黃花菜的挑選：應從色澤、身條,、干潮,、柔硬和氣味等五方面進行，其主要方法有,。目察：萊色黃亮,、身條長而粗壯、條桿均勻為優(yōu)品,。手感：成把疆緊,，手感柔軟而富有彈性，手松開能很快松散,，說明身分干,，松手不易散開,，身分潮。如手握成團,，松手時有粘手現(xiàn)象,，說明已開始霉爛，握時感到硬性,，易折斷,，為含水量過低。鼻嗅：嗅之應有清香味,。如有硫磺氣，是過熏貨,，有霉氣,，是變質(zhì)貨，有煙味,，是烘熔過度,。掰看花蕾：看花蕊和花粉，如花粉量多,，花蕊較新鮮,，是新貨；反之花粉少,，發(fā)粘發(fā)暗,，花蕊萎縮，是陳貨,。黃花菜種植時過深則分蘗緩慢,，盛收期延遲；過淺則苗小苗弱,，產(chǎn)量不高,。云南黃花菜雞蛋湯

三絲黃花菜：主料：干黃花菜50 克，水發(fā)香菇25 克,，熟竹筍25 克,，胡蘿卜25 克調(diào)料：精鹽、味精,、料酒,、麻油、白糖,、濕淀粉,、生油、鮮湯,。制法：將干黃花菜浸入溫水中泡軟,，揀去老梗洗凈,，瀝于水。水發(fā)香菇去雜洗凈切成絲,。冬筍,、胡蘿卜洗凈切絲。炒鍋放油,，燒至七成熱,，投入黃花菜和冬筍、香菇,、胡蘿卜三絲煸炒幾下,，加入鮮湯、料酒,、精鹽,、白糖、味精,、煸炒至沸,，用小火燜燒至黃花菜入味，改旺火用濕淀粉勾芡,，淋上麻油即可起鍋裝盤,。功效：此菜用清熱、消腫的黃花菜,，配以降壓,、滋補強壯、清熱化痰,、**的香菇,、冬筍和補脾養(yǎng)胃、**消食的胡蘿卜烹制而成,。?？勺鳛榉螣峥人蕴刀唷駸巅諟?、水道不利的水腫,、小便淋痛以及脾胃虛弱、體質(zhì)不強,、飲食不振等病癥的食療菜肴,。《云南中草藥》載黃花菜有“養(yǎng)血補虛,、通乳”的作用,。經(jīng)常食用亦可貧血、乳汁分泌不暢等病癥,。四川黃花菜的家常做法新鮮黃花菜中含有秋水仙堿,，可造成胃腸道中毒癥狀,，故不能生食。

陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社位于太陽山鎮(zhèn)興民村,，為了保證合作社的健康發(fā)展,，我們借鑒國際合作與國內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗，大膽探索在健全內(nèi)部運行機制上下功夫,，先后制定了“合作章程”,、“財務制度”、“服務制度”,、“民主決策制度”等多項制度,，做到了制度健全、機制嚴密,、運行規(guī)范,，合作社建立后，就承建了社員大會,、理事會、監(jiān)事會,。2018年---被評為中國富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū),；2018年6月----加入?yún)侵沂懈晃r(nóng)產(chǎn)品協(xié)會理事單位；2018年9月----被中國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)博覽會評為特色農(nóng)產(chǎn)品,、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,；2018年12月---被評為中國藥文化研究會藥食同源產(chǎn)業(yè)分會會員單位；2018年12月---合作社理事長蘇海亮被中國合作經(jīng)濟學會評選為2018年度明星合作社理事長,；2019年1月----獲得紅寺堡區(qū)黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展2018年度“項目”稱號,；2019年9月----被自治區(qū)商務廳評為寧夏優(yōu)品；2020年11月----被評為吳忠市級示范合作社,。

黃花菜,，學名萱草，為百合科植物,。其葉,、根、莖,、花均可入藥,。味甘性平，有養(yǎng)血,、平肝,、安腦的功效?！侗静菥V目》云：烹食可以適口,，能去濕,、除熱通淋、開胸寬膈,，令人心平氣和,，無有憂郁，故以萱名,?！崩顣r珍也提出了“鹿食九種之草，萱草乃其中之一”的說法,?！侗静菥V目》載，萱草“性味甘涼,，無毒,、解煩熱、利胸膈,，安五臟,，煮食治小便赤澀?！庇兄寡?，通乳之功效。民間常以黃花加白糖,，煎水飲,，治小便赤澀；黃花加藕節(jié)煎湯飲,，治衄血,、咯血也有明顯療效。黃花菜中的部分物質(zhì)可以很好減少細胞的繁殖增長,，足以起到**的作用,。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘,，科學加工，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì),，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。二、黃花菜的貯藏：(一)鮮黃花菜不耐貯藏，在0℃～5℃和95%以上的相對濕度條件下可貯藏1周,。(二)干燥后的黃花菜相對于鮮品而言,，易于貯藏。但是應該注意以下幾點：1,、若黃花菜貯藏在密閉的空間,，應避免太陽光的照射和高溫的環(huán)境，放于陰影處,；2,、若黃花菜貯藏在非密閉空間，應放于通風的地方,，或是經(jīng)常晾曬,，讓其始終保持干燥;除此而外，在（新鮮或干品）黃花菜的貯藏過程中不要添加任何（化學）藥物,，那樣會影響到黃花菜的質(zhì)量,、口感，及飲食的安全,，讓它成為真正的綠色——切忌,。黃花菜能潤腸通便，還可養(yǎng)血,。四川黃花菜的家常做法

當今,，把黃花菜列為“植物性食品中有代表性的健腦食物”之一。云南黃花菜雞蛋湯

黃花菜的繁殖方法：一,、分芽繁殖法。1,、分芽技術,。分芽繁殖一年四季都可進行，在春秋兩季,，把挖起的黃花株叢抖凈泥土,，扒去枯葉和衣毛，露出主側芽,，按照隱芽簇著生的位置分切種塊,。⑴橫切法。用刀從主芽下邊的年痕處把根狀莖橫切斷,，然后從上往下,，依次從年痕處或每隔1-2厘米處橫切一刀，將根狀莖分成若干段,，每段保證1-3個芽簇,。⑵斜切法。先用刀從主芽與側芽連接處以45°角把主芽斜切下去，然后再朝相反方向以45°角把側芽斜切下去,，以此類推,。以上兩種方法不論采取哪一種，每段帶3-7厘米的肉質(zhì)根1-3條,，為萌動,，發(fā)芽提供營養(yǎng)。云南黃花菜雞蛋湯

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社在同行業(yè)領域中,，一直處在一個不斷銳意進取,，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步,，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進取的無限潛力,，陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去,，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,，要不畏困難，激流勇進,，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來！