中部呈烏色,，頭部淡紅色,，故稱三節(jié)色?？菰铮焊煽轃o光澤,。按葉色深淺程度不同有烏燥、揭燥之分,。4．3湯色評語金黃：茶湯清澈,，以黃為主帶有橙色。橙黃：黃中微帶紅,，似橙色或橘黃色,。橙紅：橙黃泛紅，清澈明亮,。清黃：茶湯黃而清澈,。紅湯：淺紅色或暗紅色，常見于陳茶或供焙過頭的茶,。4．4香氣評語巖韻：指在香味方面具有特殊品種香味特征,。為武夷巖茶特有。音韻：指在香味方面具有特殊品種香味特征,。為鐵觀音茶特有,。濃郁：帶有濃郁持久的特殊花果香，稱為濃郁,。馥郁：比濃郁香氣更雅的,，稱為馥郁。濃烈：香氣雖高長,，但不及“濃郁”或“馥濃郁”,。強烈與此同義。清高：香氣清長,，但不濃郁,。清香：清純?nèi)岷停銡馇犯叩苡难?。甜香：香氣高而具有甜感,。悶火、郁火：青茶烘焙后,，未適當攤涼而形成的一種令人不快的火功氣味,。猛火、急火：烘焙溫度過高或過猛的火候所產(chǎn)生的不良火氣,。4．5滋味評語濃厚：味濃而不澀,，濃醇適口，回味清甘,。鮮醇：入口有清鮮醇厚感,，過喉甘爽,。醇厚：濃純可口，回味略甜,。醇和：味清爽帶甜,，鮮味不足，無粗雜味,。粗濃：味粗而濃,，人口有粗糙辣舌之感。青澀：澀味且?guī)в猩辔丁?．6葉底評語柔軟,、軟亮：葉質(zhì)柔軟稱為“柔軟”,。巖茶的香氣宜人，讓人心情愉悅,。武夷山牛欄坑武夷巖茶供應(yīng)商

    我國的品茶藝術(shù),，注重韻味和環(huán)境。因此,，品茗講究好茶配珍貴茶具,。壺添品飲環(huán)境，茗增壺藝價值,，恰如紅花綠葉,，相映生輝。武夷巖茶的品飲屬“功夫茶”,，對茶具的選擇也比較考究,。小壺小杯，慢斟細啜,，才能領(lǐng)略其韻味,。在茶館、茶藝表演,，甚至專業(yè)書籍里,，我們所見到的用來沖泡“武夷巖茶”的茶具，多用的是紫砂壺,，這是因為紫砂壺更具藝術(shù)性和美感,，更有欣賞價值。巖茶不喜“紫砂壺”,？但在巖茶界,，“白瓷蓋碗”是沖泡武夷巖茶的好搭檔。對于紫砂壺,，人們更愿意“養(yǎng)”它，以此作為興趣愛好,。紫砂壺是中國傳統(tǒng)特有的手工制造陶土工藝品,。制作原料為紫砂泥,，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)又名宜興紫砂壺。因為有了藝術(shù)性和實用性的完美結(jié)合,，紫砂壺才這樣珍貴,，令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處,、和茶禪一味的文化,，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。紫砂壺燒制的原料為泥土,，紫砂壺泥分為三種：紫泥,、綠泥和紅泥。俗稱“富貴土”,。因其產(chǎn)自江蘇宜興,，故稱宜興紫砂。砂壺是用于泡茶煮茶的,。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論,。砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨特性,。紫砂壺實用性強,，在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點,。南平牛欄坑武夷巖茶供應(yīng)商巖茶的制作工藝獨道,，體現(xiàn)出深厚的茶文化底蘊。

    在每泡次的規(guī)定時間后拿起杯蓋,，靠近鼻子,，嗅杯中隨水汽蒸發(fā)出來的香氣，名列前茅泡嗅香氣的高低,，是否有異氣,；第二泡辯別香氣類型、粗細,；第三泡嗅香氣的持久程度,。看湯色以名列前茅泡為主,，以金黃,、橙黃、橙紅明亮為好,，視品種和加工方法而異,。嘗滋味滋味有濃淡、醇苦、爽澀之分,，以第二泡為主,，兼顧前后，特別是初學(xué)者,，名列前茅泡滋味濃,，不易辨別。茶湯入口剌激性強,、稍苦回甘爽,，為濃；茶湯入口苦,，出口后也苦而且味感在舌心,，為澀。葉底葉底應(yīng)放入裝有清水的葉底碗中,，看嫩度,，厚薄、色澤和發(fā)酵程度,。武夷巖茶對品質(zhì)要求著重香氣和滋味,，且重視耐泡次數(shù)。由于巖茶品質(zhì)類別多,，又重視品種特征,，審評比較復(fù)雜，只有勤學(xué)多練,，經(jīng)常審評,，才能提高鑒別能力，提高審評技術(shù),。4．武夷巖茶茶用評茶術(shù)語4．l干茶形狀評語蜻蜓頭：茶條肥壯,，葉端卷曲，緊結(jié)似蜻蜓頭,。螺釘形：茶條拳曲如螺釘狀,，緊結(jié)、重實,。壯結(jié)：茶條壯實而緊結(jié),。扭曲：葉端折皺重疊的條條。4．2干茶色澤評語砂綠：色似蛙皮綠而有光澤,，質(zhì)量青茶的色澤,。青褐：色澤青褐帶灰光，又稱寶光,。鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔魚皮色,。蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白點,。烏潤：烏黑而有光澤。三節(jié)色：茶條尾部呈砂綠色,。

