而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng),。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣。按培養(yǎng)料分,，有段木栽培和代料栽培,；按栽培方式分,，有畦栽、床栽和箱栽,；按培養(yǎng)場所分,，有室內(nèi)栽培、室外栽培等,。段木栽培越來越少,，原因是因?yàn)槠茐牧帜举Y源。食用菌的代料栽培包括生料栽培,、熟料栽培和發(fā)酵料栽培,。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻,、裝袋,、滅菌后再接種栽培食用菌的方法；發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經(jīng)發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵,，并使培養(yǎng)料腐熟,，然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮,，不結(jié)塊,、不霉變，氣溫在15℃以下,。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮,，高溫、低溫季節(jié)均可,。平菇可用生料栽培,；雙孢蘑菇、雞腿菇,、巴西蘑菇,、金頂側(cè)耳等可用發(fā)酵料栽培；靈芝,、香菇、金針菇等用熟料栽培,。雙孢蘑菇,、巴西蘑菇等多用床栽，其他食用菌多用袋栽,。主要代料栽培方法要點(diǎn)介紹如下：（一）雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1．農(nóng)作物秸桿,；2．糞肥；3．輔料4．化肥,。配方舉例：牛糞58%,、麥草40%,、石膏1%、過磷酸鈣1%,。品供應(yīng)一般局限于固定的時間和季節(jié),，較難實(shí)現(xiàn)全年供貨。長沙養(yǎng)殖食用菌廠家直銷

分析中間過程）②環(huán)境條件對作用菌生長發(fā)育的影響影響食用菌因素有：營養(yǎng)物質(zhì),、酸堿度,、溫度、水分,、氧和二氧化碳,、光照以及生物因素。A,、營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用是通過菌絲分泌木質(zhì)素酶,，一般地說，***在菌絲迅速生長期間,，其基質(zhì)的C/N比高,，往往有利于脂肪的合成，在孢子萌發(fā)的前期C/N比高,，后期低,，總得來說：在子實(shí)體分化發(fā)育階段，C/N過高則不能形成菌蕾,；C/N過低,，則又使眾多的原基夭折。菌絲生長階段的C/N約為20:1,；子實(shí)體分化階段,，C/N約為18:1。B,、酸堿度大多數(shù)***是喜酸性基質(zhì)的,，一般能適應(yīng)的pH范圍為3-8，香菇為,，木耳為,，雙孢蘑菇為，金針菇為,，猴頭菇為,，草菇為。加入適量磷酸氫二鉀等緩沖物質(zhì),，使培養(yǎng)基的pH得到穩(wěn)定,，在產(chǎn)酸過多時，可添加適量的碳酸鈣等C,、溫度喜低溫或低溫結(jié)實(shí)的有金針菇和滑菇,；喜高溫的有草菇,，關(guān)于溫度與食用菌生長發(fā)育關(guān)系點(diǎn)：a食用菌的菌絲體較耐低溫。b,、菌落在瓊脂平板上的**快生長速度的溫度,，不一定就是生理上**佳溫度。C就香菇而言,，晝夜溫差幅度增大,，可以刺激成熟的菌絲體形成原基。D,、水分和濕度香菇和金針菇的代料栽培中,，培養(yǎng)料的含水量為干料的倍，菌絲生長**佳,。但在子實(shí)體分化發(fā)育期,，則以水分為干料重量的倍為**適宜。長沙栽培食用菌哪里買八十年代初期以來,，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小,、周期短、見效快的致富好項(xiàng)目在中國得以迅猛發(fā)展,。

二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽殼,、玉米芯、豆秸等,；2．輔料：麥麩,、玉米面、米糠等,；3．化肥：尿素,、過磷酸鈣、石膏等,；4．農(nóng)藥：生石灰,、多菌靈等。2．生料1．配方舉例：棉籽殼97%,，石灰2%,，三元復(fù)合肥1%，料水比1：,；2．堆積方法：按配方將料拌勻后,，堆積2小時后，噴灑,，即可裝袋；3．要求：料必須新鮮,，不結(jié)塊,、不霉變,；氣溫在15℃以下。3．發(fā)酵料1．配方舉例：棉籽殼88%,、麥麩10%,、石灰2%，料水比1:,。2．發(fā)酵方法：按配方將料拌勻后,，堆積成高1米、寬1米左右的長堆,，兩天后開始翻堆,，以后每天翻堆一次，共發(fā)酵6天左右,，料內(nèi)長滿放線菌,。3．要求：料不必新鮮，高溫,、低溫季節(jié)均可,。4．栽培方法1．袋栽；2．床栽,；3．出菇管理：35天后可采頭潮菇,，***菇腳和死菇，補(bǔ)水,。15天后,，又出一潮菇。（三）香菇的栽培1．常用栽培原料1．主料：闊葉木屑,、棉籽殼等,；2．輔料：麥麩、玉米面,、米糠等,。2．栽培袋的制作1．配方舉例：木屑78%，麥麩20%,，石膏1%,，糖1%；2．拌料,、裝袋：料要過篩,，袋規(guī)格：17×33聚丙烯塑料袋、17×55聚丙烯塑料袋,。3．滅菌按常規(guī)方法121℃滅菌2h,。4．接種與培養(yǎng)打孔接種，扎孔通氣培養(yǎng),。5．栽培方法1．袋栽,；2．菌棒試栽培,。

