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武夷山水仙武夷巖茶

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2024-06-14

    更是巖上少有的百年老樅,楓樹(shù)窠四面環(huán)山,,日照時(shí)間短,,環(huán)境陰濕,符合茶葉的喜好,。這時(shí)候入冬,,水位下降,流到地下,,到了春天,,茶樹(shù)生長(zhǎng)期,水量充沛,,濕度高,,植物瘋長(zhǎng),草木繁茂,。其老叢水仙茶湯醇厚,,濃稠,樅味青苔味足,,湯水清涼,,口齒留香。蒼老的水仙茶夾雜在火紅的楓樹(shù)中,,紅綠相映,,實(shí)在是美不勝收(摘選自溫建平《武夷水仙》)。香氣清純,,滋味醇厚醇,。剛開(kāi)始是很明顯的青苔味。隨之第二,、三水,,蘭花香散發(fā)出來(lái),淡雅清香,?;ㄏ慵儍簦S后是純純木質(zhì)味,,口感綿柔,,有滑感,,微有苦味,苦感化開(kāi)是清甜的回韻,,口齒留香,。五、古井老樅古井是武夷山適合老樅生長(zhǎng)的神秘的山場(chǎng)之一,,往慧苑坑而上穿過(guò)長(zhǎng)窠,,一路向上,大約需要40分鐘的路程到達(dá),。古井老樅水仙是小隊(duì)留下來(lái)的現(xiàn)武夷山老的一批老樅之一,。因?yàn)槲恢玫靥幙訚荆儆嘘?yáng)光,,且陰濕很重的地方,,古人有在此砍柴燒木炭,所以古井也叫碳窯,。傳說(shuō)古井是武夷山正巖景區(qū)內(nèi)早種植水仙的地方,,有人說(shuō)古井老樅約有200年,有的說(shuō)差不多150年,,比較可靠的說(shuō)法是應(yīng)該在120-150年間,,老樅的株棵不多;另外還有少部分茶樹(shù)可以考據(jù)的是七八十年樹(shù)齡,。古井老樅水仙由于地理位置優(yōu)越,,產(chǎn)量稀少,品質(zhì)極高,。巖茶作為中國(guó)傳統(tǒng)茶文化之一,,能夠展示出古老智慧的魅力。武夷山水仙武夷巖茶

武夷巖茶

    沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑,。兩側(cè)澗水長(zhǎng)流,,茶園碧綠,芬香沁人,,景色幽美,。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹,、南宋朱熹的詠茶名詩(shī)以及唐代茶圣陸羽的后裔,、清代崇安縣令陸廷燦的詩(shī)作。陸氏詩(shī)句云:“桑苧家傳歸有經(jīng),,彈琴喜傍武夷君,。輕濤松下烹溪水,含露溪邊煮嶺云,。醒睡功資宵判牒,,清神雅助晝論文,。春雷催茁仙巖筍,雀舌龍團(tuán)區(qū)次分,?!睄{谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數(shù)方。九龍窠肉桂喝起來(lái)香氣極為舒服,,清則高遠(yuǎn),,持久,,掛杯香高雅,,滋味甘甜醇和,水路細(xì)膩甘滑,愉悅,,一,、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,喉嚨甘爽肉桂特性明顯,,水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減,,很耐泡,香氣淡雅雋永,,香氣較馥郁優(yōu)雅不張揚(yáng),,八泡馥郁香仍顯。巖韻強(qiáng),,到第八,、九泡時(shí)滋味還甜絲絲的,水蜜桃底味突出持久,。沖泡后細(xì)細(xì)聞之,,便會(huì)感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香,縷縷不絕,。三,、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中心地帶,它的優(yōu)良土質(zhì),,良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候,,造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì),是武夷山巖茶三坑兩澗之一,。武夷山現(xiàn)在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺,。武夷山大紅袍武夷巖茶行情巖茶的茶湯通透明亮,水質(zhì)清純,。

