黃花菜的挑選：應(yīng)從色澤,、身?xiàng)l、干潮,、柔硬和氣味等五方面進(jìn)行,，其主要方法有。目察：萊色黃亮,、身?xiàng)l長而粗壯,、條桿均勻?yàn)閮?yōu)品。手感：成把疆緊,，手感柔軟而富有彈性,，手松開能很快松散,，說明身分干，松手不易散開,，身分潮,。如手握成團(tuán)，松手時(shí)有粘手現(xiàn)象,，說明已開始霉?fàn)€,，握時(shí)感到硬性，易折斷,，為含水量過低,。鼻嗅：嗅之應(yīng)有清香味。如有硫磺氣,，是過熏貨,，有霉氣，是變質(zhì)貨,，有煙味,，是烘熔過度。掰看花蕾：看花蕊和花粉,，如花粉量多,，花蕊較新鮮，是新貨,；反之花粉少,，發(fā)粘發(fā)暗，花蕊萎縮,，是陳貨,。黃花菜種植時(shí)過深則分蘗緩慢，盛收期延遲,；過淺則苗小苗弱,，產(chǎn)量不高。云南黃花菜雞蛋湯

三絲黃花菜：主料：干黃花菜50 克,，水發(fā)香菇25 克,，熟竹筍25 克，胡蘿卜25 克調(diào)料：精鹽,、味精,、料酒、麻油,、白糖,、濕淀粉、生油、鮮湯,。制法：將干黃花菜浸入溫水中泡軟,，揀去老梗洗凈，瀝于水,。水發(fā)香菇去雜洗凈切成絲,。冬筍、胡蘿卜洗凈切絲,。炒鍋放油,，燒至七成熱，投入黃花菜和冬筍,、香菇,、胡蘿卜三絲煸炒幾下，加入鮮湯,、料酒,、精鹽、白糖,、味精,、煸炒至沸，用小火燜燒至黃花菜入味,，改旺火用濕淀粉勾芡,，淋上麻油即可起鍋裝盤。功效：此菜用清熱,、消腫的黃花菜,，配以降壓、滋補(bǔ)強(qiáng)壯,、清熱化痰,、**的香菇、冬筍和補(bǔ)脾養(yǎng)胃,、**消食的胡蘿卜烹制而成,。?？勺鳛榉螣峥人蕴刀?、濕熱壅滯、水道不利的水腫,、小便淋痛以及脾胃虛弱,、體質(zhì)不強(qiáng)、飲食不振等病癥的食療菜肴,?！对颇现胁菟帯份d黃花菜有“養(yǎng)血補(bǔ)虛、通乳”的作用。經(jīng)常食用亦可貧血,、乳汁分泌不暢等病癥,。四川黃花菜的家常做法新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀,，故不能生食,。

陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社位于太陽山鎮(zhèn)興民村，為了保證合作社的健康發(fā)展,，我們借鑒國際合作與國內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn),，大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫，先后制定了“合作章程”,、“財(cái)務(wù)制度”,、“服務(wù)制度”、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度,，做到了制度健全,、機(jī)制嚴(yán)密、運(yùn)行規(guī)范,，合作社建立后,，就承建了社員大會(huì)、理事會(huì),、監(jiān)事會(huì),。2018年---被評(píng)為中國富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)；2018年6月----加入?yún)侵沂懈晃r(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)理事單位,；2018年9月----被中國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為特色農(nóng)產(chǎn)品,、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；2018年12月---被評(píng)為中國藥文化研究會(huì)藥食同源產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)員單位,；2018年12月---合作社理事長蘇海亮被中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)評(píng)選為2018年度明星合作社理事長,；2019年1月----獲得紅寺堡區(qū)黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展2018年度“項(xiàng)目”稱號(hào)；2019年9月----被自治區(qū)商務(wù)廳評(píng)為寧夏優(yōu)品,；2020年11月----被評(píng)為吳忠市級(jí)示范合作社,。

黃花菜，學(xué)名萱草,，為百合科植物,。其葉、根,、莖,、花均可入藥。味甘性平,，有養(yǎng)血,、平肝、安腦的功效?！侗静菥V目》云：烹食可以適口,，能去濕、除熱通淋,、開胸寬膈,，令人心平氣和，無有憂郁,，故以萱名,。”李時(shí)珍也提出了“鹿食九種之草,，萱草乃其中之一”的說法,。《本草綱目》載,，萱草“性味甘涼,，無毒、解煩熱,、利胸膈,，安五臟，煮食治小便赤澀,?！庇兄寡ㄈ橹π?。民間常以黃花加白糖,，煎水飲，治小便赤澀,；黃花加藕節(jié)煎湯飲,，治衄血、咯血也有明顯療效,。黃花菜中的部分物質(zhì)可以很好減少細(xì)胞的繁殖增長,，足以起到**的作用。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì),，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。二,、黃花菜的貯藏：(一)鮮黃花菜不耐貯藏,，在0℃～5℃和95%以上的相對(duì)濕度條件下可貯藏1周。(二)干燥后的黃花菜相對(duì)于鮮品而言,，易于貯藏,。但是應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、若黃花菜貯藏在密閉的空間,，應(yīng)避免太陽光的照射和高溫的環(huán)境,，放于陰影處；2,、若黃花菜貯藏在非密閉空間,，應(yīng)放于通風(fēng)的地方，或是經(jīng)常晾曬,，讓其始終保持干燥;除此而外,，在（新鮮或干品）黃花菜的貯藏過程中不要添加任何（化學(xué)）藥物，那樣會(huì)影響到黃花菜的質(zhì)量,、口感,，及飲食的安全，讓它成為真正的綠色——切忌,。黃花菜能潤腸通便,，還可養(yǎng)血。四川黃花菜的家常做法

當(dāng)今,，把黃花菜列為“植物性食品中有代表性的健腦食物”之一,。云南黃花菜雞蛋湯

黃花菜的繁殖方法：一、分芽繁殖法,。1,、分芽技術(shù)。分芽繁殖一年四季都可進(jìn)行,，在春秋兩季,，把挖起的黃花株叢抖凈泥土，扒去枯葉和衣毛,，露出主側(cè)芽,，按照隱芽簇著生的位置分切種塊。⑴橫切法,。用刀從主芽下邊的年痕處把根狀莖橫切斷,，然后從上往下，依次從年痕處或每隔1-2厘米處橫切一刀,，將根狀莖分成若干段,，每段保證1-3個(gè)芽簇,。⑵斜切法。先用刀從主芽與側(cè)芽連接處以45°角把主芽斜切下去,，然后再朝相反方向以45°角把側(cè)芽斜切下去,，以此類推。以上兩種方法不論采取哪一種,，每段帶3-7厘米的肉質(zhì)根1-3條,，為萌動(dòng)，發(fā)芽提供營養(yǎng),。云南黃花菜雞蛋湯

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅,，但不會(huì)讓我們止步,，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進(jìn)取的無限潛力，陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去,，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的市場(chǎng)氛圍,，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難,，激流勇進(jìn),，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來,！