基于分析預(yù)制菜在庫,、在途,、門店的全局貨品庫存消耗數(shù)據(jù)，數(shù)智產(chǎn)品“動態(tài)訂存”為預(yù)制菜門店,、倉儲提供動態(tài)的SKU安全庫存數(shù)量建議,，自動發(fā)起補(bǔ)貨訂單，助力產(chǎn)銷協(xié)同,，降低庫存周轉(zhuǎn)天數(shù),。集鮮提供數(shù)智化供應(yīng)鏈服務(wù)，從原料采購、成品倉儲,、再到終端門店銷售,，打造產(chǎn)融平臺為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不同的應(yīng)用場景制定了集采寶、集倉寶,、集店寶等助通產(chǎn)品,。同等資金采購更多商品，有效提升資金使用效率,。依托運(yùn)荔枝的履約能力,，可為預(yù)制菜企業(yè)提供全國冷鏈共配履約網(wǎng)絡(luò)。運(yùn)荔枝服務(wù)范圍覆蓋全國31個省,，超2800個區(qū)縣,，超60萬家門店，保障預(yù)制菜在火爆市場的交付品質(zhì),。家電企業(yè)深厚的技術(shù),、制造經(jīng)驗(yàn)，都將為其預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展提供助益,。梅菜扣肉預(yù)制菜源頭工廠

預(yù)制菜有哪些優(yōu)勢,？預(yù)制菜相比于傳統(tǒng)餐飲具有以下優(yōu)點(diǎn)和優(yōu)勢：預(yù)制菜優(yōu)勢如下，時(shí)間和人力成本低：使用預(yù)制菜可以較大程度上降低烹飪和準(zhǔn)備食材的時(shí)間和人力成本,，因?yàn)轭A(yù)制菜已經(jīng)完成了許多烹飪和加工的步驟,，只需要再加熱或加工即可食用，減少了人工操作的時(shí)間和精力,。穩(wěn)定的質(zhì)量和口感：預(yù)制菜經(jīng)過專業(yè)的加工和質(zhì)量控制,，能夠保持一定的質(zhì)量和口感穩(wěn)定性，不會因?yàn)榕腼儙煾档募夹g(shù)水平和調(diào)味口感的差異而影響食品的品質(zhì),?？偟膩碚f，預(yù)制菜適合需要高效率,、品質(zhì)高,、大規(guī)模生產(chǎn)和多樣化選擇的餐飲場所和人群。重慶深加工預(yù)制菜工廠生鮮電商平臺面向 C 端消費(fèi)者,，能夠通過此前積累的訂單,、數(shù)據(jù)，了解消費(fèi)者喜好,，洞察消費(fèi)者口味偏好,。

4月27日，由遂寧市人民官方主辦的中國（川渝）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會在遂寧順利落下帷幕,。大會由中國食品工業(yè)協(xié)會,，川渝兩地經(jīng)信部門及四川省教育,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù),、市場監(jiān)督管理,、經(jīng)濟(jì)合作等有關(guān)單位共同指導(dǎo)，遂寧市人民官方主辦,，多家商協(xié)會及院校聯(lián)合承辦,。本次大會聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與商業(yè)應(yīng)用方向，以主旨演講,、交流發(fā)言,、供銷對接、現(xiàn)場參觀等不同形式就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行分享探討,，數(shù)百名預(yù)制菜行業(yè)精英領(lǐng)導(dǎo),、**學(xué)者、專業(yè)產(chǎn)業(yè)分析師,、預(yù)制菜項(xiàng)目主理人,、品牌企業(yè)以及有威信媒體人匯聚一堂，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和商業(yè)化應(yīng)用前景進(jìn)行討論,，共赴一場精彩的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)盛會,。大會然后由遂寧市、眉山市東坡區(qū),、巴中市巴州區(qū)帶來預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介,。展現(xiàn)川渝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇、新面貌,、新勢頭,。大會在各方矚目中圓滿結(jié)束。

采訪中記者了解到,，半成品是預(yù)制菜的一種,。賽罕區(qū)東瓦窯批發(fā)市場經(jīng)營預(yù)制菜的經(jīng)銷商李阿龍說：“預(yù)制菜是將食用食品及其制品，按照標(biāo)準(zhǔn)化配方進(jìn)行清洗,、切制,、配料、包裝等工藝制作,，生產(chǎn)出來的食材就稱為預(yù)制菜,。預(yù)制菜也可稱為方便菜肴制品?！眱?nèi)蒙另一家公司也加大了技術(shù)研發(fā)投入，推出一系列新品種預(yù)制菜,。該公司銷售負(fù)責(zé)人張宇告訴記者,，公司年生產(chǎn)2100噸牛羊肉制品,。近幾年預(yù)制菜受到年輕群體歡迎，為此他們選用內(nèi)蒙古優(yōu)良牛羊肉,，先后研發(fā)出10多種預(yù)制菜品,，紅燜羊肉、羊雜,、烤羊腿,、手扒肉、烤羊排等預(yù)制菜品的銷售網(wǎng)絡(luò)在北方地區(qū)已實(shí)現(xiàn)全覆蓋,。生鮮電商平臺能夠精確洞察消費(fèi)者需求,，有助于其進(jìn)行預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)。

預(yù)制菜烹飪時(shí)間短,、技術(shù)要求低,、操作簡單。菜品的主要技術(shù)和料包都掌握到了餐飲企業(yè)手上,，廚師的流失可能會帶走手法,，但帶不走招牌菜的味道。預(yù)制成品簡單加工或加熱即可食用,，不需要專業(yè)大廚,，幾分鐘就可以出餐，消費(fèi)者等餐時(shí)間大幅減少,。預(yù)計(jì)預(yù)制菜將繼續(xù)助推一眾中小連鎖餐飲企業(yè)的高速發(fā)展,，采用預(yù)制菜模式的餐飲連鎖門店數(shù)量繼續(xù)呈直線增長。近70%以上的預(yù)制菜加工企業(yè)仍處于小,、弱,、散的狀態(tài)，規(guī)?；l(fā)展還處于前期發(fā)力階段,。預(yù)制菜則能夠在滿足消費(fèi)者口腹之欲的同時(shí)，節(jié)省食材處理時(shí)間,，因此成為了不少消費(fèi)者的新選擇,。中山半成品預(yù)制菜供應(yīng)

隨著消費(fèi)者健康意識的持續(xù)提升，其對于飲食也提出了更高的要求,。梅菜扣肉預(yù)制菜源頭工廠

?快節(jié)奏的生活下,，消費(fèi)者越來越青睞營養(yǎng)、健康,、方便的產(chǎn)品,，而方便快捷的預(yù)制菜逐漸成為越來越多年輕用戶的選擇。類似東坡肉這樣的預(yù)制菜已經(jīng)在不知不覺中成為了許多追求便捷的都市人飽口腹之欲的選擇,。這道據(jù)稱源自北宋文學(xué)家蘇東坡的江南名菜在制作上頗費(fèi)功夫,。當(dāng)東坡肉變成預(yù)制菜,，不擅長做飯的消費(fèi)者感受到了方便。一盤預(yù)制菜將消費(fèi)者的餐桌與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動起來,。農(nóng)產(chǎn)品加工成預(yù)制菜,，推動農(nóng)村農(nóng)民增收，也方便了消費(fèi)者的生活,?！皟r(jià)格很劃算，味道相當(dāng)不錯,！”李先生給出了不錯的評價(jià),。在消費(fèi)者認(rèn)可的背后，一個規(guī)?？蛇_(dá)萬億的大市場正在悄然崛起,。梅菜扣肉預(yù)制菜源頭工廠