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    與章棠澗在一條山谷通路上,,連接著留香澗,和牛欄坑在東西一條線上,?!翱椭聊硬璁?dāng)酒,,山居偏隅竹為鄰”,這是慧苑禪寺山門(mén)前的楹聯(lián),,以慧苑寺為中心,,周邊的山谷,就是慧苑坑了,?;墼房影倌昀蠘核桑何稑O顯)百年老樅是武夷巖茶系列中的一個(gè)品種,之所以稱百年,,是因?yàn)樵撈贩N的茶樹(shù)已有100多歲的年齡,,從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔,一幅歷經(jīng)滄桑的樣子,。該品種不但茶樹(shù)年齡達(dá)到百年以上,,且茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境是在武夷巖茶中心產(chǎn)區(qū)的“三坑兩澗”的慧苑坑,產(chǎn)量極其稀少,,其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和樹(shù)齡的高要求,,百年老樅就顯得極為珍貴?;墼房影倌昀蠘核扇肟跇何稁еm花香氣,,穩(wěn)沉幽雅。茶湯綿滑香甜,,粘稠感十足,,飽滿有力度,細(xì)啜之下,,因內(nèi)含物豐富似有輕微的粗口與澀感,,滄桑醇厚。入咽喉片刻,,感覺(jué)喉和舌苔是涼涼的,,口腔后半部原有似澀、似厚的物顆粒物質(zhì),,除清甘之外,,層層融化剝開(kāi)的物質(zhì),在口中,、喉間激蕩回轉(zhuǎn),。似糯香,是蹤香,,蘭花香,,更是百年滄桑的老木味,讓人有種飽滿充實(shí)的幸福感。四,、楓樹(shù)窠從鬼洞,、鷹嘴巖、慧苑寺,,一直到慧苑巖,、楓樹(shù)窠,生長(zhǎng)著許多老叢水仙,?;墼房訊{谷深幽,終年水霧不斷,,使水仙茶樹(shù)上長(zhǎng)滿了青苔樹(shù)掛,,綠油油。尤其是楓樹(shù)窠水仙,。

    葉色發(fā)亮有光澤稱為“軟亮”,。綠葉紅鑲邊:做青適度,葉緣珠紅明亮,,淺黃綠色或青色透明。青張:無(wú)紅邊的青色葉片,。暗張,、死張:葉張發(fā)紅,夾雜暗紅葉片的為“暗張”,,夾雜死紅葉片的為“死張”,。請(qǐng)教:完整的評(píng)審泡法看到烏龍魚(yú)在帖子里多次提起,我卻找不到完整的原貼,有哪位能提供一下地址?還有,有一些不明白的一并請(qǐng)教:1、南苑評(píng)審杯的容量是多少CC,?按照1:20應(yīng)放多少克干茶,?2、這種泡法需要洗茶嗎,?洗多久,?3、是否只按照2,、3,、4分鐘的比例泡3次?后面不泡了,?這是侯總的審評(píng)泡法,你可看看!2015-8-2317:17南苑茶葉這是劉大哥以前發(fā)的巖茶泡法,里面有提到審評(píng)泡法!!!我把主要文字轉(zhuǎn)來(lái):品茗六擇:擇茶,、擇水、擇具,、擇境,、擇人、擇法,。品飲武夷巖茶重點(diǎn)講講“擇法”:投茶量:沖泡壺具容積的1/2左右,。依個(gè)人喜好濃淡進(jìn)行調(diào)整:喜淡者少些為1/3——1/2,;喜濃者多些為1/2——2/3。水溫:需現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)泡,。好配備“隨手泡”,。浸泡時(shí)間:1至3泡浸泡20——30秒,以后每加沖一泡,,浸泡時(shí)間增加10——20秒,。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致,且可沖泡10余泡,。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān),。注意事項(xiàng):濃淡調(diào)整用投茶量進(jìn)行。(若投茶量較少如茶水比為1/22,。巖茶帶有山泉水的純凈和天地的靈氣,。