適宜于食用菌生長的培養(yǎng)料含水量約為濕料總重量的60%。相對濕度一般控制在80-90%之間,。E,、氧和二氧化碳食用菌都是好氣性的，對蘑菇及草菇,，當(dāng)CO2濃度超過,，就對子實(shí)體產(chǎn)生0作用。當(dāng)CO2濃度在1000ppm以下時,，平菇子實(shí)體尚可正常形成,，但當(dāng)其濃度超過1300ppm時，子實(shí)體出現(xiàn)畸形,。F,、光照光照對于食用菌子實(shí)體分化和發(fā)育關(guān)系重大，對菌絲生長幾乎沒有關(guān)系,。只有雙孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的條件下正常生長二,、食用菌的生態(tài)絕大多數(shù)的食用菌都是腐生性的。微生物的群社關(guān)系很復(fù)雜,，1中性關(guān)系2競爭關(guān)系3寄生關(guān)系4偏利共棲關(guān)系5.共生關(guān)系食用菌菌種制備食用菌的菌種系指經(jīng)人工培養(yǎng)并進(jìn)行擴(kuò)大繁殖和用于生產(chǎn)的菌絲體,。菌種的優(yōu)劣主要取決于菌株原有的種性及制種技術(shù)水平的高低。一,、工藝流程培養(yǎng)料的貯備和預(yù)處理-------容器,、工具的洗滌------配料、培養(yǎng)基制作------滅菌------冷卻------接種------培養(yǎng)-------貯存二,、純種分離菌種的分離方法主要有：孢子分離法,、組織分離法、基內(nèi)菌絲分離法和土中菌絲分離法,。1．孢子分離法：屬有性繁殖,。對于香菇、平菇異宗結(jié)合的菇類,，為避免產(chǎn)生單孢不孕現(xiàn)象,，必須采用多孢分離法。單孢分離法主要用于雜交育種的研究,。,。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。

金針菇能促進(jìn)兒童的身體健康和智力發(fā)育,，日本稱金針菇為“增智菇”,。靈芝能滋補(bǔ)強(qiáng)壯、扶正固本?！侗静菥V目》記載“久服,，輕身不老延年”。長裙竹蓀（Dictyophoraindusiata）和短裙竹蓀（Dictyophoraduplicata）的煮沸液可防佳肴變質(zhì),，若與肉共煮，也能防腐,。濃香乳菇（Lactariuscamphoratus）與食物共煮或研成粉拌入食物可防止食物變餿,。在歐洲其粉末用作食品風(fēng)味添加劑。綜上所述,，由于食用菌有多種抗病治病的藥用保健價值,，現(xiàn)已引起國內(nèi)外許多研究學(xué)者重視，逐漸有食用擴(kuò)大轉(zhuǎn)入藥用研究及藥用開發(fā)研究,。在國內(nèi)外都出現(xiàn)了不少新產(chǎn)品,，除制成各種保健茶、保健飲料外,，還可制成多種煎劑,、片劑、糖漿,、膠囊或研末服用,，有的還制成針劑、口服液等,。另外,，對食用較多的擔(dān)子菌，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)他對人體**有******作用的就有60多種,。因此,，從可實(shí)用的孢子菌中尋找新的抗**藥物或其它藥物具有重要意義，把***的食用與藥用相結(jié)合起來,，對食用菌的進(jìn)一步開發(fā)更具有實(shí)踐意義,。食用菌栽培生產(chǎn)編輯食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)一、菌絲體1．絲體的來源孢子是微小的繁殖單位,，在適宜條件下萌發(fā)形成管狀的絲狀體,，每根絲狀體叫菌絲。菌絲通常平菇是無色或有色,，由頂端生長,，在基質(zhì)中蔓延伸展，反復(fù)分枝,。食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式,。攸縣稀有食用菌銷售

傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植。長沙養(yǎng)殖食用菌廠家直銷

[2]具體地說食用菌是可供食用的蕈菌,；蕈菌,，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***。世界上已被描述的***達(dá)12萬余種,，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種,，可供食用的有2000余種，能大面積人工栽培的只有40～50種,。食用菌在分類上屬于菌物介***門,，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門（如平菇、香菇）,，少數(shù)屬于子囊菌亞門（如羊肚菌）,。中國食用菌資源十分豐富，據(jù)卯曉嵐（1988）統(tǒng)計,，中國已知的食用菌約657種,，它們分屬于41個科、132個屬,，其中擔(dān)子菌620種（占）,，子囊菌39種（占）。2000年統(tǒng)計中國的食用菌達(dá)938種,，人工栽培的50余種,。八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小,、周期短,、見效快的致富好項(xiàng)目在中國得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求,，賣價不菲,。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目,，食用菌又是一類有機(jī),、營養(yǎng)、保健的綠色食品,。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠,。長沙養(yǎng)殖食用菌廠家直銷

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