    紫砂壺的壺蓋開口較小,，內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失,，這也意味著它會有吸味性，會導(dǎo)致前后兩種巖茶之間出現(xiàn)“串味”的現(xiàn)象,，而且?guī)r茶的香氣不能被完全散發(fā)出來,。巖茶偏愛“蓋碗”！用蓋碗沖泡巖茶,，是專業(yè)審評巖茶時使用的茶具,。蓋碗是一種上有蓋、下有托,，中有碗的漢族茶具,。又稱“三才碗”、“三才杯”,，蓋為天,、托為地、碗為人,，暗含天地人和之意,。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗,，然后放入茶葉盛水加蓋,，沁茶的時間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間,，盛行使用蓋碗,。用來沖泡茶葉的蓋碗，過去多用來沖泡花茶和鐵觀音,。使用時既可以用來泡茶后分飲,，也可一人一套，當作茶杯直接飲茶用,。制作蓋碗的材質(zhì)有瓷,、紫砂、玻璃等,，以各種花色的瓷蓋碗為多,。魯迅.先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的,。于是用蓋碗,。果然，泡了之后，色清而味甘,，微香而小苦,，確是好茶葉?！痹诒姸嗟耐?、盞、壺,、杯之中,，魯迅.先生為什么單單贊賞蓋碗呢？凡深諳茶道的人都知道,，品茗特別講究“察色,、嗅香、品味,、觀形”,。以杯、壺泡茶,，不利于察色,、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié),。杯形茶具呈直桶狀,，茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了。巖茶凝聚了大自然的獨特氣息和能量,。

    巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,，已半頹損，現(xiàn)為一處茶葉制作場,。此巖盛產(chǎn)水仙茶,。周圍茶園連片，茶樹繁茂,，枝干挺拔,，葉色濃綠，茗香撲鼻,，令人陶然欲醉,。碧石巖肉桂：香氣以桂皮香，蜜桃香為主,、香氣高遠,、濃郁、辛銳,、幽幽山野生態(tài)氣息,。湯水濃烈,、辛辣感強，滋味飽滿,，巖韻強,，回甘生津，喝完出汗口齒留香,。七,、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名,，海拔425米,，相對高度83米。旁有磊石巖,，象五匹奔馳的駿馬，又叫'五馬奔槽',。北有三花峰,，似三朵盛開的巨花。在巖坑中,，由于巖崖和森林的遮陰,，在夏季茶樹接受散射光，在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L,，且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng),，因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越，為茶樹的生長提供非常好的氣候環(huán)境,?！榜R肉”的特點是霸氣凜然，收斂感強,，而且從一泡起,，就有著讓人難以忘懷的獨特，帶有濃郁芳香氣息,，沸水高沖,，即桂皮香氣四溢；其次,，“馬肉”普遍具有獨特優(yōu)異的香味,，根據(jù)細分山場及土壤的區(qū)別，分別有乳香,、蜜桃香,、梔子花香環(huán)繞期間，特別在5-8水之后,，桂皮香相對減弱,，而乳香花果香則更加明顯,；入口醇厚、豐滿且滑潤,，滋味清醇帶特異,，層次感明顯，甜蜜適中,，水中香特別明顯,，回味出色，喉韻綿長,。香,。武夷茶的香包括真香、蘭香,、清香,、純香、表里如一,。福建三仰峰武夷巖茶貴嗎

巖茶作為中國傳統(tǒng)茶文化之一,，能夠展示出古老智慧的魅力。武夷山牛欄坑武夷巖茶供應(yīng)商

    老樅水仙是一種珍貴的巖茶品種,，以其獨特的品質(zhì)和口感而著稱,。以下是對老樅水仙的詳細介紹：品質(zhì)特點：1.外觀：老樅水仙的干葉條索緊結(jié)，色澤砂綠帶黃,，油潤有光澤,。葉片邊緣整齊，葉脈清晰,，顯示出良好的生長狀態(tài),。2.香氣：老樅水仙的香氣是其明顯的特點之一。它有著濃郁的蘭花香,，這種香氣純,、持久，讓人一聞難忘,。隨著陳香的逐漸形成,，老樅水仙的香氣會更加豐富和復(fù)雜，帶有一種獨特的陳香和木香,。3.滋味：老樅水仙的滋味醇厚,、回甘悠長。入口時,，茶湯柔和,、順滑，有一種淡淡的甘甜味,，仿佛是大自然的饋贈與人的味蕾,。同時,，它的回甘也非常明顯，讓人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韻,，仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶,。4.湯色：老樅水仙的湯色清澈明亮，呈金黃色或橙黃色,，富有光澤,。這種湯色的形成與茶樹的生長環(huán)境和制作工藝密切相關(guān)，是老樅水仙品質(zhì)的重要體現(xiàn),。制作工藝：老樅水仙的制作工藝十分精細,，包括曬青、搖青,、揉捻,、烘焙等多個步驟。其中,，烘焙是老樅水仙制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，通過烘焙可以去除茶葉中的水分和雜質(zhì)，提升茶葉的香氣和口感,。同時，烘焙的程度也會影響到老樅水仙的陳香和口感的表現(xiàn),。武夷山牛欄坑武夷巖茶供應(yīng)商