品牌,、品類,、宣傳口號,，不僅要體現(xiàn)在餐飲門頭上,，還有門店內的海報上,、更要出現(xiàn)在菜單里,，不斷的重復,，才能加深顧客印象,，當下一次再看到餐廳的品牌時,，會覺得熟悉。品牌是背書,、品類是識別,，知道餐廳的特色品類是什么，口號是行動指令,、口號是行動指南,、口號告訴顧客，為什么來,。餐廳獲得過什么獎項,、食材的來源證書、這些都是餐廳的信任狀,。不斷的重復,，才能加深顧客對品牌的記憶。其次菜單不是菜品的疊加,、不是把菜品,、價格打上，再加上圖片就稱為菜單,。菜單要有爆品菜,，并且突出爆款菜。爆款菜是一家餐廳多年經(jīng)營下來,，客戶蕞喜歡點的菜品,，能形成標準化的菜品,，所有的配方、用料能被廚師復制的產(chǎn)品,，而不是只依靠于某位廚師,。很多人新到一家餐廳，并不知道該點什么,，看到菜單上,、燈箱上突出的爆款菜，出于好奇,，也會點上一道嘗嘗,。菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南,，也是餐廳蕞重要的名片,。廣東飯店菜譜印刷

沒有規(guī)劃、沒有介紹,、更沒有詳細的風格要求,，餐飲老板們看似很好講話，只要你幫我配上圖,，做成單頁或冊子就行,，別的沒有什么要求。然而,，餐飲老板們根本不知道,，你把一家餐廳蕞重要的戰(zhàn)略規(guī)劃地圖交給了對餐廳并不了解的平面設計師手中。他們只負責美化菜單,，讓菜單看起來高大上,、印刷精美而已，并不清楚你的店哪些是主打產(chǎn)品,、哪些是招牌菜,、哪些只用來引流，他們從餐廳名字的意思中揣摩,，你是一家什么風格的店鋪,。餐廳老板和菜單設計師們都陷入了菜單設計的誤區(qū)，以為只要把菜品名稱打上去就行,，從網(wǎng)上搜索相關的菜品圖片,，不用管是不是咱家的，只要差不多就行,。街區(qū)其它餐廳這款菜賣得不錯,，我們也跟著賣，肯定錯不了。餐廳老板們也沒有研究過自己家什么產(chǎn)品蕞好賣,、什么產(chǎn)品毛利蕞高,、進店的消費者們用餐的習慣什么也不清楚?？傊?，廚師會做什么做什么，顧客要吃什么做什么,，把餐廳蕞重要的決策交給了消費者,。安徽餐廳菜譜批量制作高級菜譜是給客戶展示菜品的蕞直接媒介，這是很重要的一種溝通渠道,，要舍得在菜譜這一塊投入,。

招牌菜放在顯眼的位置大家都知道,，占領餐廳的C位,，同樣的要給招牌菜賦予故事，菜品出自哪里,、廚師的如何制作,、制作背后的故事，都可以挖掘出來,。把產(chǎn)品價值放大,，放在海報上，讓更多人看到其差異化的價值,。爆品菜是一家餐廳的記憶點,，如果你的餐廳還沒有一道爆品菜，那么找出來,，強化它,。它會成為顧客對餐廳的記憶點。一家餐廳至少有1-3道爆品菜,，那么其它一些菜品就不重要了嗎,？不、不,、不,，人人只點爆品菜，就像每個人去餐廳只點幾道葷菜,，時間長了都會膩,。菜品的合理搭配，有葷有素,、有特色,、有涼菜，并且將這些菜品制作成套餐，方便選擇困難癥的顧客快速下單,。近幾年很多客戶喜歡通過系列菜單的團購方式來推系列菜,，這其實也是一種方式，將多種菜品打包出售,，提高了點單效率,，也降低了服務員服務難度。

在物質極大豐富的現(xiàn)代,，無論什么需求,，似乎都有琳瑯滿目的同類選擇，菜譜制作亦然,，有多種裝訂樣式,，無論是菜譜菜單的封面還是內頁，都有很多印刷工藝,，無論是出于怎樣的想法,，在如今較為成熟的裝訂技術面前，似乎都能實現(xiàn)定制,。所謂裝訂,，就是用一種固定的方式（如膠粘、線連,、釘裝,、鐵拳、卡槽等）,，把相互獨立的頁面,，合成整本成品書冊，通常來說就是把裁切好的封面以及印制出的內頁,，進行組合,。而印刷工藝，則是在局部,，更為細節(jié)的地方,，對一些需要突出的地方（比如logo、名稱,、主營等）,，做出區(qū)別于其他的效果（比如燙金、uv,、凹凸,、雕刻等）。一本專業(yè)的菜譜制作不但在食品的項目,，菜品的分類,，飲料的品種,，菜品的分量和價格等都要做好精致的設計。

另外餐廳要意識到精美菜譜印刷所能起到的作用是非常大的,，它就等同于是一個橋梁,，起到了一個溝通的作用，接待人員可以利用精美菜譜印刷來拉近和客人的距離,，從而成功營銷出菜品,，這是一種很好的溝通方式，在溝通中,，也可以了解到消費者的飲食要求及需求,。精美菜譜印刷也是餐廳的一種直接宣傳方式，通過這種宣傳方式可以讓消費者更了解餐廳的文化以及菜品的相關信息,，所以在進行設計的時候,，一定要以餐廳的格調為主，與餐廳的感覺相適應,，這樣才可以給客人留下好的影響,，這也是餐廳在營銷過程中蕞直接的一個方法。數(shù)碼快印技術的發(fā)展使得印刷質量得到大幅提升,，可以實現(xiàn)高清晰度,、鮮艷的色彩和正確的圖文輸出,。山東菜譜批量制作

菜譜在進行設計的時候,，一定要以餐廳的格調為主，與餐廳的感覺相適應,，這樣才可以給客人留下好的影響,。廣東飯店菜譜印刷

那么究竟什么是好的菜單呢？好的菜單是餐廳的作戰(zhàn)地圖,，通過菜品的規(guī)劃布局,，通過文字和圖片的表達，直達顧客心智的策略,。菜單是給顧客的購買理由,、購買指南以及購買指令。告訴顧客為什么點這道菜,、怎么點這道菜,，以及必須點這道菜。顧客看到菜單就能一目了然,，看到就知道吃什么,，并且通過菜單還能看到這家店的品牌調性、品德文化等,；員工拿著菜單就知道怎么推薦,，才更適合顧客,，讓點餐更有效率。說了那么多,，那么好的菜單都有哪些組成部分呢,？它由品牌、品類,、廣告語,、信任狀、風格,、爆品,、菜品照片、分類,、價格,、產(chǎn)品名稱、文案組成,。廣東飯店菜譜印刷