不過一二株,;所造止于二三胯(銙)而已,。芽英不多,尤難蒸焙,,湯火一失則已變而為常品,。須制造精微,,運(yùn)度得宜,則表里昭徹如玉之在璞,,它無與倫也,。淺焙亦有之,但品不及,。宋代的皇家茶園,,設(shè)在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)?!洞笥^茶論》里說的白茶,,是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,,仍然是經(jīng)過蒸,、壓而成團(tuán)茶,同現(xiàn)今的白茶制法并不相同,。而白茶的生產(chǎn),,是于清嘉慶初年(1769)采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針,。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時(shí),?茶學(xué)界有些不同的觀點(diǎn),。有人認(rèn)為白茶起于北宋,其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》,、《東溪試茶錄》(文中說建安七種茶樹品種中名列***的是"白葉茶")中,;也有認(rèn)為是始于明代或清代的,持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來加以區(qū)別茶類的,,因白茶的生產(chǎn)過程只經(jīng)過"萎凋與干燥"兩道工序,。也有的學(xué)者認(rèn)為,**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶,。其理由是:**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價(jià)值后,,為了保存起來備用,必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,,這就是**茶葉史上白茶的誕生,。【采制】采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的,,稱之為銀針白毫,。淺嘗歲月沉淀,盡在福鼎白茶之中,。福鼎磻溪貢眉福鼎白茶貴嗎
另一個(gè)是寧遠(yuǎn)侯府的二公子顧廷燁,。這兩人雖然家世背景都不錯,但是人生經(jīng)歷卻頗有些不同,。齊二公子自小被郡主母親護(hù)著,,好生教養(yǎng),是標(biāo)準(zhǔn)的“高富帥”,,人生幾乎是一帆風(fēng)順,。而顧二公子呢,自小沒有母親,,年少頑劣,,經(jīng)常被老侯爺斥責(zé)為不孝子。剛看到這兩人之后,,小白立刻就聯(lián)想到了這白茶當(dāng)中的散茶和餅茶了,。看劇的小姑娘總是糾結(jié),,是選齊衡,,還是顧廷燁呢?茶友們總是在糾結(jié),,是選散茶,,還是餅茶呢?散茶和餅茶從前本是一家,,都是質(zhì)優(yōu)的高山白茶,,白茶中前列的了,。當(dāng)它們陳化幾年之后,會生出什么樣的變化呢,?02散茶實(shí)在是像極了齊衡,。太姥山白茶,獨(dú)得高山茶園風(fēng)景秀麗,,光照充足,,物質(zhì)豐沛。白茶散茶從采摘之后,,不經(jīng)殺青,,不炒不揉,,直接將茶青晾在竹篩上晾曬干燥,。不像是其它茶類一般,都在鍋里翻滾過,。白茶散茶的制茶過程基本是一番風(fēng)順,,簡單的工序幾乎將所有的營養(yǎng)物質(zhì)都保留下來了。就像是齊衡剛出場的時(shí)候,,眉眼干凈的不似凡人,,恍若謫仙。白茶散茶也是這般,,不論是香氣還是口感都是茶類中數(shù)一數(shù)二的清雅,。是清雅,不是寡淡,。新茶時(shí)候的白茶,,雖然香氣是清的,但是它清雅的出挑,,清雅的出眾,,那別致的香氣在眾多茶類當(dāng)中反而有幾分鶴立雞群的意思了。福鼎散茶福鼎白茶貴嗎紅泥爐邊,,靜聽雪;人間新冬,,慢煮茶。
茶梗中的通氣細(xì)小管道使茶餅內(nèi)部的茶葉能接觸到微量空氣,,由于白茶的陳化需要少量的氧氣,,茶梗中的通道能使茶餅內(nèi)外部都能一起慢慢轉(zhuǎn)化。白毫銀針是芽茶,、白牡丹是芽葉茶,,在制作成茶的過程中把茶梗全部***了。沒有茶梗的幫助,,這兩種白茶的茶餅轉(zhuǎn)化速度**慢,。貢眉雖然也有茶梗,,但是貢眉中的茶梗更細(xì)、更少,,比起壽眉茶餅,,陳化速度也更緩慢。由于壽眉茶梗多的原因,,壽眉餅是陳化速度**快的茶餅,。陳化同樣年份的四種白茶茶餅,壽眉茶餅的陳香**濃,。小結(jié)一下白茶好不好喝要看個(gè)人感受,,貴的茶不見得就適合自己;壽眉陳茶保留了一定白茶清熱***的效果,,卻因?yàn)椴栊詼睾头炊粋c胃,;壽眉餅陳化速度在四種白茶茶餅中**快的,買新茶存到陳茶喝,,壽眉茶餅更合適,。
