采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘,，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì),，也能滿足市場的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率,。二、黃花菜的貯藏：(一)鮮黃花菜不耐貯藏,，在0℃～5℃和95%以上的相對(duì)濕度條件下可貯藏1周,。(二)干燥后的黃花菜相對(duì)于鮮品而言,，易于貯藏。但是應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1,、若黃花菜貯藏在密閉的空間,，應(yīng)避免太陽光的照射和高溫的環(huán)境，放于陰影處,；2,、若黃花菜貯藏在非密閉空間，應(yīng)放于通風(fēng)的地方,，或是經(jīng)常晾曬,，讓其始終保持干燥;除此而外，在（新鮮或干品）黃花菜的貯藏過程中不要添加任何（化學(xué)）藥物,，那樣會(huì)影響到黃花菜的質(zhì)量,、口感，及飲食的安全,，讓它成為真正的綠色——切忌,。黃花菜是許多家庭餐桌上的常客,，煲湯炒菜放上一把,，特別的美味。北京本地黃花菜平均價(jià)格

因干制黃花耐儲(chǔ)存,、體積小,、營養(yǎng)***，黃花菜過去被***用于災(zāi)荒時(shí)期儲(chǔ)備糧,。廣東,、福建等沿海地區(qū)居民保存下來的食用黃花的傳統(tǒng)，一部分就是來源于他們?cè)谠庥雠_(tái)風(fēng)時(shí),，各種蔬菜缺失,，因此用儲(chǔ)存的黃花菜救急。還有當(dāng)他們出海捕魚時(shí),，因外出時(shí)間長,，其他菜品不宜保存，因而在此期間選擇食用黃花菜,。山西大同過去是內(nèi)陸和俄羅斯的皮貨,、干貨的交易中心，而黃花菜能遠(yuǎn)銷俄羅斯,，主要是由于黃花菜在冬季能解決他們嚴(yán)寒期蔬菜供應(yīng)的不足,。大同目前把黃花做為全市農(nóng)民鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)26.5萬畝,，占全國黃花產(chǎn)區(qū)的四分之一,，干制黃花庫存量充足,，足以保證大家做到“家有黃花，吃菜不慌”,。湖北銷售黃花菜平均價(jià)格黃花菜嗅之應(yīng)有清香味,。

淮陽黃花菜：淮陽黃花菜之所以名貴，主要是菜蕾肥大,，菜條豐潤,，每根鮮菜條平均重達(dá)4.4克，干菜條達(dá)0.5至0.6克,。餾曬后色澤金黃,，糖分多，油分大,，干而不碎，富有彈性,，味鮮純美,，營養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味,?；搓桙S花菜之所以風(fēng)味獨(dú)特，得益于得天獨(dú)厚的自然條件,、土質(zhì)條件和栽培條件,。品質(zhì)特有，為其它產(chǎn)區(qū)所不及,，故****中外,，在國內(nèi)、國際市場上,，具有很強(qiáng)的競爭力,。花枝長約5mm,；種子黑褐色,，直徑1-15mm，表面約有30條橫向平行皺紋,。無明顯花果期,，通常3月出苗，7月果熟,。

居民可以根據(jù)自己的喜好將黃花菜與各種菜搭配,。黃花被譽(yù)為素**品，一直是素食者的**菜肴,，可以素炒,，可以涼拌,，可以做成素餡，還被***用于面食中作鹵,。廣東,、福建地區(qū)喜歡用黃花燙湯，有素湯,，也有和雞,、排骨等放在一起的渾湯。北方地區(qū)運(yùn)用*****的是涮火鍋時(shí)涮黃花,，還有居民把黃花和白菜,、粉絲放在一起做成燴（燉）菜?？偠灾?，“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”,，黃花是個(gè)寶,，常備心不慌，常食身體好,。希望大家都能夠認(rèn)識(shí)黃花,、了解黃花，**終愛上黃花,。黃花菜花瓣肥厚,，色澤金黃，香味濃郁,，食之清香,、鮮嫩。

黃花菜干制要點(diǎn)：采用曬干和人工干制的方法開進(jìn)行干制,。曬黃花菜的過程中要揉2-3次,，一般在攤曬后第二天早上回潮時(shí)揉制，每次5分鐘-10分鐘,，作用是壓出水分,，使其內(nèi)部脂肪、香脂適當(dāng)外滲,，增加油性,、光澤和香味。烘干：每平方米烘盤可裝熱燙過的黃花菜5公斤左右,。干制初期黃花菜含水量較高,，應(yīng)先將烘房升溫到80℃-85℃后再將黃花菜送入，此時(shí)因原料大量吸熱，使烘房溫度下降,，當(dāng)下降到60℃-65℃時(shí),，保持12小時(shí)-15小時(shí)，然后逐漸降低到50℃,，直到干燥結(jié)束,，為防止黃花菜粘結(jié)和焦化，還應(yīng)及時(shí)倒換烘盤,，一般翻動(dòng)2-3次,，每5小時(shí)-6小時(shí)翻動(dòng)一次，使其干燥程度一致,。黃花菜要求比較疏松深厚的土壤,，移栽前要深翻30厘米左右。天津原產(chǎn)地黃花菜要多少錢

黃花菜顏色金黃,，形狀細(xì)長,，所以又叫“金針花”。北京本地黃花菜平均價(jià)格

黃花菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物,。它的花經(jīng)過蒸,、曬，加工成干菜,，即金針菜或黃花菜，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,，是很受歡迎的食品,，還有健胃、***,、消腫等功效,；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊,；花葶干后可以做紙煤和燃料,。初現(xiàn)是花蕾，小者似米粒,，大的如黃豆,，全是金黃的，就連那花蕾上的露珠,，也宛如亮晶晶的金豆豆,，向著太陽綻開一個(gè)金色的笑。開了的花朵,，金色的花瓣,，金色的花蕊。里里外外，上上下下,，閃閃爍爍,，光光亮亮，如同一個(gè)黃橙橙的金喇叭,，對(duì)著藍(lán)天吹奏一支金色的曲子,。蜜蜂在金海里打滾，變成了嗡嗡歌唱的金蜂,；蝴蝶在金海里起舞,，變成了翩翩翻飛的金蝶。我癡情地站在這黃金般的童話世界里,，也變成了陶醉的金人,。北京本地黃花菜平均價(jià)格

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是以提供黃花菜，枸杞為主的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,，興茗萱是我國農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者,。興茗萱致力于構(gòu)建農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新的競爭力，多年來,，已經(jīng)為我國農(nóng)業(yè)行業(yè)生產(chǎn),、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。