歸總其他各地“白茶”廣西凌云白毫：以廣西凌云大白毫樹(shù)種制作的白毫銀針,，品質(zhì)一般。按傳統(tǒng)白茶工藝制作,，芽頭齊整,，滋味上有明顯的杏仁香。不同于福鼎大白茶那么顯毫,，因此茶湯中毫香并不明顯,，但兩三水后重泡下仍可感受到。云南景谷大白毫：此茶做的白毫銀針芽頭肥壯,，茸毛短密,，色澤銀白略帶黃綠色，外形與福建茶區(qū)別明顯,。工藝到位的,，口感上有景谷地區(qū)茶品的***特點(diǎn)，帶有輕微的毫香和杏仁香,。廣東仁化白毫銀針：仁化白毛茶所制白毫銀針,，干茶色澤黃綠有白，毫毛致密而短,，湯色淡黃偏淺,，幾近無(wú)色，香氣也屬于杏仁香類(lèi)型,，但比廣西凌云白毫銀針略淡薄,，茶湯柔，甜度好,。此外,，還有長(zhǎng)興白茶,、寧波白茶、正安白茶,、靖安白茶,、天目湖白茶、黃山白茶等等茶名中含有“白茶”的茶葉大都屬于綠茶,，又叫白葉茶,，是一種珍罕的變異茶種。市面上類(lèi)似的白茶大都是安吉白茶的后裔,，茶種屬于白葉1號(hào),。※部分文章與圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò),，未能與原作者取得聯(lián)系,，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系小編刪除。福鼎白茶：一抹淡雅,，滿(mǎn)溢茶香 —— 在時(shí)光中綻放的傳統(tǒng)瑰寶,。福建福鼎福鼎白茶好不好

    不過(guò)一二株；所造止于二三胯（銙）而已,。芽英不多，尤難蒸焙,，湯火一失則已變而為常品,。須制造精微，運(yùn)度得宜,，則表里昭徹如玉之在璞,，它無(wú)與倫也。淺焙亦有之,，但品不及,。宋代的皇家茶園，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）,?！洞笥^茶論》里說(shuō)的白茶，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶,。其制作方法,，仍然是經(jīng)過(guò)蒸、壓而成團(tuán)茶,，同現(xiàn)今的白茶制法并不相同,。而白茶的生產(chǎn)，是于清嘉慶初年（1769）采芽茶制成銀針,。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針,。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時(shí),？茶學(xué)界有些不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為白茶起于北宋,，其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》,、《東溪試茶錄》（文中說(shuō)建安七種茶樹(shù)品種中名列***的是"白葉茶"）中；也有認(rèn)為是始于明代或清代的,，持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來(lái)加以區(qū)別茶類(lèi)的,，因白茶的生產(chǎn)過(guò)程只經(jīng)過(guò)"萎凋與干燥"兩道工序。也有的學(xué)者認(rèn)為,，**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶,。其理由是：**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價(jià)值后，為了保存起來(lái)備用,，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,，這就是**茶葉史上白茶的誕生?！静芍啤坎捎脝窝繛樵习窗撞杓庸すに嚰庸ざ傻?，稱(chēng)之為銀針白毫。福建福鼎福鼎白茶好不好福鼎白茶：在福鼎山水間孕育而生的淡雅精靈,，書(shū)寫(xiě)茶韻悠長(zhǎng)的唯美篇章,。

    老白茶不僅在現(xiàn)代中醫(yī)***中可作*引，而且老白茶的效果是越久越***,，非新茶可比擬,。為了更好地區(qū)別老白茶和新茶，簡(jiǎn)單介紹一下區(qū)分方法,。1,、外形及茶葉香味區(qū)分從外形上區(qū)別，老白茶整體感官黑褐暗淡,，但依然可從茶葉上辨別些許白毫,，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣,，毫香濃重但不渾濁,，可立時(shí)令人醒神;新茶泛指當(dāng)年的明前春茶，一般有白毫,、白牡丹等等,，茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿(mǎn)布，特別是陽(yáng)春三月采制的白茶,，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚,，制作工藝精細(xì)、好的白茶香氣中毫香是必不可少的,，同時(shí)夾雜著清甜味和茶青的味道,。2,、茶水及茶香區(qū)別用90到95度的開(kāi)水泡制老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中,，接著就是聞香品茗了,。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中*香味,，數(shù)秒亦可醒神,，口味醇厚帶有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味,，口感較為清淡有茶青的生葉味,，清甜回甘，茶香怡人,。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深,。3、茶葉的耐泡程度老白茶是相當(dāng)耐泡的,，可***寒,，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳,，有條件的可以用來(lái)煮,，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓;新茶可依從個(gè)人習(xí)慣泡，七泡且滋味尚佳,。

