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云南黃花菜雞蛋湯

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-10-08

黃花菜的挑選:應(yīng)從色澤,、身?xiàng)l、干潮,、柔硬和氣味等五方面進(jìn)行,,其主要方法有。目察:萊色黃亮,、身?xiàng)l長而粗壯,、條桿均勻?yàn)閮?yōu)品。手感:成把疆緊,,手感柔軟而富有彈性,,手松開能很快松散,,說明身分干,松手不易散開,,身分潮,。如手握成團(tuán),松手時(shí)有粘手現(xiàn)象,,說明已開始霉?fàn)€,,握時(shí)感到硬性,易折斷,,為含水量過低,。鼻嗅:嗅之應(yīng)有清香味。如有硫磺氣,,是過熏貨,,有霉氣,是變質(zhì)貨,,有煙味,,是烘熔過度。掰看花蕾:看花蕊和花粉,,如花粉量多,,花蕊較新鮮,是新貨,;反之花粉少,,發(fā)粘發(fā)暗,花蕊萎縮,,是陳貨,。黃花菜種植時(shí)過深則分蘗緩慢,盛收期延遲,;過淺則苗小苗弱,,產(chǎn)量不高。云南黃花菜雞蛋湯

三絲黃花菜:主料:干黃花菜50 克,,水發(fā)香菇25 克,,熟竹筍25 克,胡蘿卜25 克調(diào)料:精鹽,、味精,、料酒、麻油,、白糖,、濕淀粉、生油、鮮湯,。制法:將干黃花菜浸入溫水中泡軟,,揀去老梗洗凈,瀝于水,。水發(fā)香菇去雜洗凈切成絲,。冬筍、胡蘿卜洗凈切絲,。炒鍋放油,,燒至七成熱,投入黃花菜和冬筍,、香菇,、胡蘿卜三絲煸炒幾下,加入鮮湯,、料酒,、精鹽、白糖,、味精,、煸炒至沸,用小火燜燒至黃花菜入味,,改旺火用濕淀粉勾芡,,淋上麻油即可起鍋裝盤。功效:此菜用清熱,、消腫的黃花菜,,配以降壓、滋補(bǔ)強(qiáng)壯,、清熱化痰,、**的香菇、冬筍和補(bǔ)脾養(yǎng)胃,、**消食的胡蘿卜烹制而成,。??勺鳛榉螣峥人蕴刀?、濕熱壅滯、水道不利的水腫,、小便淋痛以及脾胃虛弱,、體質(zhì)不強(qiáng)、飲食不振等病癥的食療菜肴,?!对颇现胁菟帯份d黃花菜有“養(yǎng)血補(bǔ)虛、通乳”的作用。經(jīng)常食用亦可貧血,、乳汁分泌不暢等病癥,。四川黃花菜的家常做法新鮮黃花菜中含有秋水仙堿,可造成胃腸道中毒癥狀,,故不能生食,。

陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社位于太陽山鎮(zhèn)興民村,為了保證合作社的健康發(fā)展,,我們借鑒國際合作與國內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn),,大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫,先后制定了“合作章程”,、“財(cái)務(wù)制度”,、“服務(wù)制度”、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度,,做到了制度健全,、機(jī)制嚴(yán)密、運(yùn)行規(guī)范,,合作社建立后,,就承建了社員大會(huì)、理事會(huì),、監(jiān)事會(huì),。2018年---被評(píng)為中國富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū);2018年6月----加入?yún)侵沂懈晃r(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)理事單位,;2018年9月----被中國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為特色農(nóng)產(chǎn)品,、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式;2018年12月---被評(píng)為中國藥文化研究會(huì)藥食同源產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)員單位,;2018年12月---合作社理事長蘇海亮被中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)評(píng)選為2018年度明星合作社理事長,;2019年1月----獲得紅寺堡區(qū)黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展2018年度“項(xiàng)目”稱號(hào);2019年9月----被自治區(qū)商務(wù)廳評(píng)為寧夏優(yōu)品,;2020年11月----被評(píng)為吳忠市級(jí)示范合作社,。

黃花菜,學(xué)名萱草,,為百合科植物,。其葉、根,、莖,、花均可入藥。味甘性平,,有養(yǎng)血,、平肝、安腦的功效?!侗静菥V目》云:烹食可以適口,,能去濕、除熱通淋,、開胸寬膈,,令人心平氣和,無有憂郁,,故以萱名,。”李時(shí)珍也提出了“鹿食九種之草,,萱草乃其中之一”的說法,。《本草綱目》載,,萱草“性味甘涼,,無毒、解煩熱,、利胸膈,,安五臟,煮食治小便赤澀,?!庇兄寡ㄈ橹π?。民間常以黃花加白糖,,煎水飲,治小便赤澀,;黃花加藕節(jié)煎湯飲,,治衄血、咯血也有明顯療效,。黃花菜中的部分物質(zhì)可以很好減少細(xì)胞的繁殖增長,,足以起到**的作用。

采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘,科學(xué)加工,,既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì),,也能滿足市場(chǎng)的需求,,接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。二,、黃花菜的貯藏:(一)鮮黃花菜不耐貯藏,,在0℃~5℃和95%以上的相對(duì)濕度條件下可貯藏1周。(二)干燥后的黃花菜相對(duì)于鮮品而言,,易于貯藏,。但是應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):1、若黃花菜貯藏在密閉的空間,,應(yīng)避免太陽光的照射和高溫的環(huán)境,,放于陰影處;2,、若黃花菜貯藏在非密閉空間,,應(yīng)放于通風(fēng)的地方,或是經(jīng)常晾曬,,讓其始終保持干燥;除此而外,,在(新鮮或干品)黃花菜的貯藏過程中不要添加任何(化學(xué))藥物,那樣會(huì)影響到黃花菜的質(zhì)量,、口感,,及飲食的安全,讓它成為真正的綠色——切忌,。黃花菜能潤腸通便,,還可養(yǎng)血。四川黃花菜的家常做法

當(dāng)今,,把黃花菜列為“植物性食品中有代表性的健腦食物”之一,。云南黃花菜雞蛋湯

黃花菜的繁殖方法:一、分芽繁殖法,。1,、分芽技術(shù)。分芽繁殖一年四季都可進(jìn)行,,在春秋兩季,,把挖起的黃花株叢抖凈泥土,扒去枯葉和衣毛,,露出主側(cè)芽,,按照隱芽簇著生的位置分切種塊。⑴橫切法,。用刀從主芽下邊的年痕處把根狀莖橫切斷,,然后從上往下,依次從年痕處或每隔1-2厘米處橫切一刀,,將根狀莖分成若干段,,每段保證1-3個(gè)芽簇,。⑵斜切法。先用刀從主芽與側(cè)芽連接處以45°角把主芽斜切下去,,然后再朝相反方向以45°角把側(cè)芽斜切下去,,以此類推。以上兩種方法不論采取哪一種,,每段帶3-7厘米的肉質(zhì)根1-3條,,為萌動(dòng),發(fā)芽提供營養(yǎng),。云南黃花菜雞蛋湯

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社在同行業(yè)領(lǐng)域中,,一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),,在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,,但不會(huì)讓我們止步,,殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,,勇于進(jìn)取的無限潛力,陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,,回首過去,,我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜,相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的市場(chǎng)氛圍,,我們更要明確自己的不足,,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,要不畏困難,,激流勇進(jìn),,以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來,!

標(biāo)簽: 黃花菜