Aquibacillus halophilus

鼠乳桿菌具有良好的益生特性，可通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)其耐受膽汁酸能在復(fù)雜腸道環(huán)境中,。田無(wú)鏈霉菌菌株

戊糖乳桿菌（Lactobacillus pentosus）是一種革蘭氏陽(yáng)性,、非孢子形成的乳酸菌，屬于乳桿菌科,。該菌株以其的代謝能力而聞名,，能夠利用多種碳源，包括五碳糖和六碳糖,，甚至可以利用木質(zhì)纖維素水解液進(jìn)行乳酸發(fā)酵,。這種特性使其在生物轉(zhuǎn)化和工業(yè)發(fā)酵領(lǐng)域具有巨大的應(yīng)用潛力。戊糖乳桿菌的產(chǎn)品特點(diǎn)主要體現(xiàn)在其高效的發(fā)酵能力和特性上,。在發(fā)酵過(guò)程中,，戊糖乳桿菌能夠產(chǎn)生乳酸、過(guò)氧化氫,、有機(jī)酸和細(xì)菌素等物質(zhì),。這些物質(zhì)不僅有助于抑制有害菌的生長(zhǎng)，還能提升發(fā)酵產(chǎn)品的風(fēng)味和安全性。例如,，在食品發(fā)酵中,，戊糖乳桿菌被廣應(yīng)用于泡菜、酸奶和酒類(lèi)的發(fā)酵過(guò)程,，對(duì)產(chǎn)品的風(fēng)味,、質(zhì)地和安全性發(fā)揮著關(guān)鍵作用。此外,，戊糖乳桿菌還表現(xiàn)出良好的耐酸性和耐膽汁能力,，使其能夠在復(fù)雜的腸道環(huán)境中定植并發(fā)揮益生作用,。這些特性使得戊糖乳桿菌不僅在食品工業(yè)中具有重要應(yīng)用價(jià)值,，還在益生菌制劑開(kāi)發(fā)中展現(xiàn)出廣闊前景。田無(wú)鏈霉菌菌株