巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,，已半頹損,，現(xiàn)為一處茶葉制作場。此巖盛產(chǎn)水仙茶,。周圍茶園連片,，茶樹繁茂,，枝干挺拔，葉色濃綠,，茗香撲鼻,，令人陶然欲醉。碧石巖肉桂：香氣以桂皮香,，蜜桃香為主,、香氣高遠(yuǎn)、濃郁,、辛銳,、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水濃烈,、辛辣感強(qiáng)，滋味飽滿,，巖韻強(qiáng),，回甘生津，喝完出汗口齒留香,。七,、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名,，海拔425米,，相對高度83米。旁有磊石巖,，象五匹奔馳的駿馬,，又叫'五馬奔槽',。北有三花峰，似三朵盛開的巨花,。在巖坑中,，由于巖崖和森林的遮陰，在夏季茶樹接受散射光,，在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng),，且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng)，因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越,，為茶樹的生長提供非常好的氣候環(huán)境,。“馬肉”比較大的特點(diǎn)是霸氣凜然,，收斂感強(qiáng),，而且從頭部泡起，就有著讓人難以忘懷的獨(dú)特,，帶有濃郁芳香氣息,，沸水高沖，即桂皮香氣四溢,；其次,，“馬肉”普遍具有獨(dú)特優(yōu)異的香味，根據(jù)細(xì)分山場及土壤的區(qū)別,，分別有乳香,、蜜桃香、梔子花香環(huán)繞期間,，特別在5-8水之后,，桂皮香相對減弱，而乳香花果香則更加明顯,；入口醇厚,、豐滿且滑潤，滋味清醇帶特異,，層次感明顯,，甜蜜適中，水中香特別明顯,，回味出色,，喉韻綿長。武夷巖茶,。此茶從武夷山三十六峰九十九巖二來,。武夷山定做武夷巖茶好不好

    福鼎白茶的保存方法：白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高,。但是正確的福鼎白茶的保存方法才能保證其價(jià)值不變甚至越來越高,。那福鼎自茶的保存方法是如何的呢?1,、福鼎白茶保存環(huán)境宜密封、陰涼,、干燥,、避光、無異味,、無污染,。2、福鼎白茶的含水量高,，保存前應(yīng)該先用生石灰吸濕,，在存儲(chǔ)密封干燥的容器里3、家庭存儲(chǔ)法是先將福鼎白茶用錫紙袋密封包裝后,，在置于密度高,、有一定強(qiáng)度、無異味的密封所料袋中,。如果短期內(nèi)(20天)內(nèi)喝完放在干燥陰涼處即可,，如果長期保存(一年以上)，則需置于冰箱中(茶葉單獨(dú)存儲(chǔ)),，可是茶葉保持方向如初色澤如新4,、福鼎白茶的干茶質(zhì)地疏松，孔隙較多,，具有極強(qiáng)的吸附性,，因此要遠(yuǎn)離化妝品、樟腦丸等散發(fā)性氣味物品,，要單獨(dú)存放,，否則吸附異味的茶湯會(huì)很難喝。 本地武夷巖茶怎么保存巖茶生長在高海拔山區(qū),，清新純凈自然,。

    武夷巖茶以大紅袍為有名，幾成武夷山形象代言茶,，而大紅袍發(fā)出實(shí)實(shí)在在的蘭草之香,，故這里以“清若蘭”**武夷巖茶之茶香?？嗪透剩淖悦鳎簾o論苦中有甘,，先苦后甘,，品者自可從中領(lǐng)悟，或許心如明鏡,，卻不足以為外人道,。人生味,，寓其中：習(xí)茶的過程，既是開啟心靈之旅,，享受精神愉悅的過程,，同時(shí)也是體會(huì)人生真諦的過程。人生百味,，盡在其中,。茶是儒，貴禮雅：**茶文化在長期的發(fā)展過程中,，吸收了儒釋道三教精華,，于儒，便是注重“禮”,、“雅”的中庸和諧之美,。茶是佛，長至善：由“茶禪一味”到“吃茶去”的***公案,，便可知茶和佛教的極深淵源,。而佛門慈悲，與茶的善性共通,。茶是道,，重?cái)z生：道家養(yǎng)生古名攝生，以包括茶養(yǎng)的方法來達(dá)到身心**之目的,。惜茶心,，存感恩：真正的好茶，匯集和濃縮了陽光,、土壤,、水分、植物的精華和人的辛勤勞作,。因此真正懂得品茶者,，會(huì)珍惜茶中所凝聚的緣分，也會(huì)發(fā)自內(nèi)心地感謝造物的恩澤,。品好茶,，福長遠(yuǎn)：品好茶可以做兩種理解，一是品嘗好的茶,，即作如此斷句：“品—好茶”,，二是把茶品嘗好，即作這般斷句：“品好—茶”,。只有這兩者的完美結(jié)合,，才是圓滿的習(xí)茶過程，并將由此得到綿長久遠(yuǎn)的福分,。

