食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為1.5-3.5%,，是大白菜的3倍,，蘿卜的6倍,，蘋果的17倍,。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于 2公斤瘦肉,，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富,， 含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸,，和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸,，食用菌中含量也相當(dāng)豐富,。食用菌脂肪含量很低，約占干品重量的0.2%-3.6%,，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素,，食用菌富含的VB1,、V12， 都高于肉類,，草菇Vc含量為辣椒的1.2~2.8倍,，是柚、橙的2~5倍,，香菇的17倍,。香菇Vd原含量高達(dá)128國(guó)際單位，是紫菜的8倍,，甘薯的7倍,，大豆的21倍。VD原經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化為VD,，促進(jìn)對(duì)鈣的吸收,。 食用菌還富含多種礦質(zhì)元素:磷,、鉀、鈉,、鈣,、鐵、鋅,、鎂,、錳、等及其他一些微量元素,。銀耳含有較多的磷,，有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇,、木耳含鐵量高,。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級(jí)食品,，可中和肉類食品產(chǎn)生的酸,。同時(shí)受銷售渠道限制，只能短距離銷售,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低,。平谷區(qū)輔助食用菌市場(chǎng)價(jià)

近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)受到越來越多的關(guān)注。而我國(guó)是食用菌產(chǎn)業(yè)上的一個(gè)重要環(huán)節(jié),。一方面,中國(guó)生產(chǎn)了全球80%的食用菌;另一方面,飛速發(fā)展的市場(chǎng)消費(fèi)能力,使得中國(guó)取代美國(guó)成為全球di一大食用菌消費(fèi)市場(chǎng),。因此,無(wú)論是跨國(guó)公司抑或是本土企業(yè),都將中國(guó)市場(chǎng)重要性提升至公司戰(zhàn)略性高度,希冀能夠借助現(xiàn)代營(yíng)銷方式在這個(gè)龐大市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。特別是在"互聯(lián)網(wǎng)+"時(shí)代,傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式受到?jīng)_擊,食用菌企業(yè)如何緊跟時(shí)代潮流,找準(zhǔn)營(yíng)銷定位,是食用菌產(chǎn)業(yè)未來蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵所在,。石景山區(qū)水生食用菌市場(chǎng)價(jià)農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價(jià)格出售給企業(yè)。

[2]具體地說食用菌是可供食用的蕈菌,；蕈菌,，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***。世界上已被描述的***達(dá)12萬(wàn)余種,，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種,，可供食用的有2000余種，能大面積人工栽培的只有40～50種,。食用菌在分類上屬于菌物介***門,，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門（如平菇、香菇）,，少數(shù)屬于子囊菌亞門（如羊肚菌）,。中國(guó)食用菌資源十分豐富，據(jù)卯曉嵐（1988）統(tǒng)計(jì),，中國(guó)已知的食用菌約657種,，它們分屬于41個(gè)科,、132個(gè)屬，其中擔(dān)子菌620種（占）,，子囊菌39種（占）,。2000年統(tǒng)計(jì)中國(guó)的食用菌達(dá)938種，人工栽培的50余種,。八十年代初期以來,，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短,、見效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展,，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣價(jià)不菲,。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益,、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，食用菌又是一類有機(jī),、營(yíng)養(yǎng),、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,，是農(nóng)民快速致富的有效途徑,。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠。

Chihara等（1969）首先發(fā)現(xiàn)香菇的熱水提取物能**小鼠S—180肉瘤生長(zhǎng),，以后從其中獲得香菇多糖（Lentinan）,，不*****生長(zhǎng)而且還能預(yù)防化學(xué)性和病毒致瘤物的致*作用。在日本自古以來就把栗蘑作為野生草藥用于***胃*,、食道*,、乳腺*，栗蘑的***作用主要是β—D—葡聚糖,。此外,，栗蘑中富含有機(jī)硒，可作為補(bǔ)硒食品,，若長(zhǎng)期食用，幾乎可以防止一切*變,。云芝多糖（PSK,，商品名Krestin）、云芝多糖肽（PSP）,、茯苓多糖和羧甲基茯苓多糖,、裂皺菌多糖（Schizophyllan）、豬苓多糖等也有抗**作用,，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的移植性**有***作用,。食用菌***病毒冬蟲夏草（Crodycepssinensis）含有蟲草素（Cordyeepin）,，能***葡萄球菌、鏈冬蟲夏草球菌,、結(jié)核桿菌,、肺炎球菌、鼻疽桿菌,、豬出血性敗血癥桿菌的生長(zhǎng),。對(duì)石膏樣小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌及須瘡癬菌等致病***也具有***作用,。翹鱗香菇（Lentinussquarrosulus）產(chǎn)生的***能***木硬孔菌（RigidoporusLignosus）,、釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）及枯草桿菌的生長(zhǎng)。牛舌菌（Fistulinahepatica）的發(fā)酵液中含有抗***的***素—牛舌菌素,，（Armillariellamellea）的發(fā)酵液中有四種可溶于氯仿的***（酚類化合物）,。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。

