陶瓷過(guò)去被公認(rèn)為是無(wú)毒餐具，瓷器餐具使用中毒的報(bào)告。原來(lái)有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,，如果燒瓷器時(shí)溫度不夠或者涂釉配料不符合標(biāo)準(zhǔn),，就可能會(huì)使餐具含有較多的鉛。當(dāng)食物與餐具接觸時(shí),，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中,。因此,，那些表面多刺,、多斑點(diǎn),、釉質(zhì)不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產(chǎn)品，不宜做餐具,。挑選瓷器餐具時(shí)，要用食指在瓷器上輕輕拍彈,，如能發(fā)出清脆的罄一般的聲響,，就表明瓷器胚胎細(xì)膩，燒制好,，如果拍彈聲發(fā)啞,，那就是瓷器有破損或瓷胚質(zhì)劣。常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的,。金山區(qū)專業(yè)餐具規(guī)格尺寸

食品餐具消毒非常重要,，關(guān)系著我們的的健康，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,，食品安全問(wèn)題日益凸現(xiàn)出來(lái),，越來(lái)越受人們關(guān)注。有關(guān)部門對(duì)食品的消毒也嚴(yán)格把關(guān),。然而,，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館所使用的餐具消毒都不達(dá)標(biāo),，有的專門清洗酒店餐具的公司根本沒(méi)有進(jìn)行任何的消毒,，只是洗洗又拿回去用。煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘,；蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘,；虹口區(qū)口碑好的餐具認(rèn)真負(fù)責(zé)孩子對(duì)于每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)就是明天的希望,，而經(jīng)常要和孩子打交道的餐具選擇也至關(guān)重要。

餐具根據(jù)國(guó)度分,，雙可分為中餐具與西餐具,。中餐具就是一般中國(guó)人吃飯用的餐具，例如筷子,，所謂的西餐具就是吃西餐的餐具,，一般包括刀叉類。由于我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)達(dá)，酒店,，菜館,，一般都是公用餐具，不衛(wèi)生,，于是各種各樣的消毒餐具相繼出現(xiàn),，呈現(xiàn)出一批以消毒器具為例的企業(yè)。餐具消毒完華后應(yīng)使用流動(dòng)水餐具表面上殘留的消毒劑,，去掉異味,。使用化學(xué)消毒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)更新消毒液,，不可長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)使用,。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒，應(yīng)注意下列問(wèn)題：餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求,，不可亂堆亂放,，以免影響洗滌消毒的效果。洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右,。洗滌,、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制，隨時(shí)更換,。

密胺餐具又稱京美密胺制品,，由密胺樹脂粉加熱加壓壓制成型。以其輕巧,、美觀,、能耐低溫、不易碎等性能,，被用于餐飲業(yè)及兒童飲食業(yè)等,。密胺餐具屬于高分子聚合物,英文縮寫為MF,其單體為甲醛和三聚氰胺。反應(yīng)時(shí)采用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺兩種單體的摩爾比為2~3,。研究表明:隨著甲醛用量的增加,甲醛結(jié)合量也增加,，反應(yīng)很容易進(jìn)行;改變甲醛用量,可以制得由不同羥甲基三聚氰胺得到的密胺樹脂，反應(yīng)體系的pH=8.5時(shí),，副反應(yīng)較少,，反應(yīng)容易控制;溫度高，反應(yīng)速度快,，在54~80℃范圍內(nèi)對(duì)甲醛結(jié)合量影響不大,。考慮材質(zhì)問(wèn)題,，小孩子用的餐具根據(jù)原材料不同可以分為好多種,。

孩子對(duì)于每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)就是明天的希望,，而經(jīng)常要和孩子打交道的餐具選擇也至關(guān)重要。其實(shí),，在選購(gòu)餐具方面也要遵循一些原則的,。下面，我和大家分享下自己的經(jīng)驗(yàn)吧,。在餐具選擇上,，首當(dāng)其沖的就是它的安全性。餐具安全包括材質(zhì)安全和使用安全兩個(gè)方面,。選擇材質(zhì)的時(shí)候,，要考慮抗摔無(wú)毒耐熱，使用安全則要考慮質(zhì)地,、形狀等,。雖然說(shuō)，餐具的品牌并不能決定餐具的質(zhì)量,。但是通過(guò)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。大品牌的餐具畢竟合格率要高些,。所以建議盡量選擇一些大品牌生產(chǎn)的餐具,，確保材質(zhì)安全，工藝成熟,。鐵制餐具一般說(shuō)來(lái),，鐵制餐具無(wú)毒性。虹口區(qū)創(chuàng)意餐具質(zhì)量推薦

餐具根據(jù)國(guó)度分,，雙可分為中餐具與西餐具,。金山區(qū)專業(yè)餐具規(guī)格尺寸

餐具常會(huì)沽染各種細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵,，家用餐具經(jīng)常消毒.是防“病從口入”的一種辦法,。消毒前，應(yīng)先將餐具洗凈,，用熱水或堿除去油垢,，以使消毒效果更好一些消毒的方法有:(1)煮沸消毒。將碗,、筷,、抹布等餐具放在鍋里煮沸3-5分鐘或半小時(shí)左右，撈出晾干,，不要用未煮過(guò)的抹布擦拭,，以防污染，然后置于潔凈的櫥柜中,。(2)蒸氣消毒,。把餐具放到鍋里,，將水燒開，隔水蒸5分鐘,，就可達(dá)到消毒目的(3)粉消毒2500克水加漂粉1克,，就成漂自粉溶液。將餐具浸泡在該溶液中5分鐘即可金山區(qū)專業(yè)餐具規(guī)格尺寸

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