采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘,，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì),，也能滿足市場的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。(五)分級：1．一等菜。色澤金黃,，油性大,，條子長粗壯均勻，少量裂嘴不超過1cm,，無霉變,、無雜質(zhì)、無蟲蛀,。2．二等菜,。色澤黃，油性中,，條子粗壯均勻,，少量裂嘴不超過1.5cm，半截輕油條不超過5％,，無霉變,、無雜質(zhì)、無蟲蛀,。3．三等菜,。色澤淡黃，油性少,，條子細(xì)短,，裂嘴多，半截油條菜不超過10％,，無霉變,、無雜質(zhì),、無蟲蛀。黃花菜在種植時翻耕以后耙耱土壤,，平整田面,，做到上虛下實。北京黃花菜種苗

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。三,、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥,、分級,、包裝四道工序。(一)蒸制 黃花菜采摘后,，應(yīng)及時進(jìn)行蒸制,。3．蒸制好的菜，花蕾上布滿小水珠,。由黃綠轉(zhuǎn)為淡黃淺綠色,，蓬松花堆下陷1／3—1／2；摸花身發(fā)軟,，豎起花柄稍彎曲,；搓花蕾有響聲，里生外熟,；蒸好的花蕾干菜率16％—20％,，5—6kg鮮菜出1kg干菜，好的干菜條狀肉厚,、色澤金黃,、油性大，回潮性強(qiáng),，含糖多,，味道美，商品性好,。江蘇黃花菜熱量黃花菜如手握成團(tuán),，松手時有粘手現(xiàn)象，說明已開始霉?fàn)€。

黃花菜蟲害防治：粉斑螟：搞好環(huán)境衛(wèi)生,。貯藏前將庫房內(nèi),，外徹底打掃，剔刮蟲巢,，縫隙用紙筋石灰堵塞嵌平,，墻壁用石灰漿粉刷后，按每立方米空間用80％的敵敵畏20--40毫克,，或浸有敵百蟲的鋸木屑煙劑熏蒸,，消滅漏網(wǎng)害蟲。供貯藏的黃花菜應(yīng)當(dāng)是質(zhì)量好的,，一般以適期早采的干制后進(jìn)行貯藏,。庫房門窗須加設(shè)紗門、紗窗,，防止成蟲飛入,。倉庫內(nèi)并掛浸有敵敵畏的布條，殺死進(jìn)入的害蟲,。發(fā)現(xiàn)蟲蛀時,，除過篩后在太陽下曝曬殺死，或在-1℃處經(jīng)過1天,，將其凍死外,，亦可用藥物熏殺。每立方米用30--40克氯化苦(三氯硝基甲烷),，噴布到包裝黃花菜的包裝袋面上或噴布到包裝袋上掛于倉庫內(nèi),。也可每立方米用190--220克二氯乙烯或溴甲烷(甲基溴或溴代甲烷)20克，密閉熏蒸72小時,。

黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),，分別占到60%,、14%、2%,，此外,，磷的含量高于其他蔬菜；黃花菜觀賞價值：黃花菜春季萌發(fā)早,，具有很高的觀賞價值,，是公園、觀賞農(nóng)業(yè)和布置庭院等地的好材料,，也可做插花,。夏季,，每天都有鮮花綻放，不僅可以觀賞其花朵,，而且每天可以嘗鮮,；另外，它的葉叢,，自春至深秋始終保持鮮綠,，均具有綠色觀賞的效果；黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚,、免疫,，具有中輕度的功效，并在防止傳染方面有一定的作用,；黃花菜文化價值：黃花菜常在歷代醫(yī)學(xué)書籍中都有記載并且十分受各朝代風(fēng)流人士的青睞,。黃花菜顏色金黃，形狀細(xì)長,，所以又叫“金針花”,。

黃花菜別名：金針菜、忘憂草,、母親花,、健腦菜，是一種營養(yǎng)價值高,、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。一般人群均可食用,。尤適宜孕婦,、中老年人、過度勞累者,。因其花瓣肥厚,，色澤金黃，香味濃郁,，食之清香,、鮮嫩，爽滑同木耳,、草菇,，營養(yǎng)價值高，被視為“席上珍品”,。我國南北各地均有栽培,，多分布于中國秦嶺以南各地及湖南一帶，由于日照和氣候的因素影響,，西北地區(qū)尤其是寧夏的黃花菜品質(zhì)尤為突出,。黃花菜的食用部位是其花蕾,，花蕾呈細(xì)長條狀，呈黃色,，有芳香氣味,。黃花菜應(yīng)選擇在花蕾充分長成但尚未開放前采收。云南黃花和黃花菜

黃花菜根系發(fā)達(dá),，分蘗較快,。北京黃花菜種苗

黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫,，具有中輕度的****功效,，并在防止傳染方面有一定的作用。如有習(xí)慣性**的老人,，經(jīng)常吃些黃花菜,，既能健胃補(bǔ)脾，又能潤腸通便,，還可養(yǎng)血,。據(jù)載，孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜,?！八奈餃奔匆渣S花菜、黑木耳,、豆腐,、豆芽共同烹調(diào)，為營養(yǎng)成分完備的養(yǎng)血良方,，又是日常素食中價廉物美的珍肴,。黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷,、胃腸不和的人,，以少吃為好，平素痰多,，尤其是****病者,，不宜食用?；加衅つw瘙癢癥者忌食,。北京黃花菜種苗

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是我國黃花菜，枸杞專業(yè)化較早的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織之一,，興茗萱是我國農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者,。興茗萱以黃花菜，枸杞為主業(yè),，服務(wù)于農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域,，為全國客戶提供先進(jìn)黃花菜,，枸杞。多年來,，已經(jīng)為我國農(nóng)業(yè)行業(yè)生產(chǎn),、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。