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    【馬頭巖】又名馬頭峰,因形似馬頭而得名,。旁有磊石巖,,象五匹奔馳的駿馬,又叫“五馬奔槽”,。附近還有馬鞍巖,、鐵郎寨、磊石庵,、凝云觀等,。北可至天心,南可達(dá)天游,,東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮,、蘭湯。而馬頭巖茶產(chǎn)區(qū)以肉桂為主俗稱【馬肉】,,馬頭巖肉桂,,在武夷巖茶的肉桂十二生肖排名當(dāng)中,遙遙領(lǐng)于豬肉,、猴肉等其它肉桂,,大有武夷巖茶肉桂二哥之勢(shì),有一方面的原因,,是它地大,,物博。中華民族地大物博,,所以很多時(shí)候,,我們自給自足,我們不怕外敵的入侵。而在武夷巖茶的正巖山場(chǎng)里,,若是有片山場(chǎng),,它非常大,它又適合種植肉桂,,那么,,它必然會(huì)在眾多產(chǎn)肉桂的出名山場(chǎng)里,異軍突起,,成為靚的那個(gè)“仔”,。一款茶,要有量,,才可以橫掃市場(chǎng),。若沒(méi)有產(chǎn)量,便只能曲高和寡,,只有可瞻仰性,,卻不具有可推廣性,和親民性,。沒(méi)有產(chǎn)量,,終究,能喝到它的人是極少極少的,,相較于市場(chǎng)來(lái)說(shuō),,微小的產(chǎn)量只是滄海一粟,匯入大海之后,,便不見(jiàn)了蹤跡。當(dāng)大家對(duì)一款茶只聞其名,,而不見(jiàn)其聲,,時(shí)間一長(zhǎng),它便只能成為傳說(shuō),,卻不能成為茶桌上大家極想染指的一款名品,。而馬頭巖肉桂,在武夷山的所有肉桂里,,它的產(chǎn)量是相當(dāng)大的,。馬頭巖是一個(gè)極大的山場(chǎng),它擁有大小幾十個(gè)小山場(chǎng),。 巖茶的品質(zhì)和傳統(tǒng)工藝使其成為了高雅藝術(shù)和文化的象征,。大紅袍武夷巖茶加盟費(fèi)

巖茶的香氣能夠讓人身心愉悅,提升生活品質(zhì),。武夷山水仙武夷巖茶

    武夷巖茶之肉桂:香韻悠長(zhǎng)的茶中佳品武夷巖茶,,作為中國(guó)茶文化的瑰寶,以其獨(dú)特的巖骨花香而聞名遐邇。在眾多巖茶品種中,,肉桂以其鮮明的桂皮香味和醇厚的口感,,成為了茶客們爭(zhēng)相品嘗的佳茗。天日,,就讓我們一起走進(jìn)武夷巖茶肉桂的世界,,品味那份來(lái)自大自然的恩賜。首先,,讓我們從肉桂茶的外觀說(shuō)起,。它的干茶條索緊結(jié),色澤砂綠帶黃,,油潤(rùn)有光澤,,仿佛蘊(yùn)含著無(wú)盡的生命力。沖泡后,,茶湯呈金黃色,,清澈明亮,仿佛是一池春水,,寧?kù)o而深邃,。而說(shuō)到肉桂茶的香氣,那更是讓人難以忘懷,。它有著濃郁的桂皮香,,這種香氣獨(dú)特而持久,仿佛能穿透人的嗅覺(jué),,讓人久久不能忘懷,。同時(shí),還有著蘭花香,、果香等復(fù)雜的香氣層次,,讓人在品味中不斷發(fā)現(xiàn)新的驚喜。當(dāng)然,,肉桂茶的口感也是其魅力所在,。它入口醇厚,有一種淡淡的甘甜,,仿佛是大自然的饋贈(zèng)與人的味蕾,。同時(shí),它的回甘悠長(zhǎng),,讓人在品嘗之后仍能感受到那份淡淡的余韻,,仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶。除了香氣和口感,,肉桂茶的功效也是值得一提的,。它富含茶多酚,、咖啡堿、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,,具有抗氧化,、提神醒腦、降脂降壓等多種保健功能,。適量飲用肉桂茶,,不僅可以享受其美妙的口感,還能為身體健康帶來(lái)諸多益處,。武夷山水仙武夷巖茶

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