不只是線下商超,，線上直播間也是重要平臺(tái)。在食品產(chǎn)業(yè)園,，東園,、日頓、吳家粥鋪等餐飲企業(yè),，均設(shè)置了直播間,，邀請(qǐng)網(wǎng)紅直播帶貨?！拔覀兊念A(yù)制菜通過直播帶貨,，較遠(yuǎn)賣到了新疆?！眳羌抑噤伓麻L(zhǎng)說,。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做深,、做透,，還有很多“功課”要做,。揚(yáng)州要搶占預(yù)制菜“風(fēng)口”，在于深挖淮揚(yáng)特色美食,?！拔覀儼押芏嘟?jīng)典淮揚(yáng)菜做成預(yù)制菜產(chǎn)品，例如獅子頭,、鹽水鵝,、糖醋小排等，深受市場(chǎng)的歡迎,?！笔Y開元認(rèn)為，選擇預(yù)制菜產(chǎn)品前,，一定要把淮揚(yáng)菜研究透,。預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系,，并且這些大客戶穩(wěn)定性強(qiáng),。無錫魚香肉絲預(yù)制菜品牌

4月27日，由遂寧市人民官方主辦的中國(guó)（川渝）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在遂寧順利落下帷幕,。大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，川渝兩地經(jīng)信部門及四川省教育,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)督管理,、經(jīng)濟(jì)合作等有關(guān)單位共同指導(dǎo),，遂寧市人民官方主辦，多家商協(xié)會(huì)及院校聯(lián)合承辦,。本次大會(huì)聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與商業(yè)應(yīng)用方向,，以主旨演講、交流發(fā)言,、供銷對(duì)接,、現(xiàn)場(chǎng)參觀等不同形式就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行分享探討，數(shù)百名預(yù)制菜行業(yè)精英領(lǐng)導(dǎo),、**學(xué)者,、專業(yè)產(chǎn)業(yè)分析師、預(yù)制菜項(xiàng)目主理人,、品牌企業(yè)以及有威信媒體人匯聚一堂,，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和商業(yè)化應(yīng)用前景進(jìn)行討論，共赴一場(chǎng)精彩的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)盛會(huì),。大會(huì)然后由遂寧市,、眉山市東坡區(qū),、巴中市巴州區(qū)帶來預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介。展現(xiàn)川渝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇,、新面貌,、新勢(shì)頭。大會(huì)在各方矚目中圓滿結(jié)束,。珠海即食預(yù)制菜廠家得益于在預(yù)制菜領(lǐng)域的多年深耕,，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)積累了豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

預(yù)制菜的種類：這類食品某些中餐快餐店用的比較多,。即烹類,，就是已完成對(duì)主要原料的一定加工過程，配以或不配以輔料,，進(jìn)行烹調(diào)后可食用的產(chǎn)品,。例如蝦滑、速凍餃子,、速凍包子等一類產(chǎn)品,。經(jīng)常逛超市的配有肯定見過這類，回家簡(jiǎn)單加工一下就可以了,。即配類,，就是經(jīng)過清洗、分切等簡(jiǎn)單加工,，配以或不配以輔料加工而成的產(chǎn)品,。這類食品咱們?nèi)羰琴I回去，能省去前處理的時(shí)間,，尤其是刀工不好的朋友肯定喜歡,，但對(duì)廚藝依然有較高的要求。

不太好做的生意,，《2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示,，35.9%的消費(fèi)者偏好保質(zhì)期在7天內(nèi)的預(yù)制菜，24.3%的消費(fèi)者偏好保質(zhì)期在3個(gè)月內(nèi)的預(yù)制菜,，偏好保質(zhì)期在一年以上預(yù)制菜的消費(fèi)者占比只為1.3%,。這組數(shù)據(jù)意味著，短保的鮮食預(yù)制菜確實(shí)有一定的市場(chǎng)空間,。然而現(xiàn)實(shí)是,，這門生意并沒有那么好做。對(duì)玩家而言,，較大的難點(diǎn)在于平衡產(chǎn)品品質(zhì),、成本與效率。鮮食預(yù)制菜對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)和供應(yīng)鏈的要求極高,，一般情況下,，其從生產(chǎn)加工到消費(fèi)者手中往往只有一兩天時(shí)間,，這就要求工廠到門店，門店到消費(fèi)者的全鏈路必須要清晰高效,，企業(yè)的履約能力也必須要足夠強(qiáng)大,。預(yù)制菜則能夠在滿足消費(fèi)者口腹之欲的同時(shí)，節(jié)省食材處理時(shí)間,，因此成為了不少消費(fèi)者的新選擇,。