    以菜茶或其他品種采制的稱為“武夷奇種”,。在正巖中如天心,、慧苑、竹窠,、蘭谷,、水濂洞等巖中選擇**茶樹單獨(dú)采制成的巖茶稱為“單樅”，品質(zhì)在奇種之上,，單樅加工品質(zhì)特優(yōu)的稱為“名叢”,，如“大紅袍”、“鐵羅漢”,、“白雞冠”,、“水金龜”稱四大名叢。武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種,，以香氣辛銳濃長似桂皮香而突出,。3．武夷巖茶審評基本方法武夷巖茶的審評方法與紅綠茶有所不同，習(xí)慣用鐘形有蓋茶甌沖泡,。其特點(diǎn)是：用茶多,，用水少，泡時(shí)短,，泡次多,。審評時(shí)也分干評和濕評，識(shí)別品種和評定等級優(yōu)次,。3．1干評外形以條索,、色澤為主，結(jié)合嗅干香,。條索看松緊,、輕重、狀,、挺直,、卷曲等。色澤以以砂綠或間密黃油潤為好,，以枯褐,、灰褐無光為差。干香則嗅其有無雜味,、高火味等,。3．2濕評濕評以香氣、滋味為主,，結(jié)合湯色,、葉底。沖泡前,，先用開水將杯盞燙熱,。稱取樣茶５克，放入容量110ml的審評杯,，然后沖泡,，沖泡時(shí)，由于有泡沫泛起,，沖滿后應(yīng)用杯蓋將泡沫刮去,，杯蓋用開水洗凈再蓋上。名列前茅次沖泡２分鐘即可嗅香氣,；第二泡沖泡３分鐘后嗅香氣,；第三泡則５分鐘后嗅香氣。每次嗅香時(shí)間保持在１分鐘內(nèi),。每次嗅香后,，再倒出茶湯，看湯色,，嘗滋味,。嗅香氣主要嗅杯蓋香氣。巖茶的泡茶過程帶有一種儀式感,，使人在品茗時(shí)感受到寧靜和平靜,。

唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽,、張?zhí)旄５炔铇I(yè)行家考證,，白茶山就是太姥山。說明早在隋唐,，白茶就已出現(xiàn),。2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了銅質(zhì)渣斗里有30多枚白茶芽頭,，據(jù)推斷,，這些距今1000多年前的茶葉來源于福建福鼎。

明代田藝蘅《煮泉小品》中記載：“茶者以火作者為次,，生曬者為上,，亦近自然，且斷火氣耳,。況作人手器不潔,，火候失宜，皆能損其香色也,。生曬茶淪于甌中,，則旗舒暢，清翠鮮明，尤為可愛,?！碧锼囖克龅模前缀零y針的制法——生曬,，制作禁忌不用手直接接觸茶葉,，制作的功力不足茶葉的香氣就會(huì)受損，白毫銀針泡在甌中,，條條銀針直立,，湯色鮮明。 巖茶的飲用方式繁多,，適合不同人群的口味需求,。南平水仙武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)

做青(搖青)，搖多少下又靜置多久,，取決于鮮葉以及做茶人的判斷,，動(dòng)靜結(jié)合方能把茶做透。武夷山定做武夷巖茶好不好

福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,，不炒不揉,，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整,，湯色杏黃清澈,，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn),。根據(jù)采摘芽葉的不同,，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹,、壽眉,、新工藝白茶等，近年來,，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等,。福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米,，樹勢半開張,，為小喬木型。分枝較密,，節(jié)間尚長,。樹皮灰色。葉橢圓形,，先端漸尖并略下垂,，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大12×5.4厘米,，長寬比平均為2.2,。葉色黃綠、具光澤,。側(cè)脈明顯,，7—11對。鋸齒較整齊,、明顯，27—38對,。葉肉略厚,，尚軟。一芽二葉長5.1厘米,，百芽重23克,。花型較大,，雄蕊低于雌蕊,，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多,，結(jié)果率高,，茶子大而飽滿。發(fā)芽期在3月上旬,，11月中旬停止生長,。生長期全年達(dá)8個(gè)月。生長勢旺盛,，抗逆性強(qiáng),，耐旱亦耐寒，雖在零下3—4℃或更低亦不受凍,。繁殖力強(qiáng),，壓條、扦插發(fā)根容易,，成活率高達(dá)95%以上,。產(chǎn)量比當(dāng)?shù)夭瞬韪摺Ｖ瞥杉t茶,、綠茶,、白茶品質(zhì)均佳。采制銀針以芽潔白肥壯,、茸毛多為特色,。武夷山定做武夷巖茶好不好