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陜西黃花菜干

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-21

黃花菜管理要點(diǎn):4、割去花葶和老葉:花蕾采完以后,,割去花葶和老葉,;在秋季,葉子枯萎時(shí)將葉子割去,,也可以來年春天發(fā)芽時(shí)割枯葉,。5、黃花菜的主要病害有葉枯病和葉斑?。哼x用地勢(shì)高燥,,排水良好的地塊,發(fā)病前要噴藥保護(hù),,如1:1:1000倍的波爾多液,,500-600倍的65%代森鋅,7-10天噴1次,,連噴2-3次,。主要害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛和蠐螬,;50%抗蚜威可濕性粉劑加水40千克噴霧可以有效防治蚜蟲,;50%辛硫磷乳油300毫升拌細(xì)砂土30千克,隨中耕翻入土壤中,,可有效殺死地下蠐螬,;石硫合劑可抑制紅蜘蛛為害,。黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質(zhì)嫩,,營(yíng)養(yǎng)豐富,。陜西黃花菜干

黃花菜,學(xué)名萱草,,為百合科植物,。其葉、根,、莖,、花均可入藥。味甘性平,,有養(yǎng)血,、平肝、安腦的功效,?!侗静菥V目》云:烹食可以適口,能去濕,、除熱通淋,、開胸寬膈,令人心平氣和,,無有憂郁,,故以萱名?!崩顣r(shí)珍也提出了“鹿食九種之草,,萱草乃其中之一”的說法?!侗静菥V目》載,,萱草“性味甘涼,無毒,、解煩熱,、利胸膈,安五臟,,煮食治小便赤澀,。”有止血,,通乳之功效,。民間常以黃花加白糖,煎水飲,,治小便赤澀,;黃花加藕節(jié)煎湯飲,,治衄血、咯血也有明顯療效,。重慶鮮黃花菜的做法當(dāng)今,,把黃花菜列為“植物性食品中有代表性的健腦食物”之一。

大荔黃花菜:大荔縣位于渭南東部,,東臨黃河,,黃花主要產(chǎn)于沙苑一帶。這里土質(zhì)肥沃松軟,,排水性能好,,極宜黃花生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在花蕾未開的時(shí)候采摘,,再經(jīng)過籠蒸,、涼曬或烘干等過程,使黃花干鮮適度,,長(zhǎng)期保存,。大荔黃花針長(zhǎng)、色佳,、肉厚,、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富,,配以葷菜香而不膩,。紅寺堡區(qū)被中國(guó)合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)”稱號(hào),寧夏吳忠黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目在2018年度“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目”評(píng)選活動(dòng)中,,榮獲“項(xiàng)目”稱號(hào),被中國(guó)質(zhì)量萬里行·食品安全萬里行組委會(huì)授予“富硒黃花菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯示范區(qū)”,、被中國(guó)西部研究與發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”,、被西部時(shí)報(bào)社·時(shí)報(bào)網(wǎng)授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),分別占到60%,、14%,、2%,此外,,磷的含量高于其他蔬菜,。豆芽黃花菜:主料:干黃花菜50 克,綠豆芽50 克,,雞蛋6 個(gè),,淀粉15 克,,面:粉15 克, 味精3 克,,蔥8 克,,姜8 克,香油4 克,,豆油100 克,,鹽適量豆做法:將雞蛋掃入碗內(nèi),分出蛋清,,放入湯盤中備用,。蔥、姜切成未,;黃花菜泡軟擇凈備用,。蛋黃中加鹽、味精,、熟豆油,、水少許,攪拌均勻,,而后上籠蒸熟,,扣在盤中。蛋清打好,,加面粉,、淀粉,調(diào)制成蛋泡糊備用,。將蛋泡糊分成8 份,,每份放入黃花菜,做成芭蕉形備用,。鍋放上,,添油,油熱至五成,,將做好的芭蕉葉放入油中炸,,并不斷用勺盛油澆淋,使之保持白色,,炸透后撈出,,潷去余油,裝人盤中,。鍋內(nèi)留底油少許,,放入蔥、姜末炸一下,,隨后加入豆芽湯(100 克),。將蔥,、姜撈出不要,再放入味精,、鹽和炸好的芭蕉,,略喂一會(huì)兒,勾入小流水芡,,淋上香油,,將做好的芭蕉,圍擺在蛋羹周圍,,即可食用,。功效:涼血養(yǎng)血。特色:造型美觀,,色澤鮮艷,,酥脆鮮香。黃花菜成熟時(shí)的花蕾呈黃綠色,,花體飽滿,,花瓣上縱溝明顯。

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,,味鮮質(zhì)嫩,,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉,、糖,、蛋白質(zhì)、維生素C,、鈣,、脂肪、胡蘿卜素,、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,,有止血,、清熱,、利濕,、消食、明目等功效,,對(duì)吐血,、大便帶血、小便不通,、乳汁不下等有療效,,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品,。由于紅寺堡地區(qū)土壤成分的原因,使紅寺堡地區(qū)種植出的黃花花瓣肥厚,、顏色亮澤,、長(zhǎng)勢(shì)旺盛、外觀優(yōu)美,。每天開前采摘,,更鮮嫩營(yíng)養(yǎng)不流失;傳統(tǒng)蒸籠蒸制,,無添加無藥包,;太陽(yáng)下自然晾曬,天然無硫熏,。經(jīng)過檢測(cè),,它含有的蛋白質(zhì)(全)糖、鈣,、鎂,、硒都高于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。黃花菜含鈣,、磷為突出,,纖維素和胡蘿卜素含量較高,是十分地道的“宜母草”,。上海黃花菜湯

黃花菜色澤淺黃或金黃,,質(zhì)地新鮮無雜物,條身緊長(zhǎng)均勻粗壯,。陜西黃花菜干

黃花菜的繁殖方法:一,、分芽繁殖法。2,、栽培方法,。⑴把種塊直接栽大田。整地作畦,,施農(nóng)家肥5000千克,,硝酸磷肥40千克,畦寬 2米,,每畦栽2行,,大行距1.20米,小行距80厘米,,株距50厘米開穴,。每穴放切好的種塊3-4塊,芽向上,根向下放展,,覆土3厘米,,栽后用小水澆足,,水滲后覆膜。1月后注意放苗,,要加強(qiáng)苗期管理,達(dá)到早發(fā)苗,,發(fā)壯苗。⑵先育苗再移植,,把切好的種塊栽在苗床上,行距15厘米,,株距10厘米,,每畝苗 4.50萬株,苗齡2個(gè)月可移栽大田,。這種方法發(fā)芽快,,苗壯,成活率高,。陜西黃花菜干

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標(biāo)簽: 黃花菜