白茶是**六大茶類之一，福建特產(chǎn),，占**茶葉總產(chǎn)量的1%,。按照茶樹(shù)品種和原料不同，分為白毫銀針,、白牡丹,、貢眉和壽眉是白茶的四個(gè)品種。18年5月1日起,，新的白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)四種白茶有了非常明確的定義。白毫銀針白毫銀針早發(fā)源于福建福鼎,。1796年前后福鼎茶農(nóng)開(kāi)始使用福鼎當(dāng)?shù)夭瞬瑁ㄍ敛瑁┑姆蕢蜒款^制作銀針,，俗稱小白銀針或土針。1885年后,，福鼎點(diǎn)頭先后繁育福鼎大白茶（華茶一號(hào)）,、福鼎大毫茶（華茶二號(hào)）成功，大白銀針出現(xiàn),。大白茶芽頭飽滿壯碩,、白毫滿披，逐漸取代了小白銀針,，到如今,，福鼎當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N已經(jīng)消失殆盡。福建政和于1880年發(fā)現(xiàn)政和大白茶（華茶五號(hào)）,，1889年開(kāi)始使用政大品種制作銀針白茶,，目前則以福安大白茶為主。此后,，福鼎和政和成為福建白茶的兩大重要原產(chǎn)地,，號(hào)稱北路福鼎銀針和南路政和銀針。用水仙茶樹(shù)品種制作的白茶出現(xiàn)在上世紀(jì)初,，主產(chǎn)于福建建陽(yáng),。水仙屬于制作白茶的高等原料，俗稱水仙白,。白毫銀針白毫銀針是高等級(jí)的白茶,，好的銀針采用頭春茶樹(shù)頂芽制成，全部是芽頭,。頭春芽頭制作的銀針?lè)蕢?、白色茸毛厚?shí)，后幾輪或是秋季采摘的銀針逐漸變得細(xì)長(zhǎng)小。銀針還有一種“抽針”的做法,，就是先采下一芽一葉或二葉的原料,。福鼎白茶：茗香四溢，與您共享此刻寧?kù)o,。福鼎2020年白毫銀針福鼎白茶怎么保存

    安吉白茶類屬綠茶,，外形細(xì)秀，顏色鮮黃活綠,，光亮油潤(rùn);沖泡杯中葉張,，莖脈翠綠，湯色鵝黃,，清澈明亮,，葉肉玉白，葉脈淡綠,。茶湯滋味鮮爽香少有苦澀,。區(qū)別二：制作工藝福鼎白茶加工工藝制法自然且簡(jiǎn)單獨(dú)特，不炒不揉,，只分萎凋和烘焙兩道工序,，屬輕微前發(fā)酵，使茶芽自然緩慢地變化,，不破壞酶的活性,，讓其日光萎凋，晾曬至八九層干時(shí),，再用文火慢慢烘干裝箱即可,。福鼎白茶制作過(guò)程簡(jiǎn)單自然，以**少的工序加工,，**大程度保留了福鼎白茶的天然純真風(fēng)味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營(yíng)養(yǎng)成分,。月光白茶采摘手法獨(dú)特，須在月光下制作,，十分**陽(yáng)光,每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成,。安吉白茶的制作工藝則主要在于高溫殺青(炒青)、揉捻,、復(fù)炒,、烘焙。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放,，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶,，在這之后是整形理?xiàng)l，**后烘干,，安吉白茶就全新出鍋了,。區(qū)別三：儲(chǔ)存期限福鼎白茶的陳化，在15年的時(shí)候達(dá)到峰值,，到30年左右,，歸于平淡，不增不減,，平穩(wěn)保持,。月光白茶的儲(chǔ)存期限，只有2-5年的時(shí)間,，此后便越來(lái)越淡,，直至無(wú)味。安吉白茶的儲(chǔ)存期限在18個(gè)月左右,，之后其口感香氣皆會(huì)有所下降,。原產(chǎn)地福鼎白茶福鼎白茶口感落花香羅白茶少，淡泊人間數(shù)茶杯,。

