酒店的管理層次一般分為四個(gè)層次：服務(wù)員操作層、督導(dǎo)層,、部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理層,、總經(jīng)理決策層。 1.部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理層： 部門(mén)經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的工作分工,、領(lǐng)導(dǎo),、指揮和監(jiān)督。同時(shí),，還要負(fù)責(zé)制訂本部門(mén)的工作計(jì)劃,，向上一級(jí)匯報(bào)本部門(mén)的工作，確定本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，以求得較大的經(jīng)濟(jì)效益,。作為一名部門(mén)經(jīng)理不只要有組織管理能力、經(jīng)營(yíng)能力,、培訓(xùn)能力,，熟悉掌握部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序,，同時(shí)還要具有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)并具有一定的服務(wù)技能,。部門(mén)經(jīng)理對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 2.總經(jīng)理決策層： 酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針,，確定和尋找酒店的客源市場(chǎng)和發(fā)展目標(biāo),，酒店管理的原則：酒店是面向社會(huì)的服務(wù)行業(yè)，要完成對(duì)客服務(wù)工作,，需要各個(gè)部門(mén)的密切合作,，由各個(gè)崗位共同來(lái)完成,。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來(lái)維護(hù)酒店的運(yùn)作。酒店管理依賴(lài)于制度,，各項(xiàng)工作程序,、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級(jí)人員的職責(zé),、任務(wù),、目標(biāo)等都被嚴(yán)格規(guī)范。鄭州市場(chǎng)酒店管理商家

一些酒店推出的“員工創(chuàng)新”活動(dòng),，其關(guān)鍵就是讓每位員工提出各自工作中的問(wèn)題,，再由管理人員和員工共同設(shè)計(jì)解決問(wèn)題的較佳方案，從而減少工作中出現(xiàn)的失誤,，這種做法就是把解決問(wèn)題做到了系統(tǒng)化和日?；Ａ硗?，酒店調(diào)動(dòng)起員工提問(wèn)題的積極性后,，要注意輔導(dǎo)，教會(huì)員工解決問(wèn)題,。 例如,，一家酒店在引進(jìn)問(wèn)題管理后，鼓勵(lì)員工提出問(wèn)題和參與問(wèn)題解決,，結(jié)果在實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)員工很能提出問(wèn)題,，而且提的許多都是重要的和敏感的問(wèn)題，當(dāng)然這一方面說(shuō)明員工的素質(zhì)較高,，反過(guò)來(lái)說(shuō),，這樣的員工很難管理，他們要求實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的愿望會(huì)很強(qiáng)烈,。如果酒店不能提供相應(yīng)的資源幫助他們實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值,，員工就會(huì)感到當(dāng)初得到的承諾不能兌現(xiàn)，自然會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生不信任和失望,。 由此可見(jiàn),，整個(gè)組織及時(shí)解決問(wèn)題并讓員工學(xué)會(huì)解決問(wèn)題，比提出問(wèn)題更重要,。山西工商酒店管理酒店管理的就業(yè)方向面向星級(jí)酒店,、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司,、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè)。

酒店管理的注意事項(xiàng)：實(shí)行交叉培訓(xùn),。 國(guó)外常用的一種保持酒店工作人員素質(zhì)的方法就是實(shí)行交叉培訓(xùn),。交叉培訓(xùn),，是一種讓員工通過(guò)接受額外服務(wù)技巧的培訓(xùn)，來(lái)滿(mǎn)足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓(xùn)方式,，當(dāng)然這也是有效提高服務(wù)質(zhì)量及競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段,。在酒店管理當(dāng)中實(shí)行實(shí)施交叉培訓(xùn)，還可以有效的控制酒店成本,，比如在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增,，或是員工生病、休假,，或是顧客額外需求,，這些都會(huì)導(dǎo)致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作的缺位，這個(gè)時(shí)候就能夠及時(shí)的進(jìn)行彌補(bǔ),。其員工本身,，也比較喜歡受到培訓(xùn)帶來(lái)的挑戰(zhàn)刺激，這樣可以有效的減少因長(zhǎng)期工作而帶來(lái)的厭煩情緒,，同時(shí),，有機(jī)會(huì)使自己可以一專(zhuān)多才，也是員工喜歡接受培訓(xùn)的原因,。酒店因?yàn)閷?shí)行培訓(xùn),，提高了自己工作人員的綜合素質(zhì)，使得顧客得到了更好的服務(wù),，從而也有效提高了酒店的營(yíng)業(yè)額,；而員工接受培訓(xùn)得到了成長(zhǎng)，也使得工資水平上漲,?？梢哉f(shuō)，這是雙贏的局面,。

