還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬噸，居世界***，據(jù)相關(guān)網(wǎng)站調(diào)查統(tǒng)計(jì),，2010年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬噸，占世界70%,。由全禾菌業(yè),、九發(fā)集團(tuán)等單位開發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù)，**提升了中國食用菌生產(chǎn)水平,。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè),。國內(nèi)市場潛力巨大。因此,，對(duì)國內(nèi)市場要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合,。2．《食用菌》：創(chuàng)刊于1979年，雙月刊,，單月23號(hào)發(fā)行,。雜志由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)技術(shù)期刊,，主要報(bào)道食用菌科研成果,，交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，反映食用菌行業(yè)動(dòng)態(tài),、宣傳普及食用菌知識(shí),。主要讀者對(duì)象為食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員,、大專院校教師和學(xué)生,，以及生產(chǎn)經(jīng)營人員和專業(yè)戶。主要報(bào)道內(nèi)容：香菇,、蘑菇,、平菇、金針菇,、黑木耳,、銀耳、金耳,、猴頭菇,、靈芝、天麻,、白靈菇,、杏鮑菇、冬蟲夏草等食（藥）用菌的科研成果,、生產(chǎn)技術(shù),、市場信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)等。食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式,。望城區(qū)特殊食用菌哪里買

猴頭內(nèi)提取的多肽,、多糖、和脂肪族的酰胺類物質(zhì),，對(duì)肉瘤有***作用,，現(xiàn)藥廠已生產(chǎn)出猴菇菌片，臨床觀察對(duì)胃*,、賁門*和食管*均有效,。食用菌生態(tài)環(huán)境編輯菌絲生長食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場所生長。條件適宜時(shí)形成子實(shí)體,，成為人類喜食的佳品,。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形,、菇蓋,、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇柄的特征,，再結(jié)合生態(tài),、生理等的差別來分類識(shí)別的（見層菌綱、木耳目,、銀耳目,、傘菌目）。憑經(jīng)驗(yàn)區(qū)別野生食用菌和毒菇時(shí),，也是以子實(shí)體的外形和顏色等為依據(jù),。有些食用菌生長在枯樹干或木段上，如香菇,、木耳,、銀耳、平菇,、猴頭,、金針菇和滑菇；有些生長在草本植物的莖稈和畜,、禽的糞上，如蘑菇,、草菇等,；還有的與植物根共同生長被稱為菌根***（見菌根），如松口蘑,、牛肝菌等,。以上特性也決定著各種野生食用菌在自然生態(tài)條件中的分布。食用菌在菌絲生長階段并不嚴(yán)格要求潮濕條件,，但在出菇或出耳時(shí),，環(huán)境中的相對(duì)濕度則需在85%以上,，而且需要適合的溫度、通風(fēng)和光照,。如蘑菇,、香菇、金針菇,、滑菇,、松口蘑等適合在溫度較低的春、秋季或在低溫地帶（15℃左右）出菇,。天心區(qū)價(jià)值含量食用菌銷售企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持，向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購產(chǎn)品,，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售,。

營養(yǎng)豐富，可素可葷,，不但為中國菜肴大添風(fēng)采,，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤,，容光煥發(fā),，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分布于黑龍江,、吉林,、福建、中國臺(tái)灣,、湖北,、廣東、廣西,、四川,、貴州、云南等地,。生長于櫟,、楊、榕,、槐等120多種闊葉樹的腐木上,，單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主,。性平,、味甘，有涼血、***,、止血,、益胃、***的功效,。內(nèi)含蛋白質(zhì),、脂肪、多種糖尖,、維生素和微量元素,、礦物質(zhì)等。也具有抗*作用,，并能***糖尿病,，現(xiàn)已有制成藥片供口服。其抗*成分及機(jī)理有待進(jìn)一步研究,。食用菌香菇香菇,，又名香蕈、冬菇等,，性平,、味甘，無毒,，有滋陰,、潤肺、養(yǎng)胃,、******,、健腦強(qiáng)身等功效。是一種高營養(yǎng)低脂肪的保健食品,。含有蛋白質(zhì),、糖、多種維生素和礦物質(zhì),。其中**主要的有30多種酶及7種人體必須的氨基酸,。香菇中所含的多糖還有1，3-β-葡萄糖苷酶,，據(jù)實(shí)驗(yàn)有增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫,，提高機(jī)體的抗*能力的作用。香菇多糖對(duì)小鼠肉瘤的***率達(dá)98%,。食用菌猴頭菇猴頭菇,，又名猴菇。性平,、味甘，有利五臟、助消化,、補(bǔ)虛損的功效,。猴頭味道鮮美，營養(yǎng)豐富,，含蛋白質(zhì),、碳水化合物、脂肪,、粗纖維,、16種氨基酸、礦物質(zhì)及維生素,。

