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江西黃花菜

來源: 發(fā)布時間:2023-05-03

黃花菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物,。它的花經(jīng)過蒸,、曬,加工成干菜,,即金針菜或黃花菜,,遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,是很受歡迎的食品,,還有健胃,、***,、消腫等功效;根可以釀酒,;葉可以造紙和編織草墊,;花葶干后可以做紙煤和燃料。肉絲黃花菜材料:黃花菜100g,;肉絲100g,;蔥姜各10g。步驟:提前泡好黃花菜,,將每個根部都擇掉,,切好肉絲和蔥姜。熱油后先炒肉,,再放蔥姜翻炒,,再倒入黃花菜,加適量水燉,。做熟后調(diào)味裝盤即可,。鮮花不宜多食,特別是花藥,,因含有多種生物堿,,會引起腹瀉等中毒現(xiàn)象。黃花菜不宜單獨(dú)炒食,,應(yīng)配其他食料,。江西黃花菜

紅寺堡區(qū)被中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會授予“中國富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)”稱號,寧夏吳忠黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目在2018年度“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目”評選活動中,,榮獲“項(xiàng)目”稱號,,被中國質(zhì)量萬里行·食品安全萬里行組委會授予“富硒黃花菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯示范區(qū)”、被中國西部研究與發(fā)展促進(jìn)會授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”,、被西部時報(bào)社·時報(bào)網(wǎng)授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號,。為了保證合作社的健康發(fā)展,吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社借鑒國際合作與國內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn),,大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫,,先后制定了“合作章程”、“財(cái)務(wù)制度”,、“服務(wù)制度”,、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度,做到了制度健全,、機(jī)制嚴(yán)密,、運(yùn)行規(guī)范,合作社建立后,就承建了社員大會,、理事會,、監(jiān)事會。山西黃花和黃花菜黃花菜應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好,。

采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,,科學(xué)加工,,既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),,也能滿足市場的需求,,接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。三,、黃花菜的加工:黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥,、分級,、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后,,應(yīng)及時進(jìn)行蒸制,。3.蒸制好的菜,花蕾上布滿小水珠,。由黃綠轉(zhuǎn)為淡黃淺綠色,,蓬松花堆下陷1/3—1/2;摸花身發(fā)軟,,豎起花柄稍彎曲,;搓花蕾有響聲,里生外熟,;蒸好的花蕾干菜率16%—20%,,5—6kg鮮菜出1kg干菜,好的干菜條狀肉厚,、色澤金黃,、油性大,回潮性強(qiáng),。

黃花菜營養(yǎng)價值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),,分別占到60%,、14%、2%,,此外,,磷的含量高于其他蔬菜。特色:山東菜,,色澤美觀,,清鮮味美。黃花炒雞蛋:主料:黃花菜250克,,雞蛋5個,。調(diào)料,精鹽,、味精,、料酒、蔥花,、姜絲,、花生油。做法:將干黃花菜用清水先洗2遍,,再用溫水泡2小時左右,,發(fā)開后摘洗干凈,擠干水,,碼整齊,,從中間切段。將雞蛋打入碗內(nèi),,加少許精鹽,、味精、料酒攪拌均勻,。炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏?,把雞蛋炒熟倒入盤內(nèi)。勺內(nèi)留底油,,燒熱投入蔥,、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜,、雞蛋,,加少許料酒、精鹽,、味精,,翻炒均勻盛入盤內(nèi)即可。提示:此菜由黃花菜與滋陰,、清熱利咽的雞蛋相配而成,,具有清熱,,滋陰潤肺、止血功效,??蔀槿梭w提供豐富的營養(yǎng)成分。適用于咽痛,、目赤,、虛勞吐血、熱毒腫痛,、痢疾,、便血、小便赤澀,、營養(yǎng)不良等病癥,。黃花菜顏色金黃,形狀細(xì)長,,所以又叫“金針花”,。

三、五畝或九,、十畝,,片片相連。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,,燦燦金波,,閃閃金光,挑逗游蜂,,招惹飛蝶,。金色的沙丘,金色的菜,,金色的陽光,,相互輝映,眩目耀眼,,連那忙忙碌碌采菜的大姑娘,、小伙子,也成了九天下凡的金童玉女,。近細(xì)觀,,那一叢叢細(xì)長的綠葉,把大地籠罩得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),,數(shù)不清的墨玉色菜桿兒,,筆直地挺立在碧葉當(dāng)中,每個桿兒頂端,,無數(shù)金針菜擁擁擠擠,,熙熙攘攘,,長長短短,參差不齊,。無論長的短的都似金色的花針,,斜插枝頭,難怪人們給她起名“金針菜”,。蒸好的花蕾,不能馬上日曬或烘干,,須在蒸籠里燜捂20分鐘左右,,讓其自然冷卻。石嘴山干黃花菜的做法大全

黃花菜應(yīng)選擇在花蕾充分長成但尚未開放前采收,。江西黃花菜

黃花菜營養(yǎng)價值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),,分別占到60%,、14%、2%,,此外,,磷的含量高于其他蔬菜。黃花菜粥:原料:鮮黃花菜50克(干品20克),,粳米50克,,食鹽適量。制作:將黃花菜加水適量煎煮,,入粳米煮粥,。用法:吃菜喝粥,每日1次,。療效:清熱,,消腫,**,,養(yǎng)血平肝,。適用于流行性腮腺炎等。黃花菜飲:配方:取黃花菜鮮根30g,,生蜆500g,,佐料適量。用法:黃花菜根洗凈人鍋,,加水上火燒沸后,,加入蜆再煮20分鐘左右,濾渣取汁,,加入佐料即成,。每日1~2次,,連服10-15周。功效:有清熱**,、涼血止血,、利濕化濁之功效,**精濁癥,,適用于小便短赤,,尿后尿道口有絲狀濁物流出,滴瀝不斷,,口苦口渴,,大便不爽之濕熱內(nèi)蘊(yùn)證。江西黃花菜

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社依托可靠的品質(zhì),,旗下品牌興茗萱以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞,。興茗萱經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū),業(yè)務(wù)布局涵蓋黃花菜,,枸杞等板塊,。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展,從黃花菜,,枸杞等到眾多其他領(lǐng)域,,已經(jīng)逐步成長為一個獨(dú)特,且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè),。興茗萱始終保持在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域優(yōu)先的前提下,,不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在黃花菜,,枸杞等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目,,積極為更多農(nóng)業(yè)企業(yè)提供服務(wù)。

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