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    樂山麻辣燙但是「樂山麻辣燙」也在自行生長,，從街頭也開到了店里。這張是典型的樂山麻辣燙,。說實話,，和成都串串香沒有什么太大差別。都是火鍋味,，都使用「清油」為主,，干碟子油碟子也沒什么區(qū)別。實際能感知到的差異就是成都用的是“火鍋鍋子”,，而樂山用的是一個“火鍋壇子”,。樂山壇子的設(shè)計其實更合理一點，比較好燙,，簽簽頭不會浸在湯里,。③走出四川的麻辣燙麻辣燙之名，我覺得和1998年上映的電影《愛情麻辣燙》分不開（里面有學(xué)生時代的高圓圓）,。當時的電影場景里,，麻辣燙還是以三拖一的小火鍋為。但是麻辣燙三個字,，已經(jīng)跟著電影作為一個名號出去了,，四川麻辣燙也開遍了大江南北。我國有大量的小吃,，都誕生于90年代,。原因很簡單也很悲傷：全國有大量的工人下崗了。大量的人沒有了工作單位和工資,，錢沒了人還在,，很多人也被迫走向了街頭摸爬滾打，走向了餐飲,?！缚觳突穆槔睜C」雛形就是在這次的下崗潮中誕生的,。從業(yè)的人多，競爭多,，想法也多,，會有很多新東西冒出來。比如麻辣燙的一個變體,，「麻辣拌」,。「麻辣拌」算是麻辣燙中的一個非常特別的變體了,。撫順麻辣拌在菜燙過之后過濾湯汁，不再加底湯,，而是直接加調(diào)料干拌,。口味是酸甜和香辣兩種,。更多詳情可以點擊官網(wǎng)查看更多~歡迎咨詢..

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