黃花菜種苗：20世紀(jì)80年代中期,，湖南祁東忘憂黃花菜銷售中心以祁東縣農(nóng)科所為主的科研人員,，對黃花菜的新品種選育及高產(chǎn)栽培繁殖技術(shù)進(jìn)行了深入的研究，培育了一大批黃花菜的新品種,，按早熟,、中熟、遲熟三種類型,，早熟型有：四月花,、五月花、清早花,、早茶山條子花共4 種,；中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花,、猛子花,、白花,、茄子花,、杈子花、長把花,、黑咀花,、茶條子花、炮竹花,、才朝花,、紅筋花、沖里花,、棒槌花,、金錢花、青葉子花,、粗箭花,、高壟花、長咀子花共20種,；遲熟型有：倒箭花,、細(xì)葉子花、中秋花,、大葉子花4種,。經(jīng)過科研人員的研究實(shí)踐下,發(fā)現(xiàn)沖里花、猛子花和白花是產(chǎn)量高,長出的黃花菜質(zhì)量好的.所以現(xiàn)在湖南祁東一帶現(xiàn)在主要種植的是這3個(gè)品種,。人們喜愛黃花菜的秀麗,，但更重視黃花菜豐富的營養(yǎng)價(jià)值,。黑龍江黃花菜做湯

黃花菜干制要點(diǎn)：采用曬干和人工干制的方法開進(jìn)行干制 。曬黃花菜的過程中要揉2-3次,，一般在攤曬后第二天早上回潮時(shí)揉制,，每次5分鐘-10分鐘，作用是壓出水分,，使其內(nèi)部脂肪,、香脂適當(dāng)外滲，增加油性,、光澤和香味,。烘干：每平方米烘盤可裝熱燙過的黃花菜5公斤左右。干制初期黃花菜含水量較高,，應(yīng)先將烘房升溫到80℃-85℃后再將黃花菜送入,，此時(shí)因原料大量吸熱，使烘房溫度下降,，當(dāng)下降到60℃-65℃時(shí),，保持12小時(shí)-15小時(shí)，然后逐漸降低到50℃,，直到干燥結(jié)束,，為防止黃花菜粘結(jié)和焦化，還應(yīng)及時(shí)倒換烘盤,，一般翻動(dòng)2-3次,，每5小時(shí)-6小時(shí)翻動(dòng)一次，使其干燥程度一致,。浙江涼拌黃花菜的做法貨源是黃花菜的產(chǎn)地,，經(jīng)多項(xiàng)認(rèn)證，保證天然,、綠色的食品,。

黃花菜營養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),，分別占到60%、14%,、2%,，此外，磷的含量高于其他蔬菜,。黃花菜蘑菇湯：做法：貢丸洗凈,，放入滾水中川燙，撈出,。蔥洗凈,，切末,；紅辣椒去蒂及籽，切絲,。將黃花菜和所有菇類洗凈,，泡軟、去蒂,，放入鍋中加水煮熟,，滴入2--3滴香油，加入蔥花及紅辣椒絲即可,。注意：此湯不僅有塑身之效,，還有保養(yǎng)之用。如果加強(qiáng)**的效果,，可以不加香油和任何肉類,。***鮮嫩清香。

黃花菜的品質(zhì)要求：以潔凈,、鮮嫩,、不蔫、不干,、芯尚未開放,，無雜物者質(zhì)優(yōu)。劣質(zhì)黃花菜的特征：1,、外觀：色澤深黃略帶微紅,，條身長短不一， 粗細(xì)不均,，混有雜物，甚至色澤帶黑,，霉?fàn)€變質(zhì),。2、手感：硬且易斷,，彈性差,，含水量大。3,、氣味：有煙味,，硫磺味或霉味。吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社黃花菜味鮮質(zhì)嫩,，營養(yǎng)豐富,，含有豐富的花粉、糖,、蛋白質(zhì),、維生素C,、鈣、脂肪,、胡蘿卜素,、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍,。中國古代常用“萱庭”,、“萱堂”來代言母親，因而民間稱黃花為“母親花”,。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),，也能滿足市場的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。三,、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥,、分級,、包裝四道工序。(一)蒸制 黃花菜采摘后,，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蒸制,。2．蒸制。先將鮮黃花放在篩里,，每個(gè)篩放5—6kg,，厚度12—15cm，要求中間略高,，四周稍低,，呈饅頭狀，再將中間輕扒個(gè)凹,，要裝得蓬蓬松松,，以便受熱均勻，成熟度一致,。裝好后,，把篩放在蒸房里，關(guān)上門，灶生火,。通過鍋里的水產(chǎn)生熱氣,，來提高蒸房的溫度，當(dāng)溫度達(dá)到70—75℃時(shí),，維持3—5分鐘即熟,。黃花菜在種植時(shí)翻耕以后耙耱土壤，平整田面,，做到上虛下實(shí),。甘肅黃花菜燉肉

適時(shí)采收是保證黃花菜干制品質(zhì)量的關(guān)鍵。黑龍江黃花菜做湯

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。三,、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制,、干燥、分級,、包裝四道工序,。(一)蒸制 黃花菜采摘后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蒸制,。1．蒸房建設(shè),。蒸房由一口大鐵鍋和在鍋臺上建一間小房組成。房的側(cè)面和頂棚封閉,，正面開門,，房內(nèi)用架桿分3—4層，每層擺2個(gè)篩,，在房一側(cè)上下各插入一支0—100℃溫度計(jì)，用煤做燃料,。黑龍江黃花菜做湯

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社位于吳忠市太陽山移民開發(fā)區(qū)興民村,。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),，公司旗下黃花菜，枸杞深受客戶的喜愛,。公司注重以質(zhì)量為中心,，以服務(wù)為理念,，秉持誠信為本的理念，打造農(nóng)業(yè)良好品牌,。興茗萱憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品,、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高,。