從?。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）分布來看,，廣東、上海,、山東分布數(shù)量較多，分別為17家,、12家和11家,。從城市分布來看，入榜數(shù)量排名前面三的城市分別為上海,、廣州,、北京，大城市憑借其研發(fā)創(chuàng)新,、人才集聚等資源優(yōu)勢,，占據(jù)榜單先進(jìn)位置,。從加工程度和食用方式來看，即烹類型預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量較多,，為31家,。從2022年?duì)I收規(guī)模分布來看，100億元以上的企業(yè)數(shù)量較少,，為5家,，預(yù)制菜企業(yè)規(guī)模小而散的問題凸顯，同時,，也可以看出預(yù)制菜先進(jìn)企業(yè)競爭優(yōu)勢仍有提升空間,。生鮮電商平臺面向 C 端消費(fèi)者，能夠通過此前積累的訂單,、數(shù)據(jù),，了解消費(fèi)者喜好，洞察消費(fèi)者口味偏好,。半加工預(yù)制菜供應(yīng)

從自熱火鍋,、羊雜，到熱一下就能吃的烤羊腿,、煎牛排,，再到燒麥、莜面魚魚……這幾年,，各類預(yù)制菜產(chǎn)品層出不窮,，這些半成品菜經(jīng)過簡單加熱和蒸炒后，幾分鐘就能上桌,。制作方便,、營養(yǎng)美味的預(yù)制菜，成為呼和浩特消費(fèi)者的新選擇,?！白鲲埲绱撕唵巍庇浾哌B日來實(shí)地了解了呼和浩特市面上售賣的預(yù)制菜品種及價格。有餐桌上常見的小酥肉,、紅燒丸子,、干炸里脊、火鍋,、鹵香燜面,，也有牛羊肉烤串、茴香油條等,，種類豐富,，價格實(shí)惠，牛羊肉烤串價格普遍在35元/袋，紅燒丸子30元/袋,，雞米花和原味雞塊13元/袋,，小酥肉16元/袋，干炸里脊18元/袋,。溫州半成品預(yù)制菜供應(yīng)得益于在預(yù)制菜領(lǐng)域的多年深耕,，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)積累了豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

按中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》,，預(yù)制菜主要分為4類：一是“開封后可直接食用的產(chǎn)品”為即食食品,，如豆干、即食雞腿,；二是“經(jīng)過簡單復(fù)熱即可食用的產(chǎn)品”為即熱食品,，如自熱火鍋、方便面,；三是“已完成對主要原料的一定加工,，進(jìn)行烹調(diào)后可食用的產(chǎn)品”為即烹食品，如即烹酸菜魚,、即烹小龍蝦,；四是“經(jīng)過清洗、分切等簡單加工的產(chǎn)品”為即配食品,，如配菜包,。總結(jié)起來,，所謂的“預(yù)制菜”就是“即食,、即熱、即烹,、即配”食品。

預(yù)制菜企業(yè)可以按照預(yù)制菜貨品的體積,、重量計費(fèi),，告別整車高費(fèi)用。預(yù)制菜企業(yè)下單前便能預(yù)估運(yùn)費(fèi),，價格透明,。運(yùn)荔枝能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)制菜高頻、單次少量配送,，保障其交付時效和貨品質(zhì)量,。運(yùn)荔枝全國城配單日達(dá)1萬次，共配網(wǎng)絡(luò)高頻發(fā)車,，小貨量的預(yù)制菜貨品也可以配送到店,、到倉，提高預(yù)制菜企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)交付品質(zhì)。中國餐飲始終在“煙火氣”與“現(xiàn)代化”間拉扯,，餐飲變革正起東風(fēng),，預(yù)制菜或?yàn)椴惋嬈放迫珖鋈Φ奈滞链耗唷１M管預(yù)制菜爭議微詞頗多,，文章仍知,、仍信餐飲從業(yè)者“求新、求變”的眉意,。隨著各路玩家的爭相入局,，預(yù)制菜行業(yè)也愈發(fā)熱鬧了。

與地鐵站商圈有預(yù)制菜門店經(jīng)營話題相比,，預(yù)制菜進(jìn)地鐵站,，更有話題性。當(dāng)越來越多的預(yù)制菜自助售賣機(jī)出現(xiàn),，直接反映出自助售賣機(jī)成為預(yù)制菜玩家紛紛試水的新場景,。那么，預(yù)制菜自助售賣機(jī)是一個怎樣的消費(fèi)場景,？是門好生意嗎,？預(yù)制菜自助售賣機(jī)（柜）的出現(xiàn)并不意外。新品略財觀關(guān)注到,，其實(shí)多家有名企業(yè)和品牌早已布局預(yù)制菜自助售賣機(jī)場景,。肉類巨頭早在2022年8月就已試水預(yù)制菜自助售賣機(jī)業(yè)務(wù)，推出即食系列產(chǎn)品,。老牌的包點(diǎn)系列產(chǎn)品也在2022年嘗試無人售賣機(jī)業(yè)務(wù),。發(fā)展肉制品預(yù)制菜等。這幾年,，各類預(yù)制菜產(chǎn)品層出不窮,，這些半成品菜經(jīng)過簡單加熱和蒸炒后，幾分鐘就能上桌,。溫州半加工預(yù)制菜廠商

從技術(shù)層面來看,，技術(shù)的不斷迭代升級，為預(yù)制菜的快速發(fā)展打下了堅實(shí)基礎(chǔ),。半加工預(yù)制菜供應(yīng)

另一位展商表示,，預(yù)制菜的發(fā)展，是中國餐飲行業(yè)從手工業(yè)向工業(yè)化轉(zhuǎn)變的一個重要特征,。但是長期以來預(yù)制菜行業(yè)由于缺乏統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn),，沒有完整的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和操作規(guī)范流程，導(dǎo)致一些產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,，讓顧客對安全性有所懷疑,?！拔矣X得可能還需要5、6年時間讓大眾對預(yù)制菜有完整的認(rèn)識,?！薄爱a(chǎn)品必須走向營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，才能保證口味和健康,?！痹谥袊A(yù)制菜零售高峰論壇上，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長昕原分享到,，人們對預(yù)制菜的主流認(rèn)知仍是“圖個方便”,，然而若要取得長足發(fā)展，必然要在健康安全方面下功夫,。半加工預(yù)制菜供應(yīng)

浙江小薇臻品食品科技有限公司總部位于浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)興工路1659號,，是一家食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn),，調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）,。一般項(xiàng)目：工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展,，食品銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預(yù)包裝食品）,，食品進(jìn)出口,，貨物進(jìn)出口，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）,。的公司。小薇臻品擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富,、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供預(yù)制菜，料理包,。小薇臻品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心,，為用戶帶來良好體驗(yàn)。小薇臻品創(chuàng)始人張浩,，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技,，竭誠為客戶提供良好的服務(wù),。