采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),，也能滿足市場的需求,，接受消費者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。(二)采摘方法 采摘時,，用拇指和食指夾住花柄，從花蒂和苔梗連接處輕輕折斷,，邊采摘邊裝在簍內(nèi),。(三)采摘的標(biāo)準(zhǔn) 采早了，花蕾未長足,，分量輕,，產(chǎn)量低，蒸制后條子細(xì)小褐色,，質(zhì)量差,。采遲了花蕾裂嘴或開放，干制后不僅產(chǎn)量低,，品質(zhì)也差,，因此適宜采摘的花蕾從外觀上看個大飽滿，質(zhì)地松,，花嘴欲裂未裂,，色澤發(fā)黃，三條接縫十分明顯,。黃花菜成把疆緊,，手感柔軟而富有彈性，手松開能很快松散。四川黃花菜怎么吃

黃花菜,，學(xué)名萱草,，為百合科植物。其葉,、根,、莖、花均可入藥,。味甘性平,，有養(yǎng)血、平肝,、安腦的功效,。《隨息居飲食譜》謂其：“利膈,、清熱,、養(yǎng)心、解憂積忿,、醒酒,、除黃”?？捎糜诖蟊愠鲅?、小便不通、吐血,、肺結(jié)核等,。《滇南本草》說“其補陰血,、止腰痛,、治崩漏、乳汁不通,?！彼砸彩菋D女產(chǎn)后補充血、通乳之佳品,。黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫,，具有中輕度的功效,，并在防止傳染方面有一定的作用。民間常以黃花加白糖,，煎水飲,，治小便赤澀；黃花加藕節(jié)煎湯飲，治衄血,、咯血也有明顯療效,。貴州鮮鮮黃花菜正常的黃花菜具有自身的香味，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味 ,。

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經(jīng)過東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育,，適合東北地區(qū)生長發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ，金針Ⅱ,，金針Ⅲ,。金針系列黃花菜品種，以耐寒性為突出特點,，產(chǎn)量穩(wěn)定,，分蘗迅速，環(huán)境適應(yīng)性好,，土壤適應(yīng)性強,。花蕾碩大,，鮮菜顏色黃綠,，干菜顏色金黃。深受廣大種植戶的青睞,。金針黃花菜具有一次種植多年收益,，一般8—10年可翻耕倒栽，可節(jié)省了大量人力物力,，花蕾即可藥用還可食用,，黃花菜植株既是經(jīng)濟(jì)作物，又是綠化植物,。

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社總占地面積40020㎡,，建筑面積12000㎡，其中辦公室及食宿2000平方米,，冷庫1000噸,，加工包裝車間320平方米，晾曬棚三棟2200平方米,，晾曬場3000平方米,，鍋爐房一間，蒸房6間,，內(nèi)部機構(gòu)規(guī)范,，目前已有社員102多戶，通過統(tǒng)一模式,，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工流程,。合作社目前種植面積達(dá)1100畝,，共投入資金400多萬，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機制,，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式組織生產(chǎn),，成員間合作關(guān)系緊密，社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝,、統(tǒng)一銷售,，合作社為社員統(tǒng)一注冊了“興茗萱”商標(biāo)正常的黃花菜顏色淡且均勻。

淮陽黃花菜：淮陽黃花菜之所以名貴,，主要是菜蕾肥大,，菜條豐潤，每根鮮菜條平均重達(dá)4.4克,，干菜條達(dá)0.5至0.6克,。餾曬后色澤金黃，糖分多,，油分大,，干而不碎，富有彈性,，味鮮純美,，營養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味,?；搓桙S花菜之所以風(fēng)味獨特，得益于得天獨厚的自然條件,、土質(zhì)條件和栽培條件,。品質(zhì)特有，為其它產(chǎn)區(qū)所不及,，故**中外,，在國內(nèi)、國際市場上,，具有很強的競爭力,。花枝長約5mm,；種子黑褐色,，直徑1-15mm，表面約有30條橫向平行皺紋,。無明顯花果期,，通常3月出苗，7月果熟,。黃花菜的食用部位是其花蕾,，花蕾呈細(xì)長條狀，呈黃色,，有芳香氣味,，每年春、秋兩季采收,。上海黃花菜的營養(yǎng)

黃花菜萊色黃亮,、身條長而粗壯、條桿均勻為優(yōu)品,。四川黃花菜怎么吃

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),，也能滿足市場的需求,，接受消費者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。三,、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥,、分級,、包裝四道工序。(二)腌制 從1993年由臺商引進(jìn)該技術(shù),，就地收購,，就地腌制。剛開始是把添加劑加入水中攪拌均勻,，然后把鮮黃花放進(jìn)去進(jìn)行腌制,。近幾年這一技術(shù)進(jìn)一步得到改進(jìn)，具體方法是：將食用添加劑焦亞硫酸鈉與采摘或收購的鮮黃花,，按3％—3.5％的比例,，直接拌均勻，裝在密閉的容器里(大甕或塑料袋),，放在溫室或光線充足的地方腌制24小時,，撈出控去水分，即可干燥,。這種方法較傳統(tǒng)蒸制法操作簡便,、省工、省燃料,，干制后的黃花色澤金黃,，加工后沒有油條或青條商品性好,，加工不受數(shù)量多少限制，少則幾公斤多則幾百公斤均可進(jìn)行,，特別是陰雨天不會造成大量花蕾霉?fàn)€,。四川黃花菜怎么吃

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠,、勵精圖治,、展望未來、有夢想有目標(biāo),，有組織有體系的公司,，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖,，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,，員工精誠努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上！