酒店例會(huì)決定了酒店管理的成敗 ,。 店務(wù)會(huì)又稱(chēng)酒店全體員工會(huì)議，它的組織召開(kāi)者是酒店總經(jīng)理,，會(huì)議參加人員為酒店全體員工,。店務(wù)會(huì)(員工大會(huì))的召開(kāi)時(shí)間一般是淡季每月一次，旺季每季度一次,。由于酒店各層級(jí)管理者的綜合素質(zhì),、管理水平和演講水平不一致，常常導(dǎo)致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過(guò)程中失真,，從而出現(xiàn)員工隊(duì)伍思想上的混亂,、酒店各項(xiàng)工作指標(biāo)達(dá)不到酒店預(yù)期經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)的結(jié)果。因而,，召開(kāi)酒店全體員工大會(huì),，統(tǒng)一思想，端正認(rèn)識(shí),，尤為必要,。 通過(guò)向員工通報(bào)酒店近期工作計(jì)劃和近期酒店工作成果情況，既能滿(mǎn)足員工的知情權(quán),，又能提高員工參政議政的積極性,，充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情。因?yàn)榈陝?wù)會(huì)的參與成員是全體員工,，所以,，會(huì)議組織者要認(rèn)真準(zhǔn)備材料，搜集酒店員工關(guān)心的問(wèn)題,，將酒店近期的經(jīng)營(yíng)情況,，近期的工作總結(jié)、預(yù)期的工作計(jì)劃,，員工們關(guān)注的問(wèn)題等等,，通過(guò)會(huì)議傳遞相關(guān)信息給酒店全體員工。同時(shí),，借酒店員工大會(huì)之機(jī),，可請(qǐng)酒店月度、季度先進(jìn)員工登臺(tái)發(fā)言,，以激勵(lì)先進(jìn),，帶動(dòng)一般，促進(jìn)后進(jìn),。酒店員工大會(huì)也可不拘泥具體時(shí)間安排,，每逢酒店重大活動(dòng)的開(kāi)始或結(jié)束，一定要及時(shí)召開(kāi)全體員工大會(huì)進(jìn)行動(dòng)員或總結(jié),。酒店制度管理缺乏情感色彩,。

酒店管理的原則： 1.授權(quán)的原則： 為了提高管理效率，調(diào)動(dòng)下屬的積極性,，上司不要大事小事都攬?jiān)谧约菏稚?，要學(xué)會(huì)授權(quán)。要授權(quán)給那些有責(zé)任心,、工作能力強(qiáng)的下屬,，并且要相信他們的能力。 2.時(shí)間管理原則： 酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)都是有時(shí)間要求的,。一是對(duì)客服務(wù)有時(shí)間標(biāo)準(zhǔn),，二是酒店內(nèi)部的運(yùn)行也要有時(shí)間規(guī)定,。這就要求管理人員要牢固樹(shù)立時(shí)間就是金錢(qián)的觀念。 3.溝通協(xié)調(diào)原則： 酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要,，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)上下級(jí),、部門(mén)間,、部門(mén)內(nèi)的有效溝通,、主動(dòng)溝通，保證溝通順暢,。 4.目標(biāo)原則： 目標(biāo)是每個(gè)管理人員遵守的要求,，對(duì)確立的目標(biāo)每個(gè)管理者要認(rèn)真完成。目標(biāo)是一種追求,，也是一種壓力,。酒店在情感管理中，管理者要對(duì)下屬充滿(mǎn)熱情,，以情感人,。山西工商酒店管理

酒店管理的部門(mén)經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo),、指揮和監(jiān)督,。鄭州市場(chǎng)酒店管理商家

酒店管理的常見(jiàn)模式： 1.帶資管理： 通過(guò)獨(dú)資，控股或參股等直接或間接投資方式來(lái)獲取酒店經(jīng)營(yíng)管理權(quán)并對(duì)其下屬系列酒店實(shí)行相同品牌標(biāo)識(shí),，相同服務(wù)程序,，相同預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，相同采購(gòu)系統(tǒng),，相同組織結(jié)構(gòu),，相同財(cái)務(wù)制度，相同政策標(biāo)準(zhǔn),，相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營(yíng)理念的管理方式,。 2.聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)： 伴隨著全球分銷(xiāo)系統(tǒng)的(GDS)普及和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)預(yù)訂功能的實(shí)現(xiàn)，國(guó)外的"聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)集團(tuán)"應(yīng)運(yùn)而生并且發(fā)展迅猛,。酒店聯(lián)銷(xiāo)集團(tuán)是由眾多的單體經(jīng)營(yíng)管理的酒店自愿付費(fèi)參加并通過(guò)分享聯(lián)合采購(gòu),，聯(lián)合促銷(xiāo)，聯(lián)合預(yù)訂,，聯(lián)合培訓(xùn),，聯(lián)合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，聯(lián)合技術(shù)開(kāi)發(fā)等資源共享服務(wù)項(xiàng)目而形成的互助聯(lián)合體,。鄭州市場(chǎng)酒店管理商家

佛山市高登科技有限公司致力于商務(wù)服務(wù),，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。高登科技擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富,、技術(shù)創(chuàng)新的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，以高度的專(zhuān)注和執(zhí)著為客戶(hù)提供酒店管理，酒店培訓(xùn)，酒店OTA,，酒店OTA代運(yùn)營(yíng),。高登科技致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶(hù)產(chǎn)品上的貼心，為用戶(hù)帶來(lái)良好體驗(yàn),。高登科技創(chuàng)始人鄭沛林,，始終關(guān)注客戶(hù)，創(chuàng)新科技,，竭誠(chéng)為客戶(hù)提供良好的服務(wù),。