透過現(xiàn)象看本質(zhì),，其實料理包是食品工業(yè)化向餐飲業(yè)滲透的一個縮影,，中國餐飲業(yè)千百年來一直以純?nèi)斯な肿鳛橹?，?biāo)準(zhǔn)化程度低管理粗放,，以致我們這么大的餐飲市場,，就沒有一個上的了臺面的大型中餐連鎖,，只有的那么幾個大企業(yè)，像海底撈,，哪一個不在努力做標(biāo)準(zhǔn)化做供應(yīng)鏈,？餐飲工業(yè)化是大勢所趨，料理包等工業(yè)化產(chǎn)品在餐飲業(yè)出現(xiàn)是必然的,，以后這種情況還會越來越多,，將來，或許城市人口的溫飽問題會大部分由工業(yè)化產(chǎn)品解決,。想想章丘鐵鍋,，想想各種手工藝品是怎樣由工業(yè)產(chǎn)品取代的，餐飲業(yè)不過是另一個手工業(yè)而已,，未來餐飲可能是兩級分化的,，一個是大量廉價的工業(yè)餐飲產(chǎn)品，一個是檔次高手工定制的餐飲藝術(shù),。除了常規(guī)的加熱殺菌之外,，微波殺菌、超聲波殺菌,、紫外線殺菌,、輻照殺菌、超高壓殺菌等都被用到了料理包上,。武漢料理包供應(yīng)

隨著城市生活節(jié)奏的不斷加快,、消費觀念的轉(zhuǎn)變及中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的逐步推進，大量商家不斷涌入快餐賽道,。自2015年以來,，快餐市場發(fā)展迅速，成交額從1348億元飛漲到6646.2億元（2020年）,。同年,，外賣行業(yè)在中國出現(xiàn)，外賣商家的“寵兒”料理包亦呈飛速增長之勢,。通過天眼查對"料理包"經(jīng)營范圍進行檢索,，顯示已經(jīng)有730家企業(yè)正在營業(yè)。外賣講究出餐快,、品質(zhì)好,，而料理包加熱即可搭配使用，滿足了外賣“快一點再快一點”的需求。不只如此,，料理包還能夠節(jié)省食材成本及人力成本,，甚至無需廚房,，這讓料理包成為了市場新寵,。廣州咖喱雞肉飯料理包廠商據(jù)某電商平臺提供的數(shù)據(jù)，有七成外賣是用料理包做的,。

如果分析一家餐廳出現(xiàn)虧損的原因,，很多人的頭一反應(yīng)就是營業(yè)額不好，生意慘淡無人問津,。但也有這樣一類餐廳,，他們營業(yè)額相當(dāng)可觀，甚至可以說是周邊同檔次餐廳中的佼佼者,，生意火爆卻還終日徘徊在虧損邊緣,。這又是什么原因呢？菜品結(jié)構(gòu)不合理,，餐廳營業(yè)狀況進入瓶頸期后沒有考慮菜單本身的問題,。餐廳可能開店一年多，一張菜單走到黑,，從未考慮研發(fā)加入新菜品,。不只如此，銷量不錯的菜品備貨量也沒有增加,，菜單上的雞肋菜品每次訂貨還是不由自主地訂一大堆,。在這一年多的時間里，許多食材成本越來越高,，菜品的售價和出餐量卻未做出相應(yīng)調(diào)整,。然而菜品定價直接決定了餐廳的營業(yè)額和利潤。

餐廳出現(xiàn)虧損的原因：不能做好毛利率的把控并及時調(diào)整菜單,，餐廳的生意可能依然火爆,，卻成了一味回饋客戶而不盈利的買賣，技術(shù)店長不由笑了：那開店的意義何在呢,？食材領(lǐng)用無計劃性,，原因在于前期沒有對領(lǐng)料計劃單進行認真核對，導(dǎo)致在開餐高峰期只能在餐中臨時補貨,，很多叫座毛利又高的菜品無法正常出餐,。而很多食材的領(lǐng)取數(shù)量超出所需，由于當(dāng)天不能及時消耗而過了賞味期,，導(dǎo)致食材的浪費,。領(lǐng)料的隨意性同時也增加了庫存管理人員的工作難度，臨時補貨難免出現(xiàn)手續(xù)遺漏的問題，影響倉庫的正常盤點,。不過實驗檢測中,，24款料理包樣品均未檢測出亞硝酸鹽。

料理包是一種速食產(chǎn)品,，加熱后倒盤就是菜,，灑飯上就是蓋澆飯。像魚香肉絲啊,、梅菜扣肉啊,、肉沫茄子啊，我們點的很多飯,、粉,、面類外賣都是料理包。料理包一般分為冷凍料理包和常溫料理包兩種,。常溫料理包采用的是高溫（巴氏殺菌）滅菌,，再儲存。冷凍的是要在非常低的溫度下進行速凍,，由于是速凍,，所以料包里的菜和肉的水分、營養(yǎng)都得以保存,，加熱后水分和營養(yǎng)又會被吸收,，這是比常溫要好的地方，不過成本相對也高,。另外就是建議大家少點外賣,，可以去堂食，這樣可以較大限度減少購買到料理包做的快餐,。有數(shù)據(jù)顯示,，70%的外賣，都來自料理包,。武漢料理包供應(yīng)

自2015年外賣行業(yè)在中國出現(xiàn),，外賣商家的“寵兒”料理包亦呈飛速增長之勢。武漢料理包供應(yīng)

外賣料理包,，需要滿足三個特點：頭一是出餐快,，滿足午餐、晚餐高峰期的大量輸出,；第二是成本低,，因為打工人平時吃飯希望消費低一些，而店鋪也有店租的支出,；第三是口味恒定,，不能這里太咸,，明天太甜。說句有些人可能不愛聽的話,，當(dāng)時爆出來的外賣料理包其實沒什么問題,，主要是播放出來的餐廳后廚環(huán)境、衛(wèi)生太糟糕,，所以才會罵聲一片,，如果換一個場景，在一個干干凈凈的家庭廚房,，用料理包做出來的飯菜,，一定會有人愿意吃,。正規(guī)的料理包,，反而比自己在店里做的要干凈。武漢料理包供應(yīng)

浙江小薇臻品食品科技有限公司一直專注于食品生產(chǎn),，糧食加工食品生產(chǎn),，調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）,。一般項目：工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展，食品銷售（只銷售預(yù)包裝食品）,，食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預(yù)包裝食品）,，食品進出口，貨物進出口,，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。,，是一家食品,、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系,。一批專業(yè)的技術(shù)團隊,，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力,。公司以誠信為本,，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋預(yù)制菜，料理包,，我們本著對客戶負責(zé),，對員工負責(zé)，更是對公司發(fā)展負責(zé)的態(tài)度,，爭取做到讓每位客戶滿意,。公司憑著雄厚的技術(shù)力量,、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng),、良好的職業(yè)道德,，樹立了良好的預(yù)制菜，料理包形象,，贏得了社會各界的信任和認可,。