水磨糯米粉是糯米粉的一種,，與普通的干磨糯米粉有以下幾點區(qū)別：1,、制作工藝區(qū)別水磨糯米粉以糯米為原料，經(jīng)過洗米,、浸泡,、粉碎,、脫水、干燥,、過篩,、包裝等工藝制成；而干磨法是將糯米直接磨碎制成,。2,、外觀區(qū)別水磨糯米粉用手揉搓起來比干磨糯米粉更細膩柔滑，顏色更白,，光澤更亮,。3、用途區(qū)別水磨糯米粉口感嫩滑、細韌,、不磣牙,，適宜做湯圓、元宵,、糯米糍粑,、雪媚娘等軟糯狀的美食；而干磨糯米粉口感相對偏粗一些,，更適合做蒸糕,，易于定型。東北糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。四川糯米粉使用

常見糯米粉做法：桔紅糕:該制品是傳統(tǒng)的冬季時令產(chǎn)品,，其特點：顆粒均勻，甜軟柔糯,。原料配方：炒糯米粉45千克綿白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克紅曲米粉適量制作方法：1.炒糯米粉制作：用50℃溫水淘米后,，放置一定時間吸水脹潤。鍋內(nèi)加白砂炒至180～200℃,，然后加入吸水后的糯米,，焙炒熟后出鍋去砂，用粉碎機粉碎成末,，過100目以上篩子,。2.炒糯米粉團調(diào)制：先將綿白糖、紅曲米粉與開水一起攪拌,，使糖充分溶解,，再加入炒糯米粉,、糖玫瑰花,、糖桔餅?zāi)⒓t曲米粉繼續(xù)攪拌均勻,。開水應(yīng)一次加入,，如在炒糯米粉面團形成后，再添加開水就會影響制品質(zhì)量,。根據(jù)粉質(zhì)的含水量和氣溫調(diào)節(jié)加水量,。3.成型、切塊：將炒糯米粉面團放在案板上,，為防止散熱影響制品質(zhì)量和成型,，要采取保溫措施趁熱成型。先分塊搟成厚1厘米左右的面片,，切成1厘米左右寬的細條,，搓成圓柱形，再切成1厘米長的顆粒塊狀、拌上綿白糖,，冷卻即成,。4.包裝：冷卻后裝盒或收入糕箱內(nèi)。質(zhì)量標準：形態(tài)：大小均勻,、整齊,。色澤：淺紅色。組織：細膩,，綿軟,，柔韌，無雜質(zhì),?？谖叮嚎诟屑殱櫍鹞都兒驼?，帶有玫瑰花和桔子香味,，無異味。黑龍江糯米粉批發(fā)價格吉林糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。

家庭自制水磨糯米粉和大米粉的方法：糯米（或者大米）洗凈,，放入水中浸泡2-3天，用手一捏就碎了的程度,，洗凈,，撈出，瀝干水份,，平鋪到案板上,，晾干，用搟面杖搟碎,，搟碎后,，用篩子篩出細面，留下的粗粒繼續(xù)搟,，然后繼續(xù)篩,，如此反復(fù)，直到全部的米粒都成為面粉為止,，晾干,，可長期保存，這就是非常貴的水磨糯米粉,。自己做很便宜就做好了,。如果家里有粉碎機，能粉碎成面粉,，那就更好了,，直接把晾干的大米磨成粉就省事了,。糯米粉和大米粉（粘米粉）可以用來做湯圓，年糕,，糕團,，方糕等各種南方美食。學(xué)會做,，方便多了,。

水磨糯米粉可以做什么這個水磨糯米粉是以柔軟、韌滑,、香糯而著稱,。了解了水磨糯米粉怎么制作之后，大家一定會思考,，用水磨糯米粉可以做什么美味的食物呢?媽媽百科告訴大家,，水磨糯米粉的用處可多著呢!它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃,，特別是寧波湯團,，以獨特的風(fēng)味名聞全中國。用水磨糯米粉可以做糯米糍,、糯米團,、糯米雞、糯米球,、糯米棗等等,。下面，媽媽百科就教大家做美味,、做法簡單的糯米糍,。首先要準備好糯米粉約150g，玉米粉20g,，糖20g,，水200ml，食用油少許,，豆沙餡料(可根據(jù)個人口味選擇),。所有材料加到一起,，攪勻,，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團的軟硬,，少則粘,，多則韌，可按個人口味適當添加,。將熟了的面團稍微攪拌一下,，用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,，放涼。待面團涼至不燙手的時候就可以開始包了,，包的時候手心里要蘸水,，這樣做是為了防粘。團好后,，裹上椰蓉,，芝麻，黃豆面,，等等,。云南水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

    用糯米粉做的小零食,，你一定會喜歡上這款早餐餅“黃金泡泡餅”,。主要材料：糯米粉300克，開水420毫升,，白糖50克,，芝麻少許，食用油1升,?！驹敿氉龇ā浚旱谝徊剑菏紫葴蕚?00克水磨糯米粉放在盆里，喜歡吃甜的可以加50克白糖,，攪拌均勻,。第二步：再準備220毫升左右開水燙面，邊倒邊攪拌,，攪成細膩無顆粒狀,，像這樣的面糊。第三步：然后我們加入干糯米粉,，邊倒邊攪拌,，后攪成面絮的時候我們下手揉面。第四步：把面絮簡單的揉成團,，再移到案板上揉成一個中等軟硬光滑的面團,。第五步：再把面團搓成光滑的長條，切成小面劑,。第六步：小面劑撒點干糯米粉,，把每個小面劑揉圓。第六步：小面劑撒點干糯米粉,，把每個小面劑揉圓,。第八步：在薄餅的表皮刷上一層清水，撒上白芝麻按壓緊實,。第九步：鍋里加入適量的油,，油溫?zé)?成熱下入生坯,，開中火炸就可以。第十步：炸至餅皮飄起起白泡,，顏色微黃我們翻面,，繼續(xù)炸。第十一步：炸至兩面金黃就可以出鍋,，不要炸的時間長,，炸的時間長了容易發(fā)苦，因為餅非常薄,，很容易炸熟,，撈出控油。第十一步：炸至兩面金黃就可以出鍋,，不要炸的時間長,，炸的時間長了容易發(fā)苦，因為餅非常薄,，很容易炸熟,，撈出控油。第十步：炸至餅皮飄起起白泡,。 浙江水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。四川糯米粉批發(fā)

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糯米粉是用糯米浸泡一夜,，水磨打成漿水,，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了,，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉,，當然，在超市也能買到現(xiàn)成的,。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃,，以獨特的風(fēng)味聞名。糯米粉是用糯米浸泡一夜,，水磨打成漿水,，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了,，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉,，當然，在超市也能買到現(xiàn)成的,。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃,，以獨特的風(fēng)味聞名,。四川糯米粉使用

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