中餐的發(fā)展又總是因“標準化”的高難度而受到桎梏,。所以，這就需要對差異化以及標準化進行平衡,，從傳統(tǒng)餐飲注重食材手藝的挑戰(zhàn)中掙脫出來,，進而找到中餐規(guī)模化的臨界點,，實現(xiàn)新的突破,。不過，在當下,，不管外賣是什么做的，還是照點不誤,。如今,，料理包行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)有相當大的體量——新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國料理包市場可行性研究報告》顯示，2019年,，我國料理包行業(yè)市場規(guī)模達到71.10億元,。中餐文化會逐漸融入料理包和預制菜中，當然也會保留其蒸炒匯的本質(zhì),。在外賣行業(yè),，一份餐食要經(jīng)過接單、出餐,、配送流程才能到達消費者手中,，所以效率變成了一件很重要的事情。深圳即配鹵肉飯廠家

大多數(shù)代理商都是餐館的老板,，對于這些老板來說,，這種餐飲模式簡直就是福音，低成本進貨再售出去便可以賺取可觀的差價,，不需要任何的技術(shù)含量,，只需要將料理包連同包裝袋一起放入開水中，五分鐘便化凍可食,。另外,，一些電商平臺上面的料理包價格也非常便宜，49.8元能購買10袋料理包,，平均下來一袋料理包的價格只有4.98元,。如果商家批發(fā)購買，這個價格應該可以降到三四塊甚至更低。如此便宜的價格,，料理包生產(chǎn)廠商能否保障食品安全也是一個嚴重的問題,。成都即配鹵肉飯廠家包裝精美看起了很檔次高的鹵肉飯，相信很多小伙伴都有吃過這種外賣,。

預制菜的起源,，可以追溯到上世紀60年代的美國。20世紀60年代,，凈菜開始在美國實現(xiàn)商業(yè)化經(jīng)營,，通過供應餐飲行業(yè)，使餐廳,、配餐公司等外食產(chǎn)業(yè)降低人工費,、水電費和垃圾處理費，減少廚房面積和生產(chǎn)設(shè)備采購,。之后部分凈菜企業(yè)開始面向家庭,、個人零售，方便居民日常烹飪,。1969年,，大型食材配送供應鏈公司西斯科（Sysco）在美國成立，年銷售額從較初的1.15億美元,，增長到2021年的513億美元,，翻了445倍。目前,，西斯科（Sysco）共經(jīng)營40多萬種產(chǎn)品,，在美國餐飲供應市場上的占有率高達16%。

料理包來了,，你吃嗎,？南寧某高校大三學生小陳喜歡吃一個檔口的可樂雞翅飯。不過,，有同學告訴她,，“這家店其實不是現(xiàn)做的，我看見過他們把加熱后的料理包剪開,，倒在飯上,。”對此,，小陳感到很吃驚,，“我一直以為店里賣的都是現(xiàn)做的?！薄艾F(xiàn)在大家在外面點餐,，可能10份里面就有5~6份是料理包做的。”福建一家料理包企業(yè)的高管何先生表示,，料理包是成品,、半成品菜，主要分為冷凍料理包和常溫料理包,。冷凍料理包采用急速冷凍的方式處理食物,，需放置于-18℃下的低溫條件貯存。而常溫料理包食物經(jīng)過高溫殺菌工藝可以在常溫下保存,。鹵肉飯顧名思義就是鹵肉拌飯的意思,，但是要想真正地做好一份鹵肉飯并不簡單。

外賣就不同了,。在外賣行業(yè),，一份餐食要經(jīng)過接單、出餐,、配送這么幾個流程才能到達消費者手中,，所以效率變成了一件很重要的事情。這種情況下,，商家的出餐速度就決定了它的生死,。比起用20分鐘時間去烹制一道菜，商家更愿意用5-10分鐘的時間去加熱料理包,，以贏得消費者較大程度的青睞,。畢竟消費者在大塊朵頤的時候,，哪里知道這份外賣是從鍋里盛出來的,，還是從料理包中倒出來的呢？沒有料理包,，就沒有外賣行業(yè)的這里,。當然了，料理包永遠繞不開一個問題：它健康嗎,？人們一想到自己吃的飯菜并不是現(xiàn)炒而成,，而是由保存了很久的料理包加熱而成，未免會心有戚戚焉,。事實上,，料理包可能比“餐食”更安全。鹵肉飯是中國臺灣地區(qū)常見的,也是經(jīng)典的小吃,。合肥初加工鹵肉飯品牌

當我們提到中國臺灣美食,較不能錯過的就是這道人盡皆知,看似簡單卻又無比考驗廚藝的鹵肉飯了,。深圳即配鹵肉飯廠家

2021年，中國預制菜市場規(guī)模已達3459億元,，預計2026年市場規(guī)模將達10720億,。《中國預制菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》顯示，長期來看,，預制菜行業(yè)規(guī)模有望實現(xiàn)3萬億元以上,。3萬億是什么概念？2020年,，中國整個餐飲市場營收才3.95萬億,。食品企業(yè)一擁而上。包括但不限于,，賣咖啡的瑞幸,、賣火腿腸的雙匯，賣水的農(nóng)夫山泉,、賣火鍋的海底撈……互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也來添一把火,。包括但不限于，宣布在未來三年打造20個銷售億級預制菜品牌的京東,、成立一系列“預制菜事業(yè)部”的盒馬,，推出單獨預制菜品牌的叮咚買菜，大力發(fā)展預制菜項目的美團買菜……深圳即配鹵肉飯廠家