還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產食品添加劑的技術21世紀食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質食品之一2005年中國食用菌的總產量達1200萬噸,，居世界***,，據相關網站調查統(tǒng)計，2010年中國食用菌的總產量達2000萬噸,，占世界70%,。由全禾菌業(yè)、九發(fā)集團等單位開發(fā)了食用菌液體菌種生產和工廠化栽培技術,，**提升了中國食用菌生產水平,。食用菌產業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項重要產業(yè)。國內市場潛力巨大,。因此,，對國內市場要加大宣傳力度及產業(yè)整合。2．《食用菌》：創(chuàng)刊于1979年,，雙月刊,，單月23號發(fā)行。雜志由上海市農業(yè)科學院主辦,，是一份以應用技術為主的專業(yè)技術期刊,，主要報道食用菌科研成果，交流生產經驗,，反映食用菌行業(yè)動態(tài),、宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌科研工作者,、技術推廣人員,、大專院校教師和學生，以及生產經營人員和專業(yè)戶,。主要報道內容：香菇,、蘑菇、平菇,、金針菇,、黑木耳、銀耳,、金耳,、猴頭菇、靈芝,、天麻,、白靈菇、杏鮑菇,、冬蟲夏草等食（藥）用菌的科研成果,、生產技術、市場信息,，行業(yè)動態(tài)等,。由于菇農的素質和栽培條件不一,，生產的產品單產小，產品質量參差不齊,。開福區(qū)稀有食用菌源頭好貨

對革蘭氏陰性細菌,、***和病毒有明顯的***作用。香菇中雙鏈核糖核酸（d—RNA）能使小鼠體內誘導生成擾素,，并進一步阻止鼠體內流感病毒（A/SW15）和兔口炎病毒的增殖,。另據日本藥學會第八個五年計劃113次年會報告，灰樹花（Grifolafrondosa）多糖對HIV有***作用,。食用菌心血管①***：雙孢蘑菇（Agaricusbisporus）中含有多量酪氨酸梅,，長根菇（Oudemansiellar食用菌-靈芝adicata）發(fā)酵液中含有小奧德蘑酮（Oudenone），香菇含有的酪氨酸氧化酶都有***作用,。②降血脂：干香菇中分離出香菇素（Lentincain）含有兩種組分,。有明顯降低血清膽固醇的作用，較***的降血脂藥物安妥明要強10倍,。用香菇素喂大白鼠,，則血漿膽固醇含量可減少25%-28%。用靈芝制劑給實驗性動脈硬化的家兔灌胃,，可使血漿膽固醇及β-脂蛋白明顯降低，***斑塊及脂質沉著的程度和范圍也較對照明顯減輕,。***患者用人工蟲草膠囊***,，總膽固醇和甘油三酯下降率在60%左右，高密度脂蛋白膽固醇上升率在70%,，取得較好的療效,。③抗血栓：黑木耳（Auriculariaauricula）含有一種阻止血凝固的物質，該活性物不影響（14C）花生四烯酸合成凝血惡烷,。毛木耳（Auriculariapolytricha）含有腺嘌呤核苷,。岳麓區(qū)養(yǎng)殖食用菌廠家直銷八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項投資小,、周期短,、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展。

而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng),。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣,。按培養(yǎng)料分，有段木栽培和代料栽培,；按栽培方式分,，有畦栽、床栽和箱栽,；按培養(yǎng)場所分,，有室內栽培,、室外栽培等。段木栽培越來越少,，原因是因為破壞林木資源,。食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和發(fā)酵料栽培,。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法,；熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻、裝袋,、滅菌后再接種栽培食用菌的方法,；發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵，并使培養(yǎng)料腐熟,，然后用于食用菌栽培的方法,。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮，不結塊,、不霉變,，氣溫在15℃以下。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮,，高溫,、低溫季節(jié)均可。平菇可用生料栽培,；雙孢蘑菇,、雞腿菇、巴西蘑菇,、金頂側耳等可用發(fā)酵料栽培,；靈芝、香菇,、金針菇等用熟料栽培,。雙孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽,，其他食用菌多用袋栽,。主要代料栽培方法要點介紹如下：（一）雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1．農作物秸桿；2．糞肥,；3．輔料4．化肥,。配方舉例：牛糞58%、麥草40%,、石膏1%,、過磷酸鈣1%。

