1）種菇的選擇和處理種菇選擇的標(biāo)準(zhǔn)：必須**,，具有本菌株性狀,，發(fā)育健壯，無(wú)病蟲(chóng)害,，成熟度適當(dāng)。種菇選定后,，首先除去附著在菇體表面的雜物,，如蘑菇、草菇可用，然后用無(wú)菌水漂洗3次,，以洗除表面附著的藥物,，**后用無(wú)菌紗布吸干水分。香菇,、平菇可用75%酒精進(jìn)行表面消毒,。（2）．多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子捕捉法（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法、連續(xù)稀釋法,、毛細(xì)管法等,。2．組織分離法（1）子實(shí)體分離法（2）菌核分離法（3）菌索分離法：對(duì)一些不易找到子實(shí)體及菌核的菌類3．基內(nèi)菌絲分離法對(duì)于子實(shí)體只有在特定的季節(jié)下出現(xiàn)，平時(shí)不易采到,，或子實(shí)體小而薄或呈膠質(zhì)狀態(tài)（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體,。（2）代料基質(zhì)分離法：分離前,，選擇一批子實(shí)體發(fā)生早、產(chǎn)量高,、菇體尚幼嫩且生活力強(qiáng)而無(wú)病蟲(chóng)害的栽培袋，待子實(shí)體將近成熟時(shí),，去掉子實(shí)體,，然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進(jìn)行消毒后,，在培養(yǎng)料下,，接入試管培養(yǎng)基的**,，置于恒溫下培養(yǎng),。,。同時(shí)受銷售渠道限制,，只能短距離銷售,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低。望城區(qū)特殊食用菌哪里買

適宜于食用菌生長(zhǎng)的培養(yǎng)料含水量約為濕料總重量的60%,。相對(duì)濕度一般控制在80-90%之間。E,、氧和二氧化碳食用菌都是好氣性的,，對(duì)蘑菇及草菇,，當(dāng)CO2濃度超過(guò),，就對(duì)子實(shí)體產(chǎn)生0作用,。當(dāng)CO2濃度在1000ppm以下時(shí)，平菇子實(shí)體尚可正常形成,，但當(dāng)其濃度超過(guò)1300ppm時(shí),，子實(shí)體出現(xiàn)畸形。F,、光照光照對(duì)于食用菌子實(shí)體分化和發(fā)育關(guān)系重大,，對(duì)菌絲生長(zhǎng)幾乎沒(méi)有關(guān)系。只有雙孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的條件下正常生長(zhǎng)二,、食用菌的生態(tài)絕大多數(shù)的食用菌都是腐生性的,。微生物的群社關(guān)系很復(fù)雜，1中性關(guān)系2競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系3寄生關(guān)系4偏利共棲關(guān)系5.共生關(guān)系食用菌菌種制備食用菌的菌種系指經(jīng)人工培養(yǎng)并進(jìn)行擴(kuò)大繁殖和用于生產(chǎn)的菌絲體,。菌種的優(yōu)劣主要取決于菌株原有的種性及制種技術(shù)水平的高低,。一、工藝流程培養(yǎng)料的貯備和預(yù)處理-------容器,、工具的洗滌------配料,、培養(yǎng)基制作------滅菌------冷卻------接種------培養(yǎng)-------貯存二、純種分離菌種的分離方法主要有：孢子分離法,、組織分離法,、基內(nèi)菌絲分離法和土中菌絲分離法。1．孢子分離法：屬有性繁殖,。對(duì)于香菇,、平菇異宗結(jié)合的菇類，為避免產(chǎn)生單孢不孕現(xiàn)象，必須采用多孢分離法,。單孢分離法主要用于雜交育種的研究,。。望城區(qū)價(jià)值含量食用菌聯(lián)系方式企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持,，向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購(gòu)產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售,。

猴頭內(nèi)提取的多肽,、多糖、和脂肪族的酰胺類物質(zhì),，對(duì)肉瘤有***作用,，現(xiàn)藥廠已生產(chǎn)出猴菇菌片，臨床觀察對(duì)胃*,、賁門(mén)*和食管*均有效,。食用菌生態(tài)環(huán)境編輯菌絲生長(zhǎng)食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場(chǎng)所生長(zhǎng)。條件適宜時(shí)形成子實(shí)體,，成為人類喜食的佳品,。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形,、菇蓋,、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇柄的特征,，再結(jié)合生態(tài),、生理等的差別來(lái)分類識(shí)別的（見(jiàn)層菌綱、木耳目,、銀耳目,、傘菌目）。憑經(jīng)驗(yàn)區(qū)別野生食用菌和毒菇時(shí),，也是以子實(shí)體的外形和顏色等為依據(jù),。有些食用菌生長(zhǎng)在枯樹(shù)干或木段上，如香菇,、木耳,、銀耳、平菇,、猴頭,、金針菇和滑菇；有些生長(zhǎng)在草本植物的莖稈和畜,、禽的糞上,，如蘑菇,、草菇等；還有的與植物根共同生長(zhǎng)被稱為菌根***（見(jiàn)菌根）,，如松口蘑,、牛肝菌等。以上特性也決定著各種野生食用菌在自然生態(tài)條件中的分布,。食用菌在菌絲生長(zhǎng)階段并不嚴(yán)格要求潮濕條件,，但在出菇或出耳時(shí)，環(huán)境中的相對(duì)濕度則需在85%以上,，而且需要適合的溫度、通風(fēng)和光照,。如蘑菇,、香菇、金針菇,、滑菇,、松口蘑等適合在溫度較低的春、秋季或在低溫地帶（15℃左右）出菇,。