如果落實(shí)到具體的消費(fèi)場(chǎng)景，預(yù)制菜自助售賣機(jī)是門好生意嗎,？與開一家預(yù)制菜門店或加盟一家預(yù)制菜品牌門店,，動(dòng)輒要投入數(shù)萬元到二三十萬元的投入的較大投入相比，預(yù)制菜自助售賣機(jī)的投入要少很多,。預(yù)制菜自助售賣機(jī)的主要硬件投入是自助售賣機(jī),，采購(gòu)不同品牌的自助售賣機(jī)成本不同，價(jià)格一般在幾千元至幾萬元不等,，如果是智能功能較多的自助售賣機(jī)價(jià)格一般較高,，批量化采購(gòu)成本則更低。如果不算商品采購(gòu)費(fèi)用的話,，一個(gè)單點(diǎn)的預(yù)制菜自助售賣機(jī)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用主要包括點(diǎn)位租金（個(gè)別點(diǎn)位需要裝修,，如招牌、指示牌,、燈具等）,，租金是一項(xiàng)長(zhǎng)期投入成本，還包括電費(fèi),、運(yùn)營(yíng)費(fèi)以及人工費(fèi)用。專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)搭建了較為完善的冷鏈物流體系,。蘇州簡(jiǎn)餐預(yù)制菜品牌

隨著各路玩家的爭(zhēng)相入局,，預(yù)制菜行業(yè)也愈發(fā)熱鬧了。無錫魚香肉絲預(yù)制菜品牌

我們看看全球三次工業(yè)革新,，都是高效率的生產(chǎn)方式淘汰落后的生產(chǎn)力,。而預(yù)制菜就是提高效率的革新，提高餐飲生產(chǎn)效率,，提升家庭時(shí)間效率,。但是每一次推動(dòng)效率提升的革新，根本原因在于新的技術(shù)出現(xiàn),。頭一次工業(yè)革新,，是蒸汽機(jī)技術(shù)；第二次工業(yè)革新,，是內(nèi)燃機(jī)技術(shù),；第三次工業(yè)革新,，是運(yùn)算能力技術(shù)。還記得之前文章里關(guān)于我認(rèn)可的預(yù)制菜的定義嗎,？“預(yù)制菜是后廚工業(yè)革新的衍生品,。”當(dāng)下預(yù)制菜之所以沒有真正對(duì)傳統(tǒng)方式“革新”,，因?yàn)檫€有待技術(shù)性的革新和突破,。比如酸菜魚預(yù)制菜復(fù)熱后“一團(tuán)糊狀”，讓消費(fèi)者排斥的“?？怂箍萍肌?，等等。無錫魚香肉絲預(yù)制菜品牌

浙江小薇臻品食品科技有限公司成立于2018-12-21年,，在此之前我們已在預(yù)制菜,，料理包行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，深受經(jīng)銷商和客戶的好評(píng),。我們從一個(gè)名不見經(jīng)傳的小公司,，慢慢的適應(yīng)了市場(chǎng)的需求，得到了越來越多的客戶認(rèn)可,。公司業(yè)務(wù)不斷豐富,，主要經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)包括：預(yù)制菜，料理包等多系列產(chǎn)品和服務(wù),?？梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評(píng),。廚天下嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)研發(fā),，產(chǎn)品在按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試完成后，通過質(zhì)檢部門檢測(cè)后推出,。我們通過全新的管理模式和周到的服務(wù),，用心服務(wù)于客戶。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的現(xiàn)在,，我們承諾保證預(yù)制菜,，料理包質(zhì)量和服務(wù)，再創(chuàng)佳績(jī)是我們一直的追求,，我們真誠(chéng)的為客戶提供真誠(chéng)的服務(wù),，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導(dǎo)。