黃花菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物,。它的花經(jīng)過蒸,、曬，加工成干菜,，即金針菜或黃花菜,，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，是很受歡迎的食品,，還有健胃,、***,、消腫等功效；根可以釀酒,；葉可以造紙和編織草墊,；花葶干后可以做紙煤和燃料。肉絲黃花菜材料：黃花菜100g,；肉絲100g,；蔥姜各10g。步驟：提前泡好黃花菜,，將每個根部都擇掉,，切好肉絲和蔥姜。熱油后先炒肉,，再放蔥姜翻炒,，再倒入黃花菜，加適量水燉,。做熟后調(diào)味裝盤即可,。鮮花不宜多食，特別是花藥,，因含有多種生物堿,，會引起腹瀉等中毒現(xiàn)象。黃花菜不宜單獨(dú)炒食,，應(yīng)配其他食料,。江西黃花菜

紅寺堡區(qū)被中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會授予“中國富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)”稱號，寧夏吳忠黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目在2018年度“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目”評選活動中,，榮獲“項(xiàng)目”稱號,，被中國質(zhì)量萬里行·食品安全萬里行組委會授予“富硒黃花菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯示范區(qū)”、被中國西部研究與發(fā)展促進(jìn)會授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”,、被西部時報(bào)社·時報(bào)網(wǎng)授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號,。為了保證合作社的健康發(fā)展，吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社借鑒國際合作與國內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn),，大膽探索在健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制上下功夫,，先后制定了“合作章程”、“財(cái)務(wù)制度”,、“服務(wù)制度”,、“民主決策制度”等多項(xiàng)制度，做到了制度健全,、機(jī)制嚴(yán)密,、運(yùn)行規(guī)范，合作社建立后，就承建了社員大會,、理事會,、監(jiān)事會。山西黃花和黃花菜黃花菜應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好,。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),，也能滿足市場的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。三,、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥,、分級,、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后,，應(yīng)及時進(jìn)行蒸制,。3．蒸制好的菜，花蕾上布滿小水珠,。由黃綠轉(zhuǎn)為淡黃淺綠色,，蓬松花堆下陷1／3—1／2；摸花身發(fā)軟,，豎起花柄稍彎曲,；搓花蕾有響聲，里生外熟,；蒸好的花蕾干菜率16％—20％,，5—6kg鮮菜出1kg干菜，好的干菜條狀肉厚,、色澤金黃,、油性大，回潮性強(qiáng),。

黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),，分別占到60%,、14%、2%,，此外,，磷的含量高于其他蔬菜。特色：山東菜,，色澤美觀,，清鮮味美。黃花炒雞蛋：主料：黃花菜250克,，雞蛋5個,。調(diào)料，精鹽,、味精,、料酒、蔥花,、姜絲,、花生油。做法：將干黃花菜用清水先洗2遍,，再用溫水泡2小時左右,，發(fā)開后摘洗干凈，擠干水,，碼整齊,，從中間切段。將雞蛋打入碗內(nèi),，加少許精鹽,、味精、料酒攪拌均勻,。炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏?，把雞蛋炒熟倒入盤內(nèi)。勺內(nèi)留底油,，燒熱投入蔥,、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜,、雞蛋,，加少許料酒、精鹽,、味精,，翻炒均勻盛入盤內(nèi)即可。提示：此菜由黃花菜與滋陰,、清熱利咽的雞蛋相配而成,，具有清熱,，滋陰潤肺、止血功效,?？蔀槿梭w提供豐富的營養(yǎng)成分。適用于咽痛,、目赤,、虛勞吐血、熱毒腫痛,、痢疾,、便血、小便赤澀,、營養(yǎng)不良等病癥,。黃花菜顏色金黃，形狀細(xì)長,，所以又叫“金針花”,。

三、五畝或九,、十畝,，片片相連。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，燦燦金波,，閃閃金光，挑逗游蜂,，招惹飛蝶,。金色的沙丘，金色的菜,，金色的陽光,，相互輝映，眩目耀眼,，連那忙忙碌碌采菜的大姑娘,、小伙子，也成了九天下凡的金童玉女,。近細(xì)觀,，那一叢叢細(xì)長的綠葉，把大地籠罩得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),，數(shù)不清的墨玉色菜桿兒,，筆直地挺立在碧葉當(dāng)中，每個桿兒頂端,，無數(shù)金針菜擁擁擠擠,，熙熙攘攘,，長長短短，參差不齊,。無論長的短的都似金色的花針,，斜插枝頭，難怪人們給她起名“金針菜”,。蒸好的花蕾，不能馬上日曬或烘干,，須在蒸籠里燜捂20分鐘左右,，讓其自然冷卻。石嘴山干黃花菜的做法大全

黃花菜應(yīng)選擇在花蕾充分長成但尚未開放前采收,。江西黃花菜

黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),，分別占到60%,、14%、2%,，此外,，磷的含量高于其他蔬菜。黃花菜粥：原料：鮮黃花菜50克(干品20克),，粳米50克,，食鹽適量。制作：將黃花菜加水適量煎煮,，入粳米煮粥,。用法：吃菜喝粥，每日1次,。療效：清熱,，消腫，**,，養(yǎng)血平肝,。適用于流行性腮腺炎等。黃花菜飲：配方：取黃花菜鮮根30g,，生蜆500g,，佐料適量。用法：黃花菜根洗凈人鍋,，加水上火燒沸后,，加入蜆再煮20分鐘左右，濾渣取汁,，加入佐料即成,。每日1～2次,，連服10-15周。功效：有清熱**,、涼血止血,、利濕化濁之功效，**精濁癥,，適用于小便短赤,，尿后尿道口有絲狀濁物流出，滴瀝不斷,，口苦口渴,，大便不爽之濕熱內(nèi)蘊(yùn)證。江西黃花菜

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社依托可靠的品質(zhì),，旗下品牌興茗萱以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞,。興茗萱經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋黃花菜,，枸杞等板塊,。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，從黃花菜,，枸杞等到眾多其他領(lǐng)域,，已經(jīng)逐步成長為一個獨(dú)特，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè),。興茗萱始終保持在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域優(yōu)先的前提下,，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在黃花菜,，枸杞等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目,，積極為更多農(nóng)業(yè)企業(yè)提供服務(wù)。