開化龍頂茶葉中富含多種有益成分。

      因?yàn)榫G茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì),。開化龍頂茶屬條形名綠茶，已分離鑒定的化學(xué)物質(zhì)達(dá)500余種,，除“三大寶”茶多酚,、咖啡堿、茶氨酸之外,，有機(jī)成分還有蛋白質(zhì),、氨基酸、糖類和醋類,，以及芳香物質(zhì),、多種維生素和有機(jī)酸等。

      無機(jī)成分中含量較多的是磷,、鉀,，其次是鈣、鎂,、鐵,、錳、硫,；另含有鋅,、銅、氨,、鋁等微量成分,。其中主要的活性成分為茶多酚,、茶多糖、茶氨酸,、葉綠素,、咖啡堿、維生素等,。

      茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱,，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質(zhì)的三元糖復(fù)合物，并含有絡(luò)合金屬元素,，如鋅,、稀土元素等。綠茶多糖具有明顯的***及提高免疫力的作用,。

     龍頂茶中含有易揮發(fā)的香味成分,，即“芳香物質(zhì)”。芳香物質(zhì)在一般綠茶中只占小部分,，通常為10～20毫克／千克,，但它在形成龍頂茶的特有風(fēng)味中卻具有十分重要和獨(dú)特的地位。龍頂茶中的這些天然營養(yǎng)成分,，對防衰老、防惡變,、殺菌,、炎消等具有特殊效果。有組實(shí)驗(yàn)對用相同鮮葉原料加工成的綠茶,、烏龍茶和紅茶進(jìn)行了分析比較,，結(jié)果表明，綠茶中含有的多種對人體有益的生物活性成分含量高,，因此可推斷出綠茶具有更為廣闊的藥用價值,。 開化龍頂茶葉含有的營養(yǎng)是什么？開化龍頂茶葉的“三大寶”,。連鎖茶葉品牌

茶樹的生長環(huán)境

      “開化地處我國亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候區(qū),，全年熱量充足，水量多,，云雨天多,，所以整個縣城空氣溫暖濕潤。開化的年平均霧日83天,，部分高山地帶更是高達(dá)120天以上,。所以也就賦予了開化龍頂茶的那不同尋常的天然秉性與優(yōu)良品質(zhì)-持嫩性好，富含氨基酸,、茶多酚,、芳物質(zhì)和咖啡堿,。

       開化的土壤主要以紅壤、黃壤為主,，其中紅壤多分布在海拔650米以下的山丘地帶,，面積239.7萬畝，占全縣土壤面積的72.9％,；黃壤則大多分布于650米以上的中低山地帶,，面積23.7萬畝，占9.9％,。兩種土壤均屬偏酸性土壤,，是適宜茶樹生長的酸性土壤環(huán)境。

     茶葉養(yǎng)生飲茶與養(yǎng)生,，飲開化龍頂茶,。

開化龍頂茶葉的保管

      1、整潔的環(huán)境：庫房要求清潔,、無異氣味,、遠(yuǎn)離有毒、有異味,、易污染的物品,。

      2、高溫是保存的禁忌：對龍頂茶葉來說,，高溫是保存中應(yīng)該注意的,。這主要是因?yàn)楦邷貢涌炀G茶中的葉綠素的降解，不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素,，高溫還會使得龍頂茶葉中茶多酚的自動氧化加劇,，急劇減少茶多酚含量，茶葉也隨之減少了其價值,。為此,，茶葉庫房應(yīng)干燥，并配有降溫裝置,。

      3,、光線也是龍頂茶保存的忌點(diǎn)：綠茶中的植物色素和酯類物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。所以，茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。

      4,、溫度：內(nèi)宜長期保持溫度在10℃以下,，相對濕度50％以下

開化龍頂茶與龍井茶：

      開化龍頂茶與龍井茶都是好綠茶,。他們有哪些區(qū)別呢？一是葉形不同,，龍井為扁形綠茶,，開化龍頂是針形綠茶。二是香氣不同,，龍井茶是豆香,，開化龍頂茶為蘭花香或板栗香。三是龍井茶芽頭朝下,，而開化龍頂?shù)难款^朝上,，根根豎立。

      開化龍頂?shù)钠焚|(zhì)特點(diǎn)：外形——緊直挺秀,，銀綠披毫,；香氣——馥郁持久，分別是蘭花香,、板栗香,，尤以蘭花香為上品；滋味——鮮醇爽口,，回味甘甜,；湯色——杏綠、清澈,、明亮,；葉底——肥嫩、勻齊,、成朵。內(nèi)質(zhì)香高持久,、鮮醇甘爽,、杏綠清澈、勻齊成朵的獨(dú)特風(fēng)格,，置入杯中后,，載沉載浮頗為生動?！伴_化龍頂”茶泡開后不但色綠,、湯香，更絕的是個個茶葉樹立杯中,，有“杯中森林”的美譽(yù),。 中藥理論看喝茶的功效。

龍頂茶的發(fā)展

      近年來,，開化龍頂茶俏銷市場,，已成為浙江名茶拓展國際市場和展示開化形象的金名片,。1985年以來累計獲得省部級以上大獎110多項，同年6月被商業(yè)部評選為全國名茶,，于1998年成功突破歐盟的“綠色壁壘”,，批量進(jìn)入德國市場。2000年被國家工商總局認(rèn)定為中國*名商標(biāo),，2021年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中開化龍頂品牌價值為29.04億元,，兩屆蟬聯(lián)“浙江拾大名茶”，名副其實(shí)地成為浙江名茶的**之一,，以開化龍頂茶傳統(tǒng)手工制作工藝技術(shù)申報省部級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，并拍攝了《龍頂》電影，以特色茶文化支撐和推動開化縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。 開化龍頂茶炒茶的工具有哪些,？茶葉變色

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茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      開化龍頂茶所含茶多酚的作用。茶多酚有產(chǎn)熱作用,，能預(yù)防血液中的膽固醇及其他烯醇類和中性脂肪的積累,。如果每天堅持飲用龍頂茶，不僅能幫助消化,、增進(jìn)食欲,，還能使牙齒堅固、口腔清爽衛(wèi)生,。龍頂茶的“茶中三寶”（茶多酚,、咖啡堿與茶氨酸）對于人的修身養(yǎng)性，自然裨益良多,，大部分開化本地人對龍頂茶的好處也是甚為了解,。開化民間習(xí)慣在飯桌上喝自釀米酒，由于釀酒原料純,、釀造年數(shù)久,，所以后勁十足，倘以龍頂茶在餐歇之時飲用,，可助體內(nèi)油脂與糖分的消融,，也可醒腦提神、清肝明目,、排毒,、利于尿液排出，因此龍頂茶常被當(dāng)?shù)厝四脕懋?dāng)作上好的解酒藥,。 連鎖茶葉品牌

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