利用科學技術從海洋里生產出更多的海菜和海鮮產品。白色農業(yè)就是微生物農業(yè),，即食(藥)用菌產業(yè),。這個小生物，大農業(yè)有著廣闊的前景,，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質,，而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關的重大疾病問題。從整個發(fā)展趨勢看,，將來的菌業(yè)可能成為一個**產業(yè).從大農業(yè)的角度來看,，將來要分為植物類，動物類和菌類.從食用菌價值上來看,，食用菌將成為第三世界主要蛋白質的來源.如風尾菇和牛肉,，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加,，如日本近20年消費量增加了223倍,。因此而言，食用菌前景廣闊,，發(fā)展空間很大,，加之地方各級**重視，栽培原料豐富,，技術容易掌握,，未來的食用菌產業(yè)將成為一個**的產業(yè)，成為廣大農民朋友脫貧致富的好項目,。根據食用菌的發(fā)展情況,，未來的食用菌將會出現(xiàn)以下幾種可能情況：工廠化杏鮑菇栽培1,由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農的穩(wěn)定收入，菇農要適應市場要求,，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補充,。2,從生產方式上由人工向機械化發(fā)展.因為人工的代價會越來越高,，加之難以保證質量，所以必須向機械化發(fā)展,。3,從小規(guī)模向大規(guī)模發(fā)展.小的規(guī)模難以適應市場需要,。企業(yè)為農戶提供菌種、栽培技術支持,，向農戶按協(xié)議價格收購產品,，并負責產品的銷售。

收藏查看我的收藏0有用+1已投票0食用菌編輯鎖定討論本詞條由“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作項目審核,。[1]食用菌是指子實體碩大,、可供食用的蕈菌（大型***），通稱為蘑菇,。中國已知的食用菌有350多種,，其中多屬擔子菌亞門,。常見的食用菌有：香菇、草菇,、蘑菇,、木耳、銀耳,、猴頭,、竹蓀、松口蘑（松茸）,、口蘑,、紅菇、靈芝,、蟲草,、松露、白靈菇和牛肝菌等,；少數(shù)屬于子囊菌亞門,，其中有：羊肚菌、馬鞍菌,、塊菌等,。上述***分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中,。中文名食用菌外文名ediblefungus屬于可供人類食用的大型***資源中國約657種,屬41科,132屬(1988)分類瀕危類,、珍稀類、稀少類生態(tài)環(huán)境在含有豐富有機質的場所生長典型品種銀耳,、木耳,、香菇、猴頭菇目錄1介紹2類群劃分3典型品種?銀耳?木耳?香菇?猴頭菇4生態(tài)環(huán)境5食用價值6藥用價值?抗*作用?***病毒?心血管?健胃助消化?止咳平喘?利膽保肝?***?通便***?免疫調節(jié)?其它作用7栽培生產?形態(tài)結構?生理生態(tài)?菌種制備?栽培管理8發(fā)展情況?發(fā)展現(xiàn)狀?發(fā)展前景9保存方法?氯化鈉?焦亞硫酸鈉?米湯膜?抗壞血酸?氯化鈉?檸檬酸?比久?麥飯石10數(shù)據食用菌介紹編輯1．食用菌可供人類食用的大型***,。食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農業(yè)特征的產業(yè)化生產方式,。雨花區(qū)珍稀食用菌貨源充足

傳統(tǒng)農戶生產模式仍然是我國食用菌主要生產模式，主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進行種植,。開福區(qū)稀有食用菌源頭好貨

Tremellaaurantialba）能化痰,、止咳、定喘,、調氣,、平肝陽，民間用于***老年人咳嗽,、氣管炎,。銀耳糖漿***慢性氣管炎的有效率在85%左右，顯效以上占47%，并具有一定的鎮(zhèn)咳,、祛痰,、平喘作用。食用菌利膽保肝發(fā)光假蜜環(huán)菌又稱亮菌（Armillariellatabescens）,，用于治病是中國**,，它含假蜜環(huán)菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類化合物，是***膽道***的一種有效成分,。假蜜環(huán)菌對于***膽囊炎,、急性或慢性肝炎和遷延性慢性肝炎有一定的效果。云芝,、樹舌和雙孢蘑菇都具有保肝功能,。變綠紅菇（Russulavirescens）有明目、瀉肝火,、散內熱等功效,。冬蟲夏草對四氯化碳導致的大鼠肝纖維化有防治作用。食用菌***靈芝和茯苓都具有***作用,。Hikino和Tomod等發(fā)現(xiàn),，從靈芝子實體中提取的多糖B和多糖C及一些靈芝雜多糖均有***作用。銀耳多糖和銀耳孢子對小鼠四氧嘧啶糖尿病有明顯的預防作用,。對正常小鼠和四氧嘧啶***小鼠,、猴頭多糖亦有一定的降血作用。食用菌通便***擬小牛肝菌（Boletinusasiayicus）有瀉下通便之功效,。豬苓（Polyporusumbellatus）菌核能利水滲濕,。茯苓（Poriacocos）菌核的醇提物具有***作用，臨床多用于利水消腫,。茯苓的***作用與影響腎小管對NA的重吸收有關,。開福區(qū)稀有食用菌源頭好貨

湖南億香寶食品科技有限公司致力于食品、飲料,，是一家生產型公司,。億香寶食品致力于為客戶提供良好的調味料，一切以用戶需求為中心,，深受廣大客戶的歡迎,。公司秉持誠信為本的經營理念,，在食品,、飲料深耕多年，以技術為先導,，以自主產品為重點,，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌,。億香寶食品憑借創(chuàng)新的產品,、專業(yè)的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高,。