預(yù)制菜料理包能否干成萬億規(guī)模,，還有待時間的驗(yàn)證,，而年輕人在家如何吃飯的問題，顯然蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī),。增速與市場份額并不能掩飾料理包如今口味的單一與雷同,，料理包看似補(bǔ)足了年輕人對方便快捷的向往,，背后卻隱藏著他們對美食的失望——反正味道就那樣，何必再進(jìn)餐廳,？還有越來越多的抱怨在產(chǎn)生：為什么某某城市是美食荒漠,？為什么很久沒有吃到令人驚艷的特色味道了,？一些人甚至靈魂發(fā)問：“廚房,，會像曾經(jīng)的縫紉機(jī)一樣消失嗎,？”牛肉面的制作需要注意湯的色澤,。北京簡餐牛肉面品牌

精選湯料食材,新鮮牛大骨加入大量番茄,、洋蔥等新鮮蔬果慢火細(xì)燉,湯頭鮮甜回甘,再加入數(shù)種辛香料、四川特級豆瓣等,，呈現(xiàn)濃郁泛紅醬色湯頭,，鮮香味濃的醇厚湯底，是會讓人忍不住把湯都喝光咯,。嚴(yán)選皇家杜老爺急凍中式勁面,以真空和面技術(shù)仿手工揉面力道,柔中帶韌,Q彈耐煮,！煮好后的面條吸飽了湯汁，每一根都勁道彈牙,，嗦到停不下來,。選用進(jìn)口良好牛腩,經(jīng)過長時間精心燉煮，高湯的滋味都浸入肉中,，入口一嚼,，唇齒留香,咬起來一點(diǎn)也不柴,軟爛中帶著一點(diǎn)韌勁,痛快吃肉的滿足感油然而生～蘇州預(yù)制牛肉面品牌牛肉面的湯底要保持溫度。

使用料理包,，有了人氣之后,，如果把這個牛肉面的成本控制在較低水平呢？餐館老板的做法是采用料理包,，牛肉面里面所有的醬料都是料理包已經(jīng)提前調(diào)好了味道,，在制作的過程中，只需要把料理包放在熱水中熱兩三分鐘,，客人點(diǎn)了牛肉面之后,，直接撈起料包，剪開袋子,，把湯汁倒入面條里,，然后加入高湯，放入三塊錢牛肉,，豆芽,，撒點(diǎn)蔥花一碗牛肉面就較好了。整個出餐過程不到2分鐘,，不需要專業(yè)的廚師煮湯汁,，甚至牛肉都不需要切，供應(yīng)廠商已經(jīng)把牛肉鹵好切好了,，到了門店只需要熱一下就行,。這種料理包的形式，不光讓操作更加便捷,，還減輕了門店的用工需求,，味道比15塊錢的蘭州拉面還更好,。9.9元和15元，你會選擇去哪家,？毫無疑問,，大多數(shù)人都會選擇9.9元的這一家。

在中國包括中國臺灣省在內(nèi)的所有地區(qū),，較受歡迎的牛肉面當(dāng)屬蘭州/青海牛肉面,。但是在海外地區(qū)的華人世界，較為普遍,、享譽(yù)較高的一種牛肉面,，卻是在中國臺灣省自己發(fā)展起來的川味紅燒牛肉面，簡稱為中國臺灣牛肉面,。中國臺灣牛肉面是當(dāng)年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食,，四川籍老兵，把成都小吃“小碗紅湯牛肉”轉(zhuǎn)變過來,，將小碗紅湯牛肉配上面,，就成了川味紅燒牛肉面。和蘭州牛肉面類似,，中國臺灣牛肉面也有一青二白三黃四綠五紅的說法,。其中熬煮五天的高湯“一清”，白肉鍋“二白”,，喬麥面“三黃”,，香菜、青蒜襯味的“四綠”,，辣椒加味的“五紅”,，這才能算上一碗美味的中國臺灣牛肉面。牛肉面料理包的價格實(shí)惠,，適合學(xué)生和上班族等人群,。

除了蘭州拉面，其他省份比如河南,、安徽,，他們家鄉(xiāng)的河南燴面、安徹板面,，都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?。但非常奇怪，非蘭州籍人士在上海反而不做家鄉(xiāng)的面,。他們在上海開的蘭州牛肉拉面,，跟蘭州拉面有那么點(diǎn)關(guān)系，因?yàn)槊媸抢?；跟上海的咖喱牛肉面,，也好像有那么點(diǎn)關(guān)系,，因?yàn)闇强о摹强о?，湯里又有牛肉,，照理這湯應(yīng)該是咖喱牛肉湯,，可味道偏偏不是,。即使一些本地人新開的館子，做出來的咖牛肉湯,，也不是從前的味,。不是從前的味，就不是正規(guī)的咖喱牛肉湯,。只有煮著正規(guī)咖喱牛肉湯的上海傳統(tǒng)老店,，才能下出一碗正規(guī)的咖喱牛肉面。牛肉面的豆芽要洗凈煮熟,。北京簡餐牛肉面品牌

牛肉面的制作需要注意色香味的搭配,。北京簡餐牛肉面品牌

牛肉有了，面條有了,，川味又從何而來呢,？1949年，幾十萬人跟著常凱申來到了中國臺灣,。為了安排這些或自愿或被迫遷徙至中國臺灣的軍民,，其興建了很多房舍。這些集聚在一起的村落便是“眷村”,。眷戀的眷,，村落的村。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),，眷村人隨時隨地都在表達(dá)著對于故鄉(xiāng)的思念,。吃喝玩樂，三句話不離家鄉(xiāng),。他們吃著家鄉(xiāng)菜,，喝著家鄉(xiāng)酒，說著家鄉(xiāng)話,，甚至房前屋后的街道名稱都要改成家鄉(xiāng)熟悉地名,。那時候生活在中國臺灣南部高雄岡山眷村的老兵多以四川人為主。他們利用岡山出產(chǎn)的蠶豆,，制造出了帶有家鄉(xiāng)味的豆瓣醬,。北京簡餐牛肉面品牌

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