糯米粉的做法：【具體做法】1，紅棗洗凈，去核后的重量約為40克,，再將果肉切碎。2,，將紅棗碎放入碗中,，加入150毫升左右的熱水,，將紅棗浸泡十分鐘,。3,，十分鐘后，紅棗泡軟了,，倒入120克糯米粉。4,，攪拌至沒有干面粉,，面糊是用筷子可以夾起來的稠度。5,，熱鍋刷油,，將面糊舀入鍋中，再用筷子攤平,。一勺面糊一個(gè)餅,，烙至兩面金黃，內(nèi)部熟透就可以了,。米香混合著棗香,，口感軟糯，非常好吃,。紅棗糯米餅【食材】糯米粉120克,、紅棗40克、熱水150毫升東北糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司,。成都水磨糯米粉生產(chǎn)廠家

糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉,。粉粒松散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。澄粉其實(shí)就是面粉去掉了面筋提取出來.所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面,，是用面粉加工洗去面筋,，然后將洗過面筋的水粉再經(jīng)過沉淀，濾干水分,，再把沉淀的粉曬干后研細(xì)的粉料,。（其特征：色潔白、面細(xì)滑,，做出的面點(diǎn)半透明而脆,、爽,，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）,。熟糯米粉（應(yīng)城人叫腌米粉）可用開水沖著吃,。豐糧糯米粉加工貴陽水磨糯米粉代理沈陽糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。

米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細(xì),，經(jīng)過加水粉碎,，粒度極小，因此不易沉淀,。選用裝料容量大的板框壓濾機(jī),，如BAJZ型或XMZ型，該壓濾機(jī)裝料容積大,，可達(dá)0.75立方米以上,，每次可壓原料糯米500公斤以上。糯米漿液通過壓濾脫水,，形成濾餅,，然后必需通過烘干，才能保存,。采用氣流干燥器,，在干燥過程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中，濕粉一經(jīng)接解,，立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā),，其干燥時(shí)間只需1秒鐘左右，熱效率也較高,，一般可達(dá)40%以上,。它要求物料含水分在40%左右。如果水分過高,，物料容易粘附在管壁上,，引起焦化。水磨糯米粉濾餅氣流干燥器前,，首先要切碎成≤5厘米的小塊,。采用螺旋輸送器進(jìn)行加料，螺旋是采用雙螺旋,，這樣可以避免堵塞,。濕粉沿著螺旋上升，進(jìn)入氣流干燥器的風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)管,，在干燥筒中熱空氣相遇,，瞬間干燥，后從旋風(fēng)分離器落下,。此時(shí)水磨糯米粉的水分已符合要求,，但還要經(jīng)過一道80目的篩子,，篩過的粉即為水磨糯米粉成品，包裝好后即可入庫,。

水磨糯米粉與熟糯米粉的區(qū)別我們知道了糯米粉可以分水磨糯米粉和熟糯米粉兩大類,，那么，到底這兩者有和區(qū)別呢,？我們知道,，水磨糯米粉是以柔軟、韌滑,、香糯而著稱,。水墨糯米粉可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃,，特別是寧波湯團(tuán),，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞全中國。而糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),，主要由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉,。粉粒松散,一般呈潔白色，吸水力大,遇水即黏連,。水磨糯米粉是先將糯米浸泡數(shù)小時(shí)甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再進(jìn)行磨制,，加工而得的粉,。水磨粉和干磨粉相比，粉質(zhì)更細(xì)膩柔滑,。做湯團(tuán)等中式小吃的話,，用水磨粉口味更細(xì)膩更軟糯更好吃些，如果做稍微粗放些的蒸糕一類的,，可以選用普通糯米粉再加水磨大米粉來調(diào)節(jié)粘度,，大米粉加得越多，做出來的點(diǎn)心相對(duì)來說吃口越“硬”,，易定型,。江蘇水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

水磨糯米粉,，顧名思義,，就是糯米磨成粉后的成品。但是了解這些顯然是不夠的,，糯米浸泡一夜,，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上,，待水滴干了,，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉,，當(dāng)然，在超市也能買到現(xiàn)成的,。它可以制作湯團(tuán),、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán),，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名,。水磨糯米粉當(dāng)然和一般的糯米粉不一樣，它有自己的獨(dú)特之處,。水磨糯米粉是以柔軟,、韌滑、香糯而著稱,。它可以制作湯團(tuán),、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán),，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞全中國,。工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品。四川糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。貴陽水磨糯米粉代理

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水磨糯米粉和糯米粉的區(qū)別：水磨糯米粉是糯米粉的一種。水磨粉的粉質(zhì)更細(xì)膩柔滑,，而糯米粉的粉質(zhì)比較粗糙,。水磨粉的光澤度要比糯米粉的好。水磨粉的制作方法是經(jīng)過洗米,、浸泡,、粉碎、脫水,、干燥,、過篩、包裝等工藝制成,，而糯米粉的制作方法是經(jīng)過洗米,、脫水、干燥,、干磨,、過篩、包裝等工藝制成,。糯米粉別名：糯米面,。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,、鈣,、磷、鐵,、維生素B1,、維生素B2、煙酸及淀粉等,，營養(yǎng)豐富,，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米味甘,、性溫,入脾,、胃、肺經(jīng),，具有補(bǔ)中益qi,，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效,。水磨糯米粉是以柔軟,、韌滑、香糯而著稱,，它可以制作湯團(tuán),、元宵之類食品和家庭小吃。成都水磨糯米粉生產(chǎn)廠家

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