少套路，多實誠,。做一個長期主義堅持者,。不管當下關于預制菜的爭論也好，反對也罷,，要相信預制菜的到來是不可逆的,。近幾年資本對預制菜的追捧，套路者多,，務實者少,。資本的本質是逐利，這無可厚非,。就像一把菜刀,，握在米其林大廚手里，能成就饕餮盛宴,，但如果被別有用心的人拽在手里,，可能會帶來災難。預制菜的本質是實體,，是食品加工制造業(yè),，不是互聯(lián)網(wǎng)產業(yè)，所以不能用追逐互聯(lián)網(wǎng)的套路來玩預制菜,?？v使你有“鈔能力”，在玩套路割人韭菜的時候,，較終自己也可能淪為這條路上的先烈,。預制菜在我們的生活中越來越常見了，即使你沒聽說過預制菜,，但只要你點過外賣吃過零食可能就吃過預制菜了,。重慶預制菜聯(lián)系方式

預制菜是目前食品餐飲行業(yè)的一條熱門賽道,，據(jù)《2022年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》預計到2025年，預制菜市場規(guī)模將達到8317億元,。胡潤研究院則預計,，預制菜行業(yè)規(guī)模5年內將突破萬億。另據(jù)中商產業(yè)研究院數(shù)據(jù),，目前國內預制菜市場B端與C端需求比例接近7:3,。所以從消費端來看，目前國內預制菜行業(yè)消費仍以B端市場為主,，當前預制菜賽道的各玩家都在全力挖掘C端消費市場,。從行業(yè)宏觀視角看，預制菜賽道一定是一個“”市場,，未來將會發(fā)展成一個萬億規(guī)模的大市場,。重慶預制菜聯(lián)系方式預制菜以各類農、畜,、禽,、水產品為原輔料，配以調味料等輔料,，經預選,、調制等工藝加工而成的半成品或成品。

從技術層面來看,，技術的不斷迭代升級,，為預制菜的快速發(fā)展打下了堅實基礎。事實上,，預制菜并不是什么新鮮產品,，但此前受技術、消費者接受度弱等多方面因素影響,，預制菜并沒有火起來,。隨著冷鏈物流、真空慢煮,、鎖鮮等技術的不斷發(fā)展,、完善以及應用，預制菜的產品質量,、口感風味較以前也有所提升,，其潛力也逐漸被釋放。從供給層面來看,，預制菜行業(yè)參與者的不斷增多,，豐富了消費者的選擇。此前,，預制菜的發(fā)展之所以顯得不溫不火,，很大一部分原因也是因為產品種類有限,，消費者選擇空間不多。近年來,，各路玩家的不斷入局,，行業(yè)競爭升溫，玩家們也圍繞著產品下功夫,，以增強自身的競爭力。而隨著預制菜 SKU 數(shù)量持續(xù)擴增,，可供消費者選擇的空間也持續(xù)擴大,，這也帶動了預制菜行業(yè)的發(fā)展。

“鹽水鵝在揚州很有名,，可出了揚州名氣不如揚州炒飯大,。”他認為,，預制菜可以拓展傳統(tǒng)淮揚美食的“銷售半徑”,，讓更多人知曉淮揚美食、消費淮揚美食,?！邦A制菜是園區(qū)項目招引的方向之一?！睋P州市食品產業(yè)園管理辦主任表示,，預制菜是朝陽產業(yè)，具有較大的市場空間,。園區(qū)會一如既往支持企業(yè)將預制菜產業(yè)做大做強,，將淮揚美食發(fā)揚光大，進一步擦亮“世界美食之都”金字招牌,。4月19日,，江蘇省預制菜產業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會在省農科院召開，我省站在了搶抓預制菜風口的新起點,，抱團競逐萬億級“藍?！笔袌觯瑤影ㄞr業(yè),、食品加工,、餐飲等全產業(yè)鏈發(fā)展。在選購預制菜時可以多多觀察配料表,。

全自動煨8小時,，撒點蔥花就開喝，排骨藕湯1年賣了3億元,，“預制菜其實前幾年就有了,，就是大家說的半成品菜,。這幾年，預制菜異軍突起,，從餐飲酒樓延伸到了普通消費者家中,，分類越來越細，有了即食,、即熱,、即烹、即配四個分類,?！庇浾咴谑巢碾娚坦?jié)上，多個參展商如是說,。專注小龍蝦產業(yè)的負責人介紹,，加工車間里篩選、稱重,、擺盤……隨著灌裝,、包裝、包冰等全自動機器的不斷引進,，較大程度上提高了生產效率,，“以前是人工加料，現(xiàn)在是全自動加料,、全自動打包,，不只能降低成本，標準程度也會更高”,。預制菜具有便利性,、多樣性和控制食材和營養(yǎng)價值等優(yōu)點。重慶預制菜聯(lián)系方式

很多預制菜在存儲,、運輸?shù)冗^程中是需要冷凍或者冷藏的,。重慶預制菜聯(lián)系方式

記者發(fā)現(xiàn)，除一些較簡單的預制菜,，還有飯店里售賣的家常菜,，如水煮牛肉、蒜香小排,、酸菜魚等,，佛跳墻這樣的傳統(tǒng)名菜也有。市民高女士對記者說,，自己不會做飯,，平常去飯店，節(jié)假日時就購買一些預制菜,，“很適合上班族快節(jié)奏的生活,，簡單加工一下就行,，味道也不錯?！苯荒陙?，市民的早餐增添了很多新品種：手抓餅、燒麥,、水晶蝦餃,、皮蛋瘦肉粥……“多虧了這些半成品，”市民說,，“商家提前完成大部分制作步驟,，只需蒸一下、煎一煎或開水沖泡,，就能吃上熱騰騰的早餐，非常便捷,?！弊鲲堊兊萌绱撕唵危@是她從前想都不敢想的事兒,。重慶預制菜聯(lián)系方式