餐具根據(jù)國度分,，雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具,，例如筷子,，所謂的西餐具就是吃西餐的餐具，一般包括刀叉類,。由于我國餐飲行業(yè)發(fā)達(dá),，酒店，菜館,，一般都是公用餐具,，不衛(wèi)生，于是各種各樣的消毒餐具相繼出現(xiàn),，呈現(xiàn)出一批以消毒器具為例的企業(yè),。餐具消毒完華后應(yīng)使用流動水餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味,。使用化學(xué)消毒時(shí),，應(yīng)隨時(shí)更新消毒液，不可長時(shí)間反復(fù)使用,。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒,，應(yīng)注意下列問題：餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求，不可亂堆亂放,，以免影響洗滌消毒的效果,。洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右。洗滌,、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制,，隨時(shí)更換?？紤]材質(zhì)問題,，小孩子用的餐具根據(jù)原材料不同可以分為好多種。青浦區(qū)美觀餐具認(rèn)真負(fù)責(zé)

密胺餐具又稱京美密胺制品,，由密胺樹脂粉加熱加壓壓制成型,。以其輕巧、美觀,、能耐低溫,、不易碎等性能，被用于餐飲業(yè)及兒童飲食業(yè)等,。密胺餐具屬于高分子聚合物,英文縮寫為MF,其單體為甲醛和三聚氰胺,。反應(yīng)時(shí)采用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺兩種單體的摩爾比為2~3。研究表明:隨著甲醛用量的增加,甲醛結(jié)合量也增加,，反應(yīng)很容易進(jìn)行;改變甲醛用量,可以制得由不同羥甲基三聚氰胺得到的密胺樹脂,，反應(yīng)體系的pH=8.5時(shí),，副反應(yīng)較少，反應(yīng)容易控制;溫度高,，反應(yīng)速度快,，在54~80℃范圍內(nèi)對甲醛結(jié)合量影響不大。奉賢區(qū)精密餐具廠家現(xiàn)貨常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的,。

食品餐具消毒非常重要,，關(guān)系著我們的的健康，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,，食品安全問題日益凸現(xiàn)出來,，越來越受人們關(guān)注。有關(guān)部門對食品的消毒也嚴(yán)格把關(guān),。然而,，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館所使用的餐具消毒都不達(dá)標(biāo),，有的專門清洗酒店餐具的公司根本沒有進(jìn)行任何的消毒,，只是洗洗又拿回去用,。煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘,；蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí),，消毒5-10分鐘,；

常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數(shù)國家衛(wèi)生部門認(rèn)可的無毒塑料,，市場上的糖盒,、茶盤、飯碗,、冷水壺,、奶瓶等均是這類塑料。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個(gè)危險(xiǎn)分子,，人們發(fā)現(xiàn)一種罕見的肝臟血管瘤,，幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān)。因此在使用塑料制品時(shí),，一定要注意其原料是什么,？當(dāng)手頭沒有產(chǎn)品說明書時(shí)，可用以下方法加以鑒別：凡摸上去手感光滑,、遇火易燃,、燃燒時(shí)有黃色火焰和石蠟味的塑料制品，是無毒的聚乙烯或聚丙烯,。凡摸上去手感發(fā)粘,、遇火難燃,、燃燒時(shí)為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯,，不可作食物盛器,。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具，據(jù)檢測,，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛,、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。因此盡量選擇沒有裝飾圖案且無色無味的,。對餐具來說,，高溫煮沸確實(shí)是常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅,。

考慮材質(zhì)問題,，小孩子用的餐具根據(jù)原材料不同可以分為好多種，其中常見的為塑料,、金屬和木質(zhì),，在挑選塑料材質(zhì)的餐具時(shí)，一定要注意是否為食品級塑料,。因?yàn)橛行┝淤|(zhì)的塑料餐具,，在制作過程中加入了可塑劑和色素，這些東西會影響孩子的發(fā)育和身體健康,。如果家中的小寶寶剛剛學(xué)吃飯,，那么在挑選餐具時(shí)，就要充分考慮餐具的設(shè)計(jì)問題,，應(yīng)選擇設(shè)計(jì)精巧,、方便使用的兒童餐具。顏色特別艷麗的餐具一般都有色素添加,，我們在給孩子們挑選餐具時(shí),，應(yīng)該避開那些顏色特別艷麗的餐具。鐵制餐具一般說來,，鐵制餐具無毒性,。上海加工手工餐具

餐具常會沽染各種細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵,，家用餐具經(jīng)常消毒.是防“病從口入”的一種辦法,。青浦區(qū)美觀餐具認(rèn)真負(fù)責(zé)

鐵制餐具一般說來，鐵制餐具無毒性,。但鐵器易生銹,，而鐵銹可引起惡心、嘔吐,、腹瀉,、心煩,、食欲不佳等疾病。另外,，不宜用鐵制容器盛食用油,，因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì)。同時(shí)好不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料,，如果汁,、紅糖制品、茶,、咖啡等,。 鋁制餐具無毒輕巧耐用，物美價(jià)廉,，但鋁在人體內(nèi)積累過多,，有加速衰老的作用，對人的記憶力也有一定得不良影響,。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物,，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。鐵,、鋁餐具不宜搭配使用,，由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬，當(dāng)有水存在時(shí),，鋁和鐵就能形成一個(gè)化學(xué)電池,，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物，會給人體健康帶來更大的危害,。青浦區(qū)美觀餐具認(rèn)真負(fù)責(zé)

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