    它不是普通茶樹(shù)冬天的老葉子,，它是荒野茶樹(shù)冬天的老葉子。然而,，近來(lái)也有人用園子里臺(tái)地茶的老葉片做冬片茶,。只是這臺(tái)地冬片，葉片小,，纖維軟,，葉片薄。而原汁原味的荒野茶樹(shù)冬片,，纖維粗,，葉片大的有手掌那么大。冬片葉子沒(méi)什么特點(diǎn),，但它的加工工藝,，要求十分的高。冬片采下來(lái),，要存放一整年,，到第二年的冬天，才壓成餅,。如果不壓餅,，味道真的是很難喝。村姑陳喝過(guò),，跟鮮竹葉一個(gè)味道,，堿味重得受不了?；囊岸膲猴?，也不是簡(jiǎn)單的一件事,，由于荒野茶葉片寬大，纖維粗壯,，壓餅時(shí)容易反彈,，難成型，非有技巧的老師傅不可為,?；囊岸臏校彩值赜刑厣焊婶杖~香首當(dāng)其沖,，草*香沉埋其間,，如隱形武器。湯水溫潤(rùn),，入口如若無(wú)物,。從第3沖起，怡人的清涼感停留在舌尖久久不去,。喝這泡茶,，會(huì)想起江水，寒冬,，凌冽的空氣,。孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪,?！?2》寫(xiě)這篇文章，是因?yàn)橐粋€(gè)朋友說(shuō)的一句話：白茶太淡了,，我不喜歡,。想告訴他，白茶不淡,，只是你沒(méi)有喝懂它,。白茶的這么多種類，這么多香型,，這么多層次,，當(dāng)你都喝遍的時(shí)候，味蕾自動(dòng)會(huì)交上投名狀,，終身成了它的粉,。感謝這個(gè)朋友的一句話，讓?xiě)卸璧拇骞藐?，為福鼎白茶做了這樣一個(gè)詳細(xì)的梳理和盤(pán)點(diǎn),。把福鼎白茶的春茶。

    令人喜愛(ài),。湯色淺黃,，鮮醇爽口,，飲后令人回味無(wú)窮?！痉诸悺堪撞枰虿铇?shù)品種,、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新白茶,、貢眉,、壽眉),。白茶主要品種有白牡丹,、白毫銀針。白牡丹何以冠此高雅之芳名,？白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心,，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽,，宛如蓓蕾初放,，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,，是白茶中的上乘佳品,。而采自大白茶樹(shù)的肥芽制成的白茶稱為“白毫銀針”，因其色白如銀,，外形似針而得名,，是白茶中**名貴的品種。其香氣清新,，湯色淡黃,，滋味鮮爽，是白茶中的珍品,。而采自菜茶（福建茶區(qū)對(duì)一般灌木茶樹(shù)之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶,，稱為“貢茶”和“眉茶”。貢茶的品質(zhì)優(yōu)于眉茶,?！拘Ч堪撞璧男Ч校?**、***,、防暑,、***、治牙痛,，尤其是陳年的白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒*,，其退燒效果比***更好。白茶是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成,。白茶的鮮葉要求“三白”,，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露,。成茶滿披茸毛，色白如銀,，故名白茶,。白茶因茶樹(shù)品種、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶,。淺嘗歲月沉淀,，盡在福鼎白茶之中。