無論是“冷鮮格”(保鮮)還是“冰格”(冷凍)。白茶其實(shí)根本沒有必要放入冰箱,,綠茶為什么要這樣,?它是為了保存茶葉的色澤,從冰箱拿出來給你看的時(shí)候是很綠的,,但是一杯沖下去大概兩分鐘左右它就變色,。白茶做出來,一定要放著經(jīng)過“六月天”,,那才叫成年,。因?yàn)榻?jīng)過高溫,氣味和顏色轉(zhuǎn)化特別快,。春茶的青味相對重,,要存到第二年的夏天,所以新茶一般不賣,??梢苑哦嗑茫恳话銇碇v,,喝白茶,,三五年的白茶足夠了。茶香,、湯色,、滋味均會發(fā)生變化,不僅更好喝,還能***一些**:如牙疼,、咽喉腫痛,、聲音沙啞、水土不服等,。日常飲用怎樣保存法,?存儲環(huán)境要干燥、常溫,,無異味,,比較好不要在存茶的空間內(nèi)抽*。注意遠(yuǎn)離異味和廚房,。一般來說,,一些講究的老茶客,會選用紫砂缸,、陶瓷,,土陶罐來儲存,因?yàn)樗鼈兊拿荛]性好,,能隔絕異味,。還有白茶忌見光,有人喜歡將茶放在玻璃罐里,,其實(shí)也沒有直接曬太陽,但太陽味也會特別重,,直接影響茶的口感噢~平時(shí)飲用存放的時(shí)候鋁箔袋是好幫手噢,!拆開的餅茶或較多的散茶放大袋,一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋,。品味福鼎白茶,,就是這么簡單而美好。
它不是普通茶樹冬天的老葉子,,它是荒野茶樹冬天的老葉子,。然而,近來也有人用園子里臺地茶的老葉片做冬片茶,。只是這臺地冬片,,葉片小,纖維軟,,葉片薄,。而原汁原味的荒野茶樹冬片,纖維粗,,葉片大的有手掌那么大,。冬片葉子沒什么特點(diǎn),但它的加工工藝,,要求十分的高,。冬片采下來,,要存放一整年,到第二年的冬天,,才壓成餅,。如果不壓餅,味道真的是很難喝,。村姑陳喝過,,跟鮮竹葉一個(gè)味道,堿味重得受不了,?;囊岸膲猴灒膊皇呛唵蔚囊患?,由于荒野茶葉片寬大,,纖維粗壯,壓餅時(shí)容易反彈,,難成型,,非有技巧的老師傅不可為?;囊岸臏?,也十分地有特色:干粽葉香首當(dāng)其沖,草*香沉埋其間,,如隱形武器,。湯水溫潤,入口如若無物,。從第3沖起,,怡人的清涼感停留在舌尖久久不去。喝這泡茶,,會想起江水,,寒冬,凌冽的空氣,。孤舟蓑笠翁,,獨(dú)釣寒江雪?!?2》寫這篇文章,,是因?yàn)橐粋€(gè)朋友說的一句話:白茶太淡了,我不喜歡,。想告訴他,,白茶不淡,只是你沒有喝懂它。白茶的這么多種類,,這么多香型,,這么多層次,當(dāng)你都喝遍的時(shí)候,,味蕾自動會交上投名狀,,終身成了它的粉。感謝這個(gè)朋友的一句話,,讓懶惰的村姑陳,,為福鼎白茶做了這樣一個(gè)詳細(xì)的梳理和盤點(diǎn)。把福鼎白茶的春茶,。四季不止詩和遠(yuǎn)方,,還有這人間草木。原產(chǎn)地福鼎白茶福鼎白茶有機(jī)茶園
品味福鼎白茶,,感受時(shí)間的藝術(shù)之作,。福鼎磻溪貢眉福鼎白茶貴嗎
一杯白茶,抗氧化效果竟等同于12瓶白葡萄酒,!一杯300毫升的白茶抗氧化效果相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒,,12瓶白葡萄酒4顆蘋果,7杯鮮橙汁,!是不是非常驚訝,!快聽聽小白怎么說~文|小白01太姥山**近陰雨連綿,爺爺和老白也得空在家休息了,。小白閑賦在家,,覺得好無聊啊,!就上網(wǎng)回復(fù)茶友們的留言。突然看到了以前收藏的一篇關(guān)于茶葉的**,!好久沒靜心下來讀書的小白認(rèn)認(rèn)真真看了通篇,。突然覺得!這個(gè)可以寫一篇文章給愛美的茶友女士呢,!02你知道嗎~白茶中含有300多種對人體有益的化學(xué)成分,!像蛋白質(zhì)、氨基酸,、脂肪,、碳水化合物及各種維生素和礦物質(zhì)等。這些都是我們?nèi)梭w必需的成分哦,!我們先來看一張圖了解一下~不僅如此,,白茶中還含有多種功能的*效成分。例如茶多酚、咖啡堿,、脂多糖等,。03小白在高中讀化學(xué)時(shí)接觸過酶,白茶中的酶是一種蛋白體,。在茶樹生長和茶葉加工的過程中,,酶能夠促進(jìn)反應(yīng)引起化學(xué)變化。白茶能夠陳化成甘醇爽口的滋味,,都得感謝這個(gè)酶呢~而在六大茶類中,,白茶的加工工藝**原始,工序**簡單,。這使得白茶中的活性酶含量**的高過其他茶類~因?yàn)槊冈谶^高或過低的溫度下,,都會失活的,喪失催化能力,。福鼎磻溪貢眉福鼎白茶貴嗎