    白茶科學(xué)的評(píng)審方式摘要：白茶審評(píng)鑒定主要是依靠人們的視覺(jué),、嗅覺(jué)、味覺(jué)3要獲得正確的結(jié)果,，除審評(píng)人員要有敏銳的辨別能力,、熟練的技術(shù)外,，還要有適合白茶審評(píng)的良好環(huán)境,、審評(píng)用具以及合理的白茶審評(píng)程序和正確的方法。白茶審評(píng)鑒定主要是依靠人們的視覺(jué),、嗅覺(jué),、味覺(jué)3要獲得正確的結(jié)果，除審評(píng)人員要有敏銳的辨別能力,、熟練的技術(shù)外,，還要有適合白茶審評(píng)的良好環(huán)境、審評(píng)用具以及合理的白茶審評(píng)程序和正確的方法,。審評(píng)場(chǎng)所和用具1.白茶審評(píng)室審評(píng)室內(nèi)要求有均勻,、充足的自然光。一般要求背南面北,，室內(nèi)外不能有紅,、黃,、藍(lán)、紫,、綠等雜色反光和遮斷光線的障礙物等,。室內(nèi)墻壁與天花板粉刷白色，以增強(qiáng)室內(nèi)光線的明亮度,，為了避免窗外反射光的干擾,，**好在北面窗外設(shè)一向外突出傾斜30。的黑色采光斗,，用以遮住外來(lái)直射的光線：采光斗高200cm左右,，頂部覆蓋5mm厚透明玻璃，使光線通過(guò)斜斗上方玻璃窗射人,，評(píng)臺(tái)面受光均勻,。審評(píng)室內(nèi)要求干燥、清潔,，空氣新鮮,，四周無(wú)異氣味和噪音干擾，忌與食堂,、化驗(yàn)室,、衛(wèi)生問(wèn)等相鄰?？刂剖覝?8～22℃,，相對(duì)濕度52％～60％，白茶審評(píng)室的布置有：(1)干評(píng)臺(tái),。用于審評(píng)茶葉外形,，包括嫩度、條索,、色澤和凈度,。靠窗口設(shè)置,。福鼎白茶,，在一杯白茶中，能品出福鼎的山水之美,、云霧之韻,。

    說(shuō)到白茶，多數(shù)人**先想到的應(yīng)該是福建產(chǎn)的白毫銀針,、白牡丹,、壽眉、貢眉等,。白毫銀針不過(guò),，**近幾年,，云南白茶也異軍突起，并因其特殊的風(fēng)味,，受到了不少茶友的喜愛(ài),。云南月光白關(guān)于福建白茶與云南白茶在感官上的一些區(qū)別，我們?cè)谝酝恼轮性鲞^(guò)詳細(xì)解讀,，感興趣的茶友可以搜索查看,，我們?cè)谶@里就不再贅述。如今,，我們重點(diǎn)來(lái)看下,，福建白茶與云南白茶在水浸出物、茶多酚,、咖啡堿,、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)含量上的不同，看看是否與我們的感官評(píng)測(cè)一致,，這樣能更科學(xué),、直觀地顯示出二者的具體區(qū)別。研究者購(gòu)買(mǎi)了市售的12種白茶為樣本,，對(duì)其進(jìn)行了內(nèi)含物質(zhì)方面的檢測(cè)對(duì)比,。水浸出物水浸出物表代了茶湯中可溶性物質(zhì)的多少，可體現(xiàn)出茶湯的厚薄,、濃淡等,，水浸出物含量越高，說(shuō)明茶湯滋味越醇厚,、飽滿(mǎn),。通過(guò)表格可看出，福鼎白茶水浸出物含量在～,，平均為,。云南景谷大白茶水浸出物含量在～，平均為,。結(jié)果很直觀地表明,，云南景谷白茶的水浸出物含量比福鼎白茶要高,，也在一定程度上反映出茶湯的滋味濃度要更強(qiáng),。茶多酚茶多酚主要呈苦澀味，也兼具酸,、甜等物質(zhì),，與茶的品質(zhì)關(guān)系密切，一般在茶鮮葉中含量約為18%~36%,。茶多酚的含量多少,，是茶湯滋味和湯色的重要因素,。通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知。福鼎白茶：茶中仙子舞乾坤,，淡雅清香韻悠長(zhǎng),，領(lǐng)略福鼎茶韻之美.福鼎老白茶福鼎白茶廠家

福鼎白茶：山海滋養(yǎng)，匠心傳承 —— 開(kāi)啟一場(chǎng)醇厚茶韻的美妙之旅,。福建福鼎福鼎白茶好不好

    它不是普通茶樹(shù)冬天的老葉子,，它是荒野茶樹(shù)冬天的老葉子。然而,，近來(lái)也有人用園子里臺(tái)地茶的老葉片做冬片茶,。只是這臺(tái)地冬片，葉片小,，纖維軟,，葉片薄。而原汁原味的荒野茶樹(shù)冬片,，纖維粗,，葉片大的有手掌那么大。冬片葉子沒(méi)什么特點(diǎn),，但它的加工工藝,，要求十分的高。冬片采下來(lái),，要存放一整年,，到第二年的冬天，才壓成餅,。如果不壓餅,，味道真的是很難喝。村姑陳喝過(guò),，跟鮮竹葉一個(gè)味道,，堿味重得受不了?；囊岸膲猴?，也不是簡(jiǎn)單的一件事，由于荒野茶葉片寬大,，纖維粗壯,，壓餅時(shí)容易反彈，難成型,，非有技巧的老師傅不可為,。荒野冬片的湯感，也十分地有特色：干粽葉香首當(dāng)其沖,，草*香沉埋其間,，如隱形武器。湯水溫潤(rùn),，入口如若無(wú)物,。從第3沖起，怡人的清涼感停留在舌尖久久不去,。喝這泡茶,，會(huì)想起江水，寒冬,，凌冽的空氣,。孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪,?！?2》寫(xiě)這篇文章，是因?yàn)橐粋€(gè)朋友說(shuō)的一句話：白茶太淡了,，我不喜歡,。想告訴他，白茶不淡,，只是你沒(méi)有喝懂它,。白茶的這么多種類(lèi)，這么多香型,，這么多層次,，當(dāng)你都喝遍的時(shí)候，味蕾自動(dòng)會(huì)交上投名狀,，終身成了它的粉,。感謝這個(gè)朋友的一句話，讓?xiě)卸璧拇骞藐?，為福鼎白茶做了這樣一個(gè)詳細(xì)的梳理和盤(pán)點(diǎn),。把福鼎白茶的春茶。福建福鼎福鼎白茶好不好