    以往的觀點(diǎn)確實(shí)認(rèn)為,，貯藏越久的白茶,，保養(yǎng)作用就越強(qiáng)。依據(jù)主要來(lái)自于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授（今年當(dāng)選了**工程院院士）2011年“白茶與**”的研究項(xiàng)目結(jié)論,。該項(xiàng)目對(duì)1年,、6年、18年的白茶同時(shí)進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn),，隨著白茶貯藏年份的延長(zhǎng),，陳年白茶在***癥、***,、修復(fù)酒精肝損傷和調(diào)理腸胃等功能方面比新產(chǎn)白茶具有更好的作用效果,。但是，我卻找不到2011年這個(gè)研究項(xiàng)目的**,，只能找到一些電視采訪和會(huì)議**稿,。沒(méi)有看到**和數(shù)據(jù)，對(duì)**的結(jié)論持保留態(tài)度,。老白茶的保養(yǎng)作用來(lái)源于其物質(zhì)成分,，目前主要是認(rèn)為黃酮類物質(zhì)含量***高于其他茶，增進(jìn)了茶葉的保養(yǎng)作用,。有關(guān)白茶貯藏年份和黃酮類物質(zhì)之間的關(guān)系,，應(yīng)該用實(shí)驗(yàn)測(cè)量數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明。然而不同人做的實(shí)驗(yàn),，結(jié)論并非完全一致,。我找了3個(gè)相對(duì)的科研單位的實(shí)驗(yàn)**，以供參考,。一來(lái)源**：《年份白茶中EPSF類成分研究進(jìn)展》,，**茶葉，201903作者單位：**農(nóng)業(yè)科**茶葉研究所結(jié)論：白茶中黃酮類成分與貯藏年份間呈現(xiàn)強(qiáng)正相關(guān)性,。在1年,、2～4年、>4年的白毫銀針組中,，黃酮類成分的平均總量分別為,、,、mg/g。在1年,、2～4年,、>4年的白牡丹組中，黃酮類成分的平均總量分別為,、,、mg/g。二來(lái)源**：《不同存貯時(shí)間壽眉的生化成分分析》,。福鼎白茶,，帶你探尋茶葉背后的故事。福建福鼎白牡丹福鼎白茶口感

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    另一個(gè)是寧遠(yuǎn)侯府的二公子顧廷燁,。這兩人雖然家世背景都不錯(cuò),，但是人生經(jīng)歷卻頗有些不同。齊二公子自小被郡主母親護(hù)著,，好生教養(yǎng),，是標(biāo)準(zhǔn)的“高富帥”，人生幾乎是一帆風(fēng)順,。而顧二公子呢,，自小沒(méi)有母親，年少頑劣,，經(jīng)常被老侯爺斥責(zé)為不孝子,。剛看到這兩人之后，小白立刻就聯(lián)想到了這白茶當(dāng)中的散茶和餅茶了,?？磩〉男」媚锟偸羌m結(jié)，是選齊衡,，還是顧廷燁呢,？茶友們總是在糾結(jié)，是選散茶,，還是餅茶呢,？散茶和餅茶從前本是一家，都是質(zhì)優(yōu)的高山白茶,，白茶中前列的了,。當(dāng)它們陳化幾年之后，會(huì)生出什么樣的變化呢,？02散茶實(shí)在是像極了齊衡,。太姥山白茶,，獨(dú)得高山茶園風(fēng)景秀麗，光照充足,，物質(zhì)豐沛,。白茶散茶從采摘之后，不經(jīng)殺青,，不炒不揉,，直接將茶青晾在竹篩上晾曬干燥。不像是其它茶類一般,，都在鍋里翻滾過(guò),。白茶散茶的制茶過(guò)程基本是一番風(fēng)順，簡(jiǎn)單的工序幾乎將所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都保留下來(lái)了,。就像是齊衡剛出場(chǎng)的時(shí)候,，眉眼干凈的不似凡人，恍若謫仙,。白茶散茶也是這般,，不論是香氣還是口感都是茶類中數(shù)一數(shù)二的清雅。是清雅,，不是寡淡,。新茶時(shí)候的白茶，雖然香氣是清的,，但是它清雅的出挑,，清雅的出眾，那別致的香氣在眾多茶類當(dāng)中反而有幾分鶴立雞群的意思了,。福鼎2020年白毫銀針福鼎白茶怎么保存