酒店管理的注意事項：“以人為本”的管理理念,。 酒店業(yè)不同于一般的生產(chǎn)性企業(yè)，它是服務行業(yè),，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性,，要滿足客人人性化的要求，也要對員工進行人性化的管理,，畢竟酒店所提供的是人對人的服務,。在對員工人性化管理的同時,，如何有效提高服務人員的服務水平，調(diào)動服務人員的工作積極性,，激勵服務人員為顧客提供優(yōu)良服務,，都是酒店管理部門必須考慮關(guān)注的問題，只有這樣,，才能從根本上去提高顧客的滿意程度,。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念，只有重視員工,、關(guān)心員工,、愛護員工，才能使得員工能全心全意地去工作,，去為酒店發(fā)展著想,。一個合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個方面：基本素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì),。珠海連鎖酒店管理哪里學

酒店基層員工招聘和培訓期間的情感管理： ⑴招聘易于進行情感勞動的員工：酒店的服務產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動，要提供優(yōu)良的服務必須要有優(yōu)良的員工,。酒店應根據(jù)各個基層崗位的特點,，對各個崗位員工的素質(zhì)、性格的要求招聘員工,。 ⑵培訓酒店基層員工的情感勞動：酒店基層員工進行成功的情感勞動需要經(jīng)過一定的培訓,，特別是深層表演這種形式的情感勞動。 酒店基層員工在職期間的情感管理： ⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)需求層次理論,，任何人都有被尊重和肯定的需要,，尊重和信任員工是情感管理的基礎。尊重和肯定員工,，不只體現(xiàn)在對員工的尊重,，對員工人格的尊重，也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重,。 ⑵加強與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中,，管理者要對下屬充滿熱情，以情感人,，用親切的"情"與員工進行情感交流,，用"情"溝通，在溝通時要注意青年員工的自尊心強,、易沖動等特點,，要注意關(guān)心基層女性員工的工作及生活上的困難。深圳星級酒店管理哪家好酒店行業(yè)在不斷擴充,，對人才的需求也不斷增加,，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才,。

酒店管理在面對員工的管理中，不要拖延處理,，快速處理問題是很重要的,。 得悉問題后，管理人應先冷靜下來,，然后直接告訴員工問題的所在,。如果不告訴員工問題所在，他很有可能會視為理所應當,。 另外,，很多酒店管理人有時候不敢直接與員工傾談，這樣是不行的,。多跟員工交流,，才能”治標也治本”，同時時間和效率都會提高,。 酒店管理在面對員工的管理中,，也不要只說有問題。 酒店管理者在處理問題的過程中,，要犀利地指出問題的癥結(jié)所在,，讓員工知道他應該要改善的地方在哪里。只說“你有問題”,，對員工和酒店發(fā)展是沒有實際幫助的,。 必要的時候，酒店管理者要去跟員工講怎么做,，有什么方法做,，這樣做是為了什么，預期的一個目標是什么樣的……并站在員工的立場上去考慮問題的情況,，實際分析出來,，這樣會讓員工更加清晰自己的職責和義務。

要成為一名合格的酒店管理干部,，必須要不間斷的修煉解決問題的能力,。發(fā)現(xiàn)問題容易，解決問題難,。作為管理者首先要具備發(fā)現(xiàn)問題的能力,，要發(fā)現(xiàn)問題就要有標準和規(guī)范，這個標準和規(guī)范不是個人主觀臆斷出來的,，也不是閉門造車,，更加不是以前的經(jīng)驗照套照搬，而是酒店的操作規(guī)范和標準流程。這個標準是發(fā)現(xiàn)問題的根本參考依據(jù),。發(fā)現(xiàn)問題要提出切實可行的解決方案,，能夠在不增加或者少量增加成本的前提下把問題解決，這是考驗一個管理者合格與否的關(guān)鍵因素,。只為成功找方法,，不為失敗找借口。酒店管理的就業(yè)方向面向星級酒店,、移動公司,、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè),。

酒店管理的就業(yè)方向：面向星級酒店,、移動公司、房地產(chǎn)公司,、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè),。 酒店管理需要掌握的技能： 1、具有誠信,、堅毅的品格和敬業(yè),、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神； 2,、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力,、進取創(chuàng)新意識； 3,、掌握現(xiàn)代服務理念,，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢,； 4,、熟悉酒店前廳、客房,、餐飲,、康樂等部門的業(yè)務知識； 5,、熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針,、政策和法規(guī)； 6,、具有酒店的前廳,、客房、餐飲,、康樂,、會展等管理與基本服務能力； 7,、具有較強的計算機操作,、文字表達,、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。酒店管理需要各個部門的密切合作,，由各個崗位共同來完成,。茂名連鎖酒店管理平臺

酒店管理要培訓酒店基層員工的情感勞動。珠海連鎖酒店管理哪里學

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂,，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,，管理難度越大,，管理幅度越往下層，管理的幅度越小,。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理,，在該管理體制中，任何一級領導,、管理人員,、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識,。酒店管理一般分為四個層次：服務員操作層,、督導層、部門經(jīng)營管理層,、總經(jīng)理決策層,。 酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務，必須通過服務員的服務來體現(xiàn),。因此,，服務員的素質(zhì)、個人形象,、禮儀,、禮貌、語言交際能力,、應變能力,、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質(zhì)量的重要條件,?？傊杖藛T要根據(jù)崗位責任制的規(guī)定,，明確自己的職責范圍,、服務程序、服務質(zhì)量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責,。珠海連鎖酒店管理哪里學

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