食用菌深加工是改變食用菌的傳統(tǒng)面貌,，包括改進(jìn)食用菌保鮮技術(shù)，充分利用原料加工成速食食品,，科學(xué)提取食用菌多糖等有效成分,，加工成藥品、保健食品,、化妝美容產(chǎn)品等,。目前，我國(guó)利用大型zhen菌類加工的保健食品已進(jìn)入商品化生產(chǎn)或尚在中試階段的產(chǎn)品有500種之多,，其中主要有營(yíng)養(yǎng)口服液類,、保健飲料類、保健茶類,、保健滋補(bǔ)酒類,、保健膠囊類等5個(gè)系列的產(chǎn)品，市場(chǎng)潛力巨大,前景誘人,。食用菌即食產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力也很大,。即食食品的優(yōu)點(diǎn)在于不用費(fèi)時(shí)烹調(diào)，可以直接食用,，作為休閑食品和餐桌佐餐受到消費(fèi)者好評(píng),。而隨著生活節(jié)奏日趨加快，忙碌的人們懶于動(dòng)手燒菜,，特別是旅游和出差的人,，尤為喜愛美味的方便食品，應(yīng)運(yùn)而生的各種各樣的方便食品,，很有生命力,。企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持，向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購(gòu)產(chǎn)品,，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售,。海淀區(qū)水生食用菌市場(chǎng)價(jià)

傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬(wàn)戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植,。平谷區(qū)輔助食用菌市場(chǎng)價(jià)

Tremellaaurantialba）能化痰,、止咳、定喘,、調(diào)氣,、平肝陽(yáng)，民間用于***老年人咳嗽,、氣管炎,。銀耳糖漿***慢性氣管炎的有效率在85%左右，顯效以上占47%,，并具有一定的鎮(zhèn)咳,、祛痰、平喘作用,。食用菌利膽保肝發(fā)光假蜜環(huán)菌又稱亮菌（Armillariellatabescens）,，用于治病是中國(guó)**，它含假蜜環(huán)菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類化合物,，是***膽道***的一種有效成分,。假蜜環(huán)菌對(duì)于***膽囊炎、急性或慢性肝炎和遷延性慢性肝炎有一定的效果,。云芝,、樹舌和雙孢蘑菇都具有保肝功能。變綠紅菇（Russulavirescens）有明目,、瀉肝火,、散內(nèi)熱等功效。冬蟲夏草對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的大鼠肝纖維化有防治作用,。食用菌***靈芝和茯苓都具有***作用,。Hikino和Tomod等發(fā)現(xiàn)，從靈芝子實(shí)體中提取的多糖B和多糖C及一些靈芝雜多糖均有***作用,。銀耳多糖和銀耳孢子對(duì)小鼠四氧嘧啶糖尿病有明顯的預(yù)防作用,。對(duì)正常小鼠和四氧嘧啶***小鼠、猴頭多糖亦有一定的降血作用,。食用菌通便***擬小牛肝菌（Boletinusasiayicus）有瀉下通便之功效。豬苓（Polyporusumbellatus）菌核能利水滲濕,。茯苓（Poriacocos）菌核的醇提物具有***作用,，臨床多用于利水消腫,。茯苓的***作用與影響腎小管對(duì)NA的重吸收有關(guān)。平谷區(qū)輔助食用菌市場(chǎng)價(jià)

泰安高新區(qū)志達(dá)園藝場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)范圍是商務(wù)服務(wù),，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑,。公司業(yè)務(wù)涵蓋花卉種植，苗木等,，價(jià)格合理,，品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心,，以服務(wù)為理念,，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌,。志達(dá)園藝場(chǎng)秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。