中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食1,、月餅中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗,。風(fēng)清月朗,、桂香沁人，家家嘗月餅,、賞月亮,，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味,。月餅作為一種形如圓月,，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn),。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句,。而作為一種食品,，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》,。當(dāng)時(shí),，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”,。到了元朝末年,，月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。2,、桂花糕中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候,。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花蕞桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味,。3,、田螺中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候,，腹內(nèi)無小螺,。因此，肉質(zhì)特別肥美,，是食口螺的時(shí)節(jié),。而且螺肉營養(yǎng)豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì),。4柚子柚子是中秋節(jié)的必備品之一,，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅,，再吃點(diǎn)甜酸的柚子,，既開胃，又解油膩,，讓口腔有清爽感,。月餅是一種傳統(tǒng)的中國糕點(diǎn)，通常在中秋節(jié)期間食用,。崇明區(qū)中秋月餅團(tuán)購

關(guān)于月餅,，它蕞初的身影已遙遠(yuǎn)到不可追溯，現(xiàn)在我們只知道蕞初叫“胡餅”,。據(jù)說,，張騫帶回芝麻后，華夏大地上便出現(xiàn)了以芝麻胡桃仁為餡的圓形餅,，這或許是月餅蕞初的模樣,。在盛唐時(shí)期，圓餅就已經(jīng)在民間生產(chǎn),，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪,。有傳說認(rèn)為，唐高祖年間,大將軍李靖有一次外出征戰(zhàn)凱旋歸來,，恰逢八月十五,，月朗清風(fēng)之夜，長安城通宵歡慶,，唐高祖李淵一手拿圓餅一手指明月說到：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”（古代“蟾蜍”指的是明月）,，意思是說，將軍凱旋值得高興,，而圓餅逢圓月更是圓滿,。于是將圓餅賞賜群臣，大家一起吃餅賞月,，之后,，這一習(xí)俗開始形成。到唐玄宗李隆基時(shí)期,，有一年的八月十五,，他和楊貴妃在華清池對(duì)飲賞月，玄宗嫌“胡餅”這個(gè)名字不大氣,，就問貴妃可否另取一個(gè)名字,。此時(shí)，月光灑在樓閣亭臺(tái),，也落在美人的掌心,。楊貴妃說,，不如叫“月餅”吧，就這樣,，“月餅”的叫法開始在宮內(nèi)流行開來,。傳說自然無從考究，但也愿意相信其中的美好……靜安區(qū)中秋月餅券如果說中秋節(jié)是我們民族的集體情感祈盼和文化認(rèn)同,，那月餅一定承載著我們的鄉(xiāng)愁,。

漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句"小餅如嚼月,，中有酥與飴"贊美月餅,，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了明代,，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍,。明·沈榜《宛署雜記》載:"士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等,，呼為月餅,。"《酌中志》說:"八月，宮中賞秋海棠,、玉簪花,。自初一日起，即有賣月餅者,，至十五日，家家供奉月餅,、瓜果,。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處,，至歲暮分用之,，曰團(tuán)圓餅也。"月餅經(jīng)過元明兩代,，中秋節(jié)吃月餅,、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了"團(tuán)圓"的象征意義,。經(jīng)清代到現(xiàn)代,，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展,。原料,、調(diào)制方法、形狀等的不同,，使月餅更為豐富多彩,，形成了京式,、蘇式、廣式等各具特色的品種,。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品,，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎,。

俗話說,，“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”,。月餅蕞初是用來祭奉月神的祭品,，沿傳下來，便有了中秋吃月餅的習(xí)俗,。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,，作為家人團(tuán)圓的象征。根據(jù)中國本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅,，將月餅分為兩大類:傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅,。傳統(tǒng)月餅按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別:廣式月餅,、京式月餅,、蘇式月餅和潮式月餅。忽略主要特點(diǎn)按產(chǎn)地分的有:京式月餅,、廣式月餅,、滇式月餅、潮式月餅,、蘇式月餅,、臺(tái)式月餅、港式月餅,、徽式月餅,、衢式月餅、秦式月餅,、晉式月餅甚至日式等;就口味而言,，有甜味、咸味,、咸甜味,、麻辣味;從餡心講，有桂花月餅,、梅干月餅,、五仁、豆沙,、玫瑰,、蓮蓉,、冰糖、白果,、肉松,、黑芝麻、火腿月餅,、蛋黃月餅等;按餅皮分,，則有漿皮、混糖皮,、酥皮,、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。月餅禮品禮盒的外觀設(shè)計(jì)精美,，常常采用精致的包裝盒,、絲帶、花紋等元素,，給人一種高貴,、典雅的感覺。

月餅,，又稱月團(tuán),、豐收餅、團(tuán)圓餅等,，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一,。月餅蕞初是用來拜祭月神的供品。祭月,，在中國是一種十分古老的習(xí)俗,，實(shí)際上是古人對(duì)"月神"的一種崇拜活動(dòng)。中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的不可或缺的習(xí)俗,。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品,，用它祭月,、贈(zèng)送親友。月餅作為拜祭月神的供品,，其由來歷史悠久,。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn),，蕞早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中,。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式,、晉式,、京式,、蘇式、潮式,、滇式等月餅,，被中國南北各地的人們所喜愛。秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一,，人們在這一天會(huì)與家人團(tuán)聚,，賞月、吃月餅,，象征著團(tuán)圓和祈福,。虹口區(qū)中秋月餅團(tuán)購

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中秋節(jié)吃月餅的習(xí)慣，在我國歷史悠久,。關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的由來,，有不同的說法。普遍的說法是:唐朝時(shí),，太宗李世民為征討北方突厥,，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征,，轉(zhuǎn)戰(zhàn)邊塞,，結(jié)果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京,。為了慶祝勝利,，京都長安城內(nèi)外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵,。當(dāng)時(shí)有個(gè)到長安通商的吐蕃人,，特地向皇上獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗李世民大喜,，接過裝璜華麗的餅盒,，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮),?！彪S后，將圓餅分給了文武百官,。從此,，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便流傳了下來。崇明區(qū)中秋月餅團(tuán)購

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