就是**經(jīng)常所說的"生意要成樁",，這樣才能吸引大量的客商來本地收購，銷售.才能保證市場的產(chǎn)品不積壓,。4,從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不*是大量產(chǎn)品,，而且保證質(zhì)量，如香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇,，農(nóng)藥含量不能超標(biāo)等,。就從平菇而言，日本要求平菇不是大而厚,，而是小而厚,，只有5分錢人民幣那么大。5,從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟(jì)收入,，一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益,，而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至，相對(duì)就減少了收入,，可以采取多品種,，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個(gè)季節(jié)都有菇出售,。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植,，而要搭架分層種植，以便充分利用空間,。7,從木材,，料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展.根據(jù)國家森林法，木材的砍伐要限量并要有計(jì)劃,，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時(shí)更換,，可用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產(chǎn)的需要。隨著人們生活習(xí)慣改變,，國內(nèi)市場潛力很大,，加之中國又是食用菌出口大國.中國每人每年吃2斤食用菌,，就可以增加銷售收入80多個(gè)億，由此可看菇類市場將是一個(gè)很大的市場,，但是并不是每一個(gè)菇農(nóng)生產(chǎn)者都有很大的收入.為了保證菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入,，發(fā)展食用菌還必須認(rèn)真的做好市場調(diào)查和分析工作。近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢受到越來越多的關(guān)注,。

食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為1.5-3.5%,，是大白菜的3倍,，蘿卜的6倍，蘋果的17倍,。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于 2公斤瘦肉,，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富,， 含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸,，和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸,，食用菌中含量也相當(dāng)豐富,。食用菌脂肪含量很低，約占干品重量的0.2%-3.6%,，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸,。食用菌還含有維生素，食用菌富含的VB1,、V12,， 都高于肉類，草菇Vc含量為辣椒的1.2~2.8倍,，是柚,、橙的2~5倍，香菇的17倍,。香菇Vd原含量高達(dá)128國際單位,，是紫菜的8倍，甘薯的7倍,，大豆的21倍,。VD原經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化為VD，促進(jìn)對(duì)鈣的吸收,。 食用菌還富含多種礦質(zhì)元素:磷,、鉀、鈉,、鈣,、鐵,、鋅、鎂,、錳,、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷,，有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇,、木耳含鐵量高,。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級(jí)食品,，可中和肉類食品產(chǎn)生的酸,。八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小,、周期短,、見效快的致富好項(xiàng)目在中國得以迅猛發(fā)展。石峰區(qū)國內(nèi)食用菌銷售廠家

食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。望城區(qū)特殊食用菌哪里買

近幾十年來，人們逐漸認(rèn)識(shí)了食用菌的生長規(guī)律,，改進(jìn)了古老的依靠孢子,、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲,，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性,。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù),。中國寬廣栽培的食用菌有蘑菇,、香菇、草菇,、木耳,、銀耳、平菇,、滑菇等7類,，1982年總產(chǎn)量約15萬噸，在掌握選育優(yōu)良品種,、改進(jìn)制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上,，食用菌的發(fā)展速度正迅速提高?？茖W(xué)家們預(yù)言,，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一,。望城區(qū)特殊食用菌哪里買

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