黃花菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物,。它的花經(jīng)過(guò)蒸、曬,，加工成干菜,，即金針菜或黃花菜,，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，是很受歡迎的食品,，還有健胃,、***、消腫等功效,；根可以釀酒,；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料。肉絲黃花菜材料：黃花菜100g,；肉絲100g,；蔥姜各10g。步驟：提前泡好黃花菜,，將每個(gè)根部都擇掉,，切好肉絲和蔥姜。熱油后先炒肉,，再放蔥姜翻炒,，再倒入黃花菜，加適量水燉,。做熟后調(diào)味裝盤即可,。鮮花不宜多食，特別是花藥,，因含有多種生物堿,，會(huì)引起腹瀉等中毒現(xiàn)象。黃花菜不宜單獨(dú)炒食,，應(yīng)配其他食料,。江西黃花菜

紅寺堡區(qū)被中國(guó)合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)，寧夏吳忠黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目在2018年度“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目”評(píng)選活動(dòng)中,，榮獲“項(xiàng)目”稱號(hào),，被中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行·食品安全萬(wàn)里行組委會(huì)授予“富硒黃花菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯示范區(qū)”、被中國(guó)西部研究與發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”,、被西部時(shí)報(bào)社·時(shí)報(bào)網(wǎng)授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào),。為了保證合作社的健康發(fā)展，吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光專業(yè)合作社借鑒國(guó)際合作與國(guó)內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn),，大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫,，先后制定了“合作章程”、“財(cái)務(wù)制度”,、“服務(wù)制度”,、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度，做到了制度健全,、機(jī)制嚴(yán)密,、運(yùn)行規(guī)范，合作社建立后,，就承建了社員大會(huì),、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì),。山西黃花和黃花菜黃花菜應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好,。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率,。三,、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥,、分級(jí),、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后,，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蒸制,。3．蒸制好的菜，花蕾上布滿小水珠,。由黃綠轉(zhuǎn)為淡黃淺綠色,，蓬松花堆下陷1／3—1／2；摸花身發(fā)軟,，豎起花柄稍彎曲,；搓花蕾有響聲，里生外熟,；蒸好的花蕾干菜率16％—20％,，5—6kg鮮菜出1kg干菜，好的干菜條狀肉厚,、色澤金黃,、油性大，回潮性強(qiáng),。

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，分別占到60%,、14%,、2%，此外,，磷的含量高于其他蔬菜,。特色：山東菜，色澤美觀,，清鮮味美,。黃花炒雞蛋：主料：黃花菜250克，雞蛋5個(gè),。調(diào)料,，精鹽、味精,、料酒,、蔥花、姜絲,、花生油,。做法：將干黃花菜用清水先洗2遍，再用溫水泡2小時(shí)左右,，發(fā)開后摘洗干凈,，擠干水，碼整齊,，從中間切段,。將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許精鹽,、味精,、料酒攪拌均勻。炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏?，把雞蛋炒熟倒入盤內(nèi),。勺內(nèi)留底油，燒熱投入蔥,、姜絲,、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋,，加少許料酒,、精鹽、味精,，翻炒均勻盛入盤內(nèi)即可,。提示：此菜由黃花菜與滋陰、清熱利咽的雞蛋相配而成,，具有清熱,，滋陰潤(rùn)肺,、止血功效?？蔀槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,。適用于咽痛、目赤,、虛勞吐血,、熱毒腫痛、痢疾,、便血,、小便赤澀、營(yíng)養(yǎng)不良等病癥,。黃花菜顏色金黃,，形狀細(xì)長(zhǎng)，所以又叫“金針花”,。

三、五畝或九,、十畝,，片片相連。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，燦燦金波,，閃閃金光，挑逗游蜂,，招惹飛蝶,。金色的沙丘，金色的菜,，金色的陽(yáng)光,，相互輝映，眩目耀眼,，連那忙忙碌碌采菜的大姑娘,、小伙子，也成了九天下凡的金童玉女,。近細(xì)觀,，那一叢叢細(xì)長(zhǎng)的綠葉，把大地籠罩得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),，數(shù)不清的墨玉色菜桿兒,，筆直地挺立在碧葉當(dāng)中，每個(gè)桿兒頂端,，無(wú)數(shù)金針菜擁?yè)頂D擠,，熙熙攘攘,，長(zhǎng)長(zhǎng)短短，參差不齊,。無(wú)論長(zhǎng)的短的都似金色的花針,，斜插枝頭，難怪人們給她起名“金針菜”,。蒸好的花蕾,，不能馬上日曬或烘干，須在蒸籠里燜捂20分鐘左右,，讓其自然冷卻,。石嘴山干黃花菜的做法大全

黃花菜應(yīng)選擇在花蕾充分長(zhǎng)成但尚未開放前采收。江西黃花菜

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%,、14%,、2%，此外,，磷的含量高于其他蔬菜,。黃花菜粥：原料：鮮黃花菜50克(干品20克)，粳米50克,，食鹽適量,。制作：將黃花菜加水適量煎煮，入粳米煮粥,。用法：吃菜喝粥,，每日1次。療效：清熱,，消腫,，**，養(yǎng)血平肝,。適用于流行性腮腺炎等,。黃花菜飲：配方：取黃花菜鮮根30g，生蜆500g,，佐料適量,。用法：黃花菜根洗凈人鍋，加水上火燒沸后,，加入蜆再煮20分鐘左右,，濾渣取汁，加入佐料即成,。每日1～2次,，連服10-15周,。功效：有清熱**、涼血止血,、利濕化濁之功效,，**精濁癥，適用于小便短赤,，尿后尿道口有絲狀濁物流出,，滴瀝不斷，口苦口渴,，大便不爽之濕熱內(nèi)蘊(yùn)證,。江西黃花菜

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌興茗萱以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞,。興茗萱經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)遍布國(guó)內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū),，業(yè)務(wù)布局涵蓋黃花菜，枸杞等板塊,。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展,，從黃花菜，枸杞等到眾多其他領(lǐng)域,，已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)特,，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。興茗萱始終保持在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域優(yōu)先的前提下,，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu),。在黃花菜,，枸杞等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目,，積極為更多農(nóng)業(yè)企業(yè)提供服務(wù)。