采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,，科學加工，既能增加產量,、改善品質,，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇,，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率,。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制,、干燥,、分級、包裝四道工序,。(一)蒸制黃花菜采摘后,，應及時進行蒸制。3．蒸制好的菜,，花蕾上布滿小水珠,。由黃綠轉為淡黃淺綠色，蓬松花堆下陷1／3—1／2,；摸花身發(fā)軟,，豎起花柄稍彎曲；搓花蕾有響聲,，里生外熟,；蒸好的花蕾干菜率16％—20％,，5—6kg鮮菜出1kg干菜，好的干菜條狀肉厚,、色澤金黃,、油性大，回潮性強,，含糖多,，味道美，商品性好,。黃花菜,、木耳、香菇和玉蘭片稱為干菜的“四大金剛”,。利通區(qū)黃花菜功效

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經過東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育,，適合東北地區(qū)生長發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ，金針Ⅱ,，金針Ⅲ,。一、生物特性：金針系列耐寒黃花菜品種,，花蓮高挺,，抗倒伏，豐產期每個蓮挺能接花蕾40---60個,。每個花蕾長度能達到10—14公分,。豐產期種苗種植5年以后：畝產鮮花2000--2500斤，干菜產量400—500斤,。采花時間每日中午以前,，或下午3點以后，經過長時間人工誘導,，一般把可采摘花蕾的開花時間,，集中控制在早上或傍晚進行。早上采摘的花蕾進行加工晾曬,，傍晚采摘的花蕾準備進入第二天早上的超市,。河南黃花菜的功效看花蕊和花粉，如花粉量多,，花蕊較新鮮,，則黃花菜是新貨。

吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達1100畝,，共投入資金400多萬,，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機制，通過“基地+合作社+農戶”的經營模式組織生產,，成員間合作關系緊密,，社員產品全部由合作社統(tǒng)一包裝,、統(tǒng)一銷售，合作社為社員統(tǒng)一注冊了“興茗萱”商標,，社內正在建立信息網絡平臺,，先進生產標準的實施，產業(yè)化程度的提高,，品牌效應的提升,，建立網絡銷售的暢通，為合作社產品銷售效益的提高奠定了基礎,，2016年合作社銷售收入達到300余萬元,。2017年合作社銷售收入達到460余萬元。2018年合作社銷售收入達到620余萬元,。2019年合作社銷售收入達到780余萬元,。

紅寺堡區(qū)被中國合作經濟學會授予“中國富硒黃花菜明星產區(qū)”稱號，寧夏吳忠黃花菜一二三產業(yè)融合發(fā)展項目在2018年度“鄉(xiāng)村產業(yè)振興項目”評選活動中,，榮獲“項目”稱號,，被中國質量萬里行·食品安全萬里行組委會授予“富硒黃花菜產品質量追溯示范區(qū)”、被中國西部研究與發(fā)展促進會授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”,、被西部時報社·時報網授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽稱號,。為了保證合作社的健康發(fā)展，吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社借鑒國際合作與國內企業(yè)管理的經驗,，大膽探索在健全內部運行機制上下功夫,，先后制定了“合作章程”、“財務制度”,、“服務制度”、“民主決策制度”等多項制度,，做到了制度健全,、機制嚴密、運行規(guī)范,，合作社建立后,，就承建了社員大會、理事會,、監(jiān)事會,。黃花菜如有硫磺氣，是過熏貨,，有霉氣,，是變質貨，有煙味,，是烘熔過度,。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,，科學加工,，既能增加產量、改善品質,，也能滿足市場的需求,，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率,。三,、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥,、分級,、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后,，應及時進行蒸制,。2．蒸制。先將鮮黃花放在篩里,，每個篩放5—6kg,，厚度12—15cm，要求中間略高,，四周稍低,，呈饅頭狀，再將中間輕扒個凹,，要裝得蓬蓬松松,，以便受熱均勻，成熟度一致,。裝好后,，把篩放在蒸房里，關上門,，灶生火,。通過鍋里的水產生熱氣，來提高蒸房的溫度,，當溫度達到70—75℃時,，維持3—5分鐘即熟。正常的黃花菜具有自身的香味,，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味,。寧夏黃花菜做法大全

黃花菜應選用冷水發(fā)制的較好。利通區(qū)黃花菜功效

慶陽黃花菜：甘肅慶陽，是久負盛名的黃花菜之鄉(xiāng),。每年夏令花朵盛開,，塬上塬，杏黃色,、桔黃色,、米黃色、金黃色,、綠黃色,、金橙色的花朵流光溢彩，亭亭孤秀,，高雅潔美,，使路人都嘆為觀止。宋代詩人蘇東坡贊嘆之余寫下了：“萱草雖微花,，孤秀能自拔,。”的動人詩句,。黃花菜在我國栽種區(qū)域極廣,，但其中尤以慶陽黃花菜質量列諸產區(qū)。有“西北特級金針菜”之譽,。慶陽黃花菜之所以如此有名,，這與當地的水土和栽培技術有關。慶陽地處甘肅東部,、境內丘陵起伏,，塬壩縱橫，土質肥沃,，雨量適中,，氣溫較高，光照充足,，自然條件十分適宜黃花菜生長,。利通區(qū)黃花菜功效

吳忠市太陽山陽光農產品專業(yè)合作社是我國黃花菜，枸杞專業(yè)化較早的農民專業(yè)合作經濟組織之一,，公司成立于2015-10-22，旗下興茗萱,，已經具有一定的業(yè)內水平,。興茗萱以黃花菜，枸杞為主業(yè),，服務于農業(yè)等領域,，為全國客戶提供先進黃花菜，枸杞。將憑借高精尖的系列產品與解決方案,，加速推進全國農業(yè)產品競爭力的發(fā)展,。