當(dāng)壓力表達(dá)到，再滅菌30分鐘,，取出試管放成斜面,，放置2-3天后，無(wú)雜菌***再放入接種箱內(nèi)接種,，接了種的試管放入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng),，溫度要求25℃左右，相對(duì)濕度75%以下,。2,原種：二級(jí)種,，一般采用原種瓶和罐頭瓶.培養(yǎng)料不要裝的太滿，裝至瓶肩.原種的制備多采用谷粒種,，鋸沫種和棉子殼種,。①谷料種：用玉米、小麥為原料,，精選后煮沸,，使種子變軟即成，不要煮的太熟,，開(kāi)花.熟后離火泡5分鐘（不開(kāi)蓋而能吸足水份）而后裝瓶,，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種,，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成,。②木屑種：木屑78%,、麥麩20%、石膏1%,、糖1%,、料：水=1:，拌勻裝瓶,，滅菌,，接種培養(yǎng)。一般25-30天即成,。③棉子皮：因棉子皮各種營(yíng)養(yǎng)豐富,，一般不需要加其它物質(zhì)，只加1%的糖和石膏,，用料,，而后裝瓶，滅菌,，接種,，培養(yǎng)即可。推薦通用配方：木屑（或秸稈粉或棉籽殼）80斤,，糠麩6斤,，糖，菇耳壯,，石膏1斤3,生產(chǎn)種：可用木屑,，玉米，棉籽皮,，菌草,，麥秸等為原料，根據(jù)所栽培的品種,，采用不同的配方,，用聚乙烯或聚丙烯，直徑15-28cm塑料袋裝料,，然后用常壓滅菌鍋滅菌,，達(dá)到100℃后，再維持100℃8-10小時(shí).待袋稍涼后出鍋,，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種,。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,。

就是**經(jīng)常所說(shuō)的"生意要成樁"，這樣才能吸引大量的客商來(lái)本地收購(gòu),，銷售.才能保證市場(chǎng)的產(chǎn)品不積壓,。4,從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不*是大量產(chǎn)品,，而且保證質(zhì)量，如香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇,，農(nóng)藥含量不能超標(biāo)等,。就從平菇而言，日本要求平菇不是大而厚,，而是小而厚,，只有5分錢(qián)人民幣那么大。5,從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟(jì)收入,，一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益,，而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至，相對(duì)就減少了收入,，可以采取多品種,，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個(gè)季節(jié)都有菇出售,。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植,，而要搭架分層種植，以便充分利用空間,。7,從木材,，料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展.根據(jù)國(guó)家森林法，木材的砍伐要限量并要有計(jì)劃,，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時(shí)更換,，可用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和種植菌草來(lái)滿足菌類生產(chǎn)的需要。隨著人們生活習(xí)慣改變,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力很大，加之中國(guó)又是食用菌出口大國(guó).中國(guó)每人每年吃2斤食用菌,，就可以增加銷售收入80多個(gè)億,，由此可看菇類市場(chǎng)將是一個(gè)很大的市場(chǎng)，但是并不是每一個(gè)菇農(nóng)生產(chǎn)者都有很大的收入.為了保證菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入,，發(fā)展食用菌還必須認(rèn)真的做好市場(chǎng)調(diào)查和分析工作,。品供應(yīng)一般局限于固定的時(shí)間和季節(jié)，較難實(shí)現(xiàn)全年供貨,。望城區(qū)高產(chǎn)食用菌現(xiàn)貨

農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價(jià)格出售給企業(yè)。望城區(qū)特殊食用菌哪里買

此外栗蘑中富含的有機(jī)硒,，可作補(bǔ)硒食品,，若長(zhǎng)期食用，幾乎可以防止一切*變,。②***,、抗病毒作用,。③***、降血脂,、抗血栓,、抗心律失常、強(qiáng)心等,。④健胃,、助消化作用。⑤止咳平喘,、祛痰作用,。⑥利膽、保肝,、***,。⑦***。⑧通便***,。⑨免疫調(diào)節(jié),。以食用菌為原料生產(chǎn)加工的保健食品、保健飲料,、酒及藥品大量用于醫(yī)療臨床及投入保健品市場(chǎng),。因此，食用菌作為一種綠色食品日益受到各國(guó)人民的重視,，現(xiàn)將食用菌的藥用保健價(jià)值分述如下：食用菌抗*作用食用菌的抗*作用主要來(lái)自食用菌中的多糖體,，這類化合物雖對(duì)**細(xì)胞沒(méi)有直接的殺作作用，但能刺激抗體的形成,，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力,。此外，食用菌還能降低某些物質(zhì)誘發(fā)**的發(fā)生率,，并對(duì)多種食用菌化療藥物有增效效應(yīng),。Sasaki等（1971）發(fā)現(xiàn)，從樹(shù)舌子實(shí)體中分離的多糖G—2可***小鼠S—180肉瘤生長(zhǎng),。李旭生等發(fā)現(xiàn),，靈芝菌絲提取物（GLP）對(duì)C3H小鼠的肌性纖維惡性**有***作用，而且對(duì)此**細(xì)胞的肺轉(zhuǎn)移病灶也有***作用,。銀耳多糖的抗**作用首見(jiàn)于Ukai等（1972）的報(bào)道,，發(fā)現(xiàn)銀耳多糖對(duì)鼠S—180肉瘤有明顯的***作用。周愛(ài)如等（1987）發(fā)現(xiàn),，腹腔注射銀耳多糖能明顯***小鼠艾氏腹水*生長(zhǎng),，并******腹水*細(xì)胞DNA合成速率。望城區(qū)特殊食用菌哪里買

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