有電商平臺數(shù)據(jù)顯示，用戶們?nèi)粘Ｏ聠蔚耐赓u中有70%來自預(yù)制菜,。外賣平臺不會限制商家使用預(yù)制菜,。美團表示,，只要符合法律法規(guī),，允許餐飲商家通過菜肴復(fù)熱的方式進行生產(chǎn)、售賣,。餓了么也表示,，按原國家食藥監(jiān)總局第37號令，在保證食品安全的基礎(chǔ)上,，商戶可以自主采用不同的經(jīng)營形式,。一切都是合法合規(guī)的，你無從指責,。即使你花了本來可以買一頓新鮮食物的錢,，買到了一份加熱的料理包。你更無從阻止,，誰能擋住別人賺錢呢,？而且，預(yù)制菜通過特殊的殺菌和包裝處理,，可能比直接現(xiàn)做的廚房菜要更安全,。料理包能幫外賣商家省去不少的成本。武漢即烹鹵肉飯供應(yīng)

因為只一道菜的鹽分,，就超過了《中國居民膳食指南(2022)》和中國疾病預(yù)防控制中心預(yù)防慢性病所建議的,，每日食鹽攝入量——2000mg鈉（約5g食鹽）。當預(yù)制菜真的如資本所愿,，走進千家萬戶的日常生活,，成為你外賣、堂食,、在家做飯的一定主角,。當快餐越來越廉價，越來越多餐廳使用冷凍預(yù)制菜,，你吃到新鮮食物的門檻也會越來越高,。于是，“越窮越胖,，越胖越窮,。越窮越生病,，越生病越窮”。你看現(xiàn)在那些追逐著中國預(yù)制菜風口的人,，是不是也總是會拿“美國的預(yù)制菜市場已經(jīng)很成熟”,，來展望中國市場的美好未來。即烹鹵肉飯定制料理包就是各式餐點的半成品,，簡單加熱或加工一下,，你想吃的“鹵肉飯”“紅燒肉”“魚香茄子”就做成了。

鹵肉飯,，不只要店面干凈整潔,，而且食材新鮮健康，價格上更是親民,，讓顧客容易接受,，誰不想花同樣的錢卻能吃上放心的美食，鹵肉飯正好能夠滿足他們現(xiàn)在的需求,。就餐新穎,。不得不說，鹵肉飯這家快餐店給足了人們新鮮感,，不只可以吃飯,，還可以像逛超市一樣購物，選選食材,，選選料包,，選選烹飪的工具，再給孩子買點可愛的周邊,，這創(chuàng)意的就餐體驗，真的是其它快餐店所沒有的,，一下子就拉開了壇老徐與傳統(tǒng)快餐店的距離,，彰顯出了不同之處。

根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù),，2021年中國餐飲行業(yè)各項成本在營業(yè)收入中的占比為：食材成本/已售存貨成本占營 業(yè)收入比例約30%—40%,，租金成本占營業(yè)收入比例約10%-15%，人力成本占營業(yè)收入比例約15%-20%,。2021年,，餐飲企業(yè)單店平均息稅折舊前利潤率在20%-30%， 眾多餐飲商家面臨著房租高,、人力成本高,、原料進貨成本高、利潤低的“三高一低” 的困境,。預(yù)制菜,，成了餐飲企業(yè)為降本增效選擇的同一條路,。根據(jù)中國飯店協(xié)會的調(diào)研，目前國內(nèi)超過74%的連鎖品牌有自建中央廚房,。中國臺灣的飯食小吃花樣繁多,，不過要說其中較為有名的，當推鹵肉飯,。

更不必說,，使用料理包還能保證食物的味道統(tǒng)一，減少失誤的概率,。從另一個角度來講，較為重要的是時間,。據(jù)美團公布的數(shù)據(jù)顯示,，通過大數(shù)據(jù)算法,，美團騎手的配送時間已經(jīng)從平均45分鐘縮短到了38分鐘，而對應(yīng)的則是商家的制作時間的壓力增加,。所以商家的出餐速度就決定了一家店的生死，比起用20分鐘的時間去烹制一道菜,，平均制作時間能控制在十分鐘以內(nèi)的料理包加熱方式，不是更香嗎,？其次,，對于那些制作工藝復(fù)雜、制作時間長的菜品,，例如魯菜,、粵菜,，湯燉菜,，如果沒有料理包，很難保證菜品的質(zhì)量,。而正是因為料理包的擴大使用,，又反向促進了外賣的發(fā)展。鹵肉飯不但造型漂亮,營養(yǎng)豐富,而且做法簡單,深受廣大上班族的熱愛,。武漢即烹鹵肉飯供應(yīng)

鹵肉飯,，又被稱為魯肉飯，中國臺灣小吃之一,。武漢即烹鹵肉飯供應(yīng)

然而當變化來臨的時候,，誰都可能無法阻擋其前進的腳步,。料理包其實是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影。這么多年以來,，中餐行業(yè)標準化程度低,，管理粗放，以致于我國餐飲市場一直都沒有出現(xiàn)全球性連鎖品牌,。而只有實現(xiàn)標準化,，才能確保中餐行業(yè)的快速發(fā)展。諸如某些大型餐飲企業(yè),，能做到所有門店一個口味,，正是努力實現(xiàn)標準化的結(jié)果。而國內(nèi)較早開始使用標準化料理包的餐飲企業(yè),。料理包的流行還從很大程度上促成了外賣的標準化,，使得外賣品牌可以迅速擴張。武漢即烹鹵